Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Всього знайдено 18, показано з 1 по 18.

Тема: шашлык из речной рыбы. подскажите

  1. #1
    Циник года 2008, Пара года 2009 (Чертенок) Аватар для Команданте
    Реєстрація
    11 Січень 2007
    Звідки Ви
    м. Дніпропетровськ
    Дописів
    22 868

    Типово шашлык из речной рыбы. подскажите

    хочеться на майские кроме шашлыка из мяса, сделать шашлычок из рыбки. когда-то угощали - было вкусно. вопрос никто не знает в чем и сколько мариновать филе речной рыбы?
    .

  2. #2
    Аватар для Олена
    Реєстрація
    28 Грудень 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    619

    Типово

    Можно, как и мясо, с луком и специями, только рыбными. Можно прикольно в соевом соусе: специи, соли совсем немножко, соус и, собственно, рыба Только, как по мне, лучше брать такую, в которой костей поменьше.

  3. #3
    Аватар для Олена
    Реєстрація
    28 Грудень 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    619

    Типово

    А, и еще зелени херакнуть побольше

  4. #4
    Циник года 2008, Пара года 2009 (Чертенок) Аватар для Команданте
    Реєстрація
    11 Січень 2007
    Звідки Ви
    м. Дніпропетровськ
    Дописів
    22 868

    Типово

    про соевый соус - это уже интересно, соотношение соуса и рыбы какое, и какую именно зелень брать (всякие экзотические вещи типа кинзы надеюсь не надо?)
    .

  5. #5
    Аватар для Людмила Лепешкина
    Реєстрація
    10 Серпень 2004
    Звідки Ви
    г.Санкт-Петеребург
    Дописів
    16 134

    Типово

    Не нужно соуса - лучше лимончик. А зелень берите какая вам больше нравиться.
    Не в каждом веке рождается Христос, но в каждом веке есть свои Иуды

  6. #6
    Аватар для Олена
    Реєстрація
    28 Грудень 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    619

    Типово

    Команданте, не, кинза для мяса больше подходит. Соевый соус наливать так, чтобы покрыл рыбу. А зелень, ИМХО, лучше укроп с петрушкой. Все вполне традиционно.

  7. #7
    Аватар для Олена
    Реєстрація
    28 Грудень 2006
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    619

    Типово

    С лимончиком тоже ничего будет.

  8. #8
    Пара года 2006 (Harald), Кулинар года 2009 Аватар для Morgenstern
    Реєстрація
    13 Лютий 2005
    Звідки Ви
    Тупик Нечистой силы, 13
    Дописів
    10 537

    Типово

    Команданте, по большому счету, для шашлыка из свежей рыбы вообще ничего не надо, кроме лука, черного перца, лаврового листа и чабреца. Готовые смеси тоже годятся, только лучше, если они будут без "усилителя вкуса". Солить перед самым возложением на угли, не раньше.
    ЗЫ. Соевый соус, по моему мнению, -- это для покупной рыбы.
    Минуй нас пуще всех печалей и русский мир и братская любовь.

  9. #9
    Циник года 2008, Пара года 2009 (Чертенок) Аватар для Команданте
    Реєстрація
    11 Січень 2007
    Звідки Ви
    м. Дніпропетровськ
    Дописів
    22 868

    Типово

    Цитата Допис від Людмила Лепешкина
    Не нужно соуса - лучше лимончик. А зелень берите какая вам больше нравиться.
    не делал я раньше из рыбы вот и про зелень непонятно. ИМХО надо побольше укропчика наверное
    .

  10. #10
    Аватар для Людмила Лепешкина
    Реєстрація
    10 Серпень 2004
    Звідки Ви
    г.Санкт-Петеребург
    Дописів
    16 134

    Типово

    Команданте,
    вот и про зелень непонятно. ИМХО надо побольше укропчика наверное
    если он вам больше по вкусе - то почему нет? Я люблю пополам петрушки и укропа.
    Не в каждом веке рождается Христос, но в каждом веке есть свои Иуды

  11. #11
    Циник года 2008, Пара года 2009 (Чертенок) Аватар для Команданте
    Реєстрація
    11 Січень 2007
    Звідки Ви
    м. Дніпропетровськ
    Дописів
    22 868

    Типово

    а сколько времени мариновать надо?
    .

  12. #12
    Почетный форумчанин
    Остроумие года 2007, 2008, 2010
    Рекламист года 2008
    Подпись года 2009, 2012
    Циник года 2012, 2013
    Аватар для 1960
    Реєстрація
    13 Грудень 2004
    Звідки Ви
    Киев, эт. 6, 25 кв.
    Дописів
    41 869

    Типово

    Команданте, http://kuking.net/3_4447.htm и еще куча речептов на данном сайте.
    Рекс умер, особенно 12.12.2020. При Порошенко, Рекс больше соответствовал статусу еврособаки (c) Mike4July1972indo

  13. #13
    Аватар для m a d a g a s k a r
    Реєстрація
    04 Січень 2006
    Звідки Ви
    Киев-Днепропетровск
    Дописів
    11 528

    Типово

    А я вот делала из БЕЛАНА и ни в чем не мариновала, просто натерла специями. Было обалденное объеденье, такое нежнейшее мясцо - просто сказка!!!

  14. #14

    Реєстрація
    02 Червень 2005
    Дописів
    1 900

    Типово

    m a d a g a s k a r, с Д. Белана не доводилось пробывать. А вот с толстолоба и семги вкуснятина...

  15. #15
    Belle
    Guest

    Типово

    Команданте, я делаю шашлык из сомиков, небольших, по 350-400 гр. Как раз на шампур помещается. Так вот, мариновала так: соль, хмели-сунели, дольки лимона. ВСЁ - час и можно жарить. Пробовала добавлять лук - портил вкус рыбы.

  16. #16
    Аватар для Adiga
    Реєстрація
    04 Жовтень 2005
    Дописів
    28 857

    Типово

    из осетра очень люблю

  17. #17
    Герой дня 21.02.2008 Аватар для Виталина
    Реєстрація
    05 Жовтень 2005
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    25 591

    Типово

    as456,
    из осетра очень люблю
    И я...
    Режу кусками осетра, чесночка толчёного, соли, сметанки. Через 30-40 минут можно жарить. Вкуснотища!
    Люблю Жизнь. За всё.

  18. #18
    Аватар для Добрая :)
    Реєстрація
    21 Лютий 2005
    Дописів
    1 037

    Типово

    Цитата Допис від Belle
    Команданте, я делаю шашлык из сомиков, небольших, по 350-400 гр. Как раз на шампур помещается. Так вот, мариновала так: соль, хмели-сунели, дольки лимона. ВСЁ - час и можно жарить. Пробовала добавлять лук - портил вкус рыбы.
    Отлично. Я тож оч люблю жаренонго сомика. Жирненький. А лук, только в роли гарнира, маринованый

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Политика конфиденциальности : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
О проекте :: Реклама на сайте