Какао масло, какао-порошок, какао тертое, фундук, шоколад, Деды морозы, Подковы
Здравствуйте дорогие форумчане!!!
Предлагаю приобрести высококачественную продукцию компаний Gerkens cacao, ADM - МАСЛО какао, Какао-порошок, Тертое какао, а так же вкуснейшие орешки - Фундук, кондитерская плитка, шоколадные десерты.
Ведущими поставщиками какао-порошка на Украину являются Cargill (США) , ADM (США) и JB - Cocoa (Малайзия)
Эти продукты на данный момент самые дорогие, но и одни из самых качественных продуктов.
Gerkens – признанный мировой лидер в области сырья для кондитерской промышленности. Сегодня на какао продуктах этого поставщика работают самые известные компании Украины.
ADM является одним из мировых лидеров по выращиванию, обработке какао-бобов и производству шоколада, глазури, какао-порошка, какао-масла.
Это лучшее, что на сегодняшний день представлено в Украине!!!
Какао-сырье поставляется из стран произрастания какао-бобов и из стран, где перерабатываются какао-бобы. Практически весь импорт поступает из двух африканских стран: Кот д´Ивуара (около 80%) и Ганы (около 20%).
Все вопросы и заказы, пожалуйста, пишите в теме.
Желаю Вам приятного выбора и крепкого здоровья!
Продукция находится в г.Донецке, поэтому заказ собирается неделю (с пятницы по пятницу), в субботу продукция у меня, в субботу или воскресенье раздача.
В связи с этим, доставка будет делиться на всех участников (либо ТК Деливери, либо ТК Нова пошта). Доставка примерно обойдется каждому 2-4 грн.
__________________________________________________ __________________________
Какао-порошок
Очень ароматный, высокого качества.
Страна происхождения : Кот д’Ивуар.
Производитель : Нидерланды.
Торговая марка : Gerkens Cacao.
Дата производства : 10 марта 2013 года, срок хранения 3 года.
Цена:
0,25 кг - 18 грн
0,50 кг - 35 грн
1 кг - 65 грн
Масло Какао
Масло натуральное, недезодорированное, холодного отжима. Какао масло подходит для сыроедения .
Производитель : Нидерланды.
Торговая марка : Gerkens Cacao.
Дата производства : 19 мая 2013 года, срок хранения 2 года.
Цена:
0,25 кг - 23 грн
0,5 кг - 45грн
1 кг - 90 грн
Какао тертое
Натуральное дебактеризированное, высочайшего качества и очень ароматное, настоящий экстра горький шоколад!!!
Это тот самый ингредиент, без которого невозможно изготовить настоящий шоколад)
Производитель : Нидерланды.
Торговая марка : Gerkens Cacao.
Дата производства : -
Цена:
0,25 кг - 20 грн
0,5 кг - 40 грн
1 кг - 80 грн
Фундук жареный, очищенный.
Калибр 11-13 мм.
Страна происхождения : Турция
Дата производства: 02 сентября 2013, срок хранения 1 год.
Цена :
0,5 кг - 50 грн.
1 кг - 98 грн.
Кондитерская плитка, шоколадные десерты
1. Кондитерская фигурная плитка " 100 ДОЛЛАРОВ".
2. Кондитерская фигурная плитка " 100 ЕВРО".
3. Шоколадный десерт "СО ВКУСОМ КОНЬЯКА"
4. Шоколадный десерт "СО ВКУСОМ ЛИКЕРА "АМАРЕТТО"
5. Шоколадный десерт "СО ВКУСОМ ЛИКЕРА "БЕЙЛИЗ"
Масса нетто: 90 г
Цена 5 грн.
Шоколад фигурный (молочный) "Дед Мороз"
Масса 18 г.
Цена 2,50 грн
Шоколад фигурный (черный) "Дед Мороз"
Масса 18 г.
Цена 2,50 грн
Кондитерская плитка "Подкова"
Белый и черный.
Масса 30 гр.
Цена 2,00 грн
Черный шоколад фигурный "ДЕД МОРОЗ"
Масса 1000 гр.
Цена 120 грн.
_________________________________________________
На всю продукцию Gerkens имеются сертификаты анализов, заключения государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы.
Висновок санітарно-епідеміологічної експертизи на какао порошок:
Висновок санітарно-епідеміологічної експертизи на какао-масло:
Висновок санітарно-епідеміологічної експертизи на какао тертое:
Какао-порошок
Какао-порошок применяется в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Какао используют для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколадных напитков.
Полезные свойства какао порошка.
Какао – очень вкусный и главное полезный напиток. В состав какао-порошка содержится теобромин – алкалоид, обладающий бодрящими свойствами, но мягче, чем, например, кофеин. Какао полезно те людям, которые не могут употреблять кофе. Теобромин почти не оказывает никакого влияния на нервную систему, но очень активно стимулирует дыхательную систему, а также сердечнососудистую. Какао-порошок очень полезен при бронхиальной астме, а также служит защитой зубам от негативного воздействия сахара.
Какао – калорийный продукт, но не приведёт к ожирению, потому что при употреблении даже маленькая порция какао способна дать человеку ощущение сытости.
Какао славится своим антидепрессантом – веществом фенилэфиламин, которое улучшает настроение человека и способно прогнать депрессию и меланхолию.
В какао содержится очень много белков, жирных кислот, которые благоприятно регулируют количество холестерина в крови человека. Какао-порошок содержит клетчатку, витамины, важнейший из которых – фолиевая кислота.
В какао-порошке очень много цинка и железа, этот продукт является передовым по содержанию данных минералов.
В какао-порошке много натурального меланина – пигмента, который имеет функцию поглощать и нейтрализовать вредные для организма ультрафиолетовые и инфракрасные лучи. Если человек долгое время вынужден проводить на солнце, или он планирует путешествие в жаркие страны, нужно подготовить и обезопасить себя от вредного облучения, для чего пить напиток из какао-порошка ежедневно, а также есть шоколад. Это служит отличной профилактикой раковых заболеваний кожи.
Какао-порошок содержит пурины, которые принимают активное участие в синтезе белков живой ткани, ферментов.
Детям какао-напиток даёт силы, стимулирует деятельность мозга, повышает бодрость и работоспособность, защищает от заболеваний.
Новейшие исследования показали, что какао-порошок понижает артериальное давление и способен уменьшить смертность от заболеваний сердца и сосудов у мужчин.
Не нужно пить какао на ночь – он может нарушить сон. Но, выпитый с утра, он взбодрит организм и даст огромный запас энергии!
Масло Какао
Масло какао - жир, выжимаемый из зёрен плодов шоколадного дерева. Беловато-жёлтого цвета, имеет твёрдую и ломкую консистенцию при комнатной температуре, характерный приятный запах. Какао-масло используется как жировая основа для производства различных кондитерских изделий (шоколад), а также в парфюмерной и фармацевтической промышленностях.
Какао-масло – это целый комплекс витаминов, микроэлементов, протеинов, фитостеринов, полифенолов, моно- и полисахаридов – природных источников крепкого здоровья и повышения жизненного тонуса. Применение какао (как тертого, так и масла) способствует регенерации клеток, обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами. Свойства масла какао позволяют увлажнять и смягчать кожу любого типа, делать её более нежной и гладкой, поддерживать эластичность и тургор, а также восстанавливать гидролипидный баланс. Благодаря всем этим свойствам, применение какао-масла в косметологии и кулинарии, а тертого какао в кондитерских изделиях, и обрело столь широкую популярность. Прибавьте к этому экологическую чистоту с исключительной натуральностью этого продукта – и получите полный букет достоинств – в виде кускового масла и рифленых плиток какао.
Использование какао-масла в лечебных целях:
1. Бронхит. Исследования выявили, что такие компоненты какао как теобромин делают какао более эффективным лекарством от кашля, чем традиционные средства. Кроме того, эти компоненты, не имеют побочных эффектов, часто встречающихся при применении обычных лекарств от длительно непрекращающегося кашля. При бронхитах для улучшения общего состояния и улучшения притока крови к легким рекомендуется массаж грудной клетки.
2. Если малыш застудил горло и не хочет пить лекарства - приготовьте ему вкусное лекарство - горячий шоколад!
3. При эпидемиях гриппа и ОРВИ: смазав слизистую оболочку носа маслом какао, Вы дополнительно защитите себя от прямого попадания инфекции: масло какао покрывает слизистую носа и становится дополнительным барьером для вирусов. Такая защита не повредит малышам.
4. Очень актуально масло какао для тех, у кого проблемы со стулом.
5. При геморрое.
6. При эрозии шейки матки.
7. При атеросклерозе.
8. При ангинах.
9. Также какао-масло можно использовать для снятия зуда и для обезболивания неглубоких ожогов; при варикозной язве - на зудящие и сухие участки кожи.
10. Помогает при экземе, грибковых поражениях, при трещинах сосков у кормящих матери.
Использование какао-масла в косметических целях:
Масло из какао обладает по-настоящему ценными свойствами, которые необходимы сухой коже, а также коже подверженной шелушению и раннему старению. Оно прекрасно омолаживает и увлажняет и питает клеточки, наполняя их энергией и возвращая коже здоровое сияние, упругость и эластичность.
Для нормальной кожи какао масло также будет полезно. Оно поможет смягчить и поддерживать в тонусе кожу, которая непременно станет еще более нежной и гладкой. Кроме того, это масло имеет разглаживающее свойство, что просто необходимо для избавления от морщин.
Особенно актуально применение масла какао в зимнее время, ведь холод и ветра сушат и травмируют нежную кожу лица и губ. Благодаря свойствам масла процесс восстановления поврежденных клеток ускоряется.
Летом это масло станет прекрасным помощником для любительниц хорошего солнечного загара, а также поможет в заживлении небольших рубцов или следов от прыщей.
Еще одно замечательное свойство, которым обладает масло какао – защита от токсинов и других вредных веществ, проникающих в клетки кожи. Особенно критично это для людей, проживающих в крупных городах.
Стоит отметить, что такое масло прекрасно подойдет для ухода за чувствительной кожей и кожей вокруг глаз, ведь оно глубоко проникает в кожу, быстро впитывается и не оставляет жирных следов и блеска.
Какао тертое
Какао тертое - это 100% горький шоколад, без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.
Какао тертое – это тот самый ингредиент, без которого невозможно изготовить настоящий шоколад. Именно какао тертое дает готовому продукту его неповторимые вкус и аромат.
Какао тертое получают путем размола обжаренных дробленых какао-бобов (какао-крупки). Процесс размола сопровождается нагревом продукта, вызывающим плавление какао-масла, благодаря чему получаемая масса какао тертого имеет полужидкую консистенцию.
Последующая переработка какао тертого позволяет получить какао-масло, а оставшийся жмых измельчают в какао-порошок.
Использование какао тертого
Какао тертое используется в кулинарии при производстве шоколада, в том числе горячего ароматного напитка. Просто растопите плитку и добавьте любимые ингредиенты по вкусу.
Очень вкусно с медом! Также можно добавлять в каши, выпечку и салаты.
Кроме того, тертое какао - незаменимая составляющая различных косметологических процедур (маски, обертывания), а также очень популярно в мыловарении с целью создания красивого мраморного эффекта; как натуральный краситель.
Какао тертое не содержит сахара и каких-либо добавок, поэтому широко применяется в косметологии: шоколадные маски, обёртывания, массажи и ванны. Такие процедуры не только сделают вашу кожу нежной, гладкой и шелковистой, но и подарят удовольствие от их проведения, ведь аромат шоколада восстанавливает эмоциональное равновесие, снижает раздражительность, успокаивает, даёт ощущение внутренней гармонии и комфорта.
Польза какао тертого
Какао-бобы полны антиоксидантных полифенолов, которые сокращают риск сердечных заболеваний. Этот химический компонент присутствует во всех фруктах, однако особенно высокой концентрацией и активностью отличается именно в какао.
Употребление какао очень полезно для головного мозга. В бобах какао содержится очень полезное вещество - антиоксидант флаванол, который улучшает кровообращение мозга.
Согласно исследованию, флаванол может быть использован в лечении болезней, связанных со слабым кровотоком в сосудах головного мозга. Не все какао содержит достаточное количество флаванола. Это связано с тем, что данный антиоксидант придает напитку горький вкус, поэтому при производстве его часто удаляют. Какао эффективно для понижения кровяного давления, помогает усиливать приток крови к мозгу и конечностям. Какао богат белком, клетчаткой, витаминами, фолиевой кислотой, минералами, а по содержанию железа и цинка его вообще можно назвать рекордсменом среди всех продуктов. Какао богато пуринами, которые являются составной частью нуклеиновых кислот и обеспечивают хранение и передачу генетической информации, а также участвуют в биосинтезе белков.
Фундук.
В состав фундука входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, поэтому регулярное употребление этих орехов стимулирует умственную деятельность и помогает защитить организм от атеросклероза, анемии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Полезны лесные орехи при хронической усталости и истощении, авитаминозе, сахарном диабете, повышенном давлении, варикозном расширении и воспалении вен, флебитах, рахите, мочекаменной болезни, увеличении предстательной железы и при лактации.
Кроме того фундук:
• укрепляет иммунитет
• улучшает кровообращение
• способствует очистке печени
• предотвращает гнилостные процессы в кишечнике
• нормализует обменные процессы
• замедляет процессы старения
• является профилактикой онкологических заболеваний
Благодаря большим количествам белка, фундук, как и другие орехи, наряду с бобовыми, занимает важное место в пищевом рационе вегетарианцев, заменяя им мясо и молочные продукты.
__________________________________________________ ________________________________________
Вот поэтапный рецепт и сам процесс приготовления конфет из продукции, напишу как делала я)
Не буду лукавить, рецепт нашла на просторах инета (спасибо автору) и вот что получилось...
А вот собственно, как все происходило)
Нам понадобится:
Масло какао - 50г
Тёртое какао - 100г
Мёд,или сгущённое молоко - 2 ст.л.
Стручок ванили - по желанию
Поставить две кастрюли на водяную баню. Верхняя кастрюля, в которой мы будем варить шоколад, должна быть абсолютно сухой, это касается и формочек для шоколада.Набрать в большую кастрюлю горячей воды и поставить на неё меньшую, дно маленькой кастрюли должно лишь касаться воды. Как только появятся первые пузырьки воды,огонь уменьшаем и кладём масло какао, оно сразу же начинает плавиться.
Пока плавится масло,нарезать тёртое какао:
Когда масло окончательно растопится,необходимо перемешать его венчиком и всыпать тёртое какао
Оно сразу же начнёт плавиться. Венчиком слегка помешивать массу до полного растворения какао,а затем влить,при помешивании,любой подсластитель (мёд,сгущённое молоко).По вкусу вы можете увеличить количество подсластителя.
Хорошо перемешать венчиком,вынуть верхнюю кастрюльку, полотенцем вытереть дно и аккуратно (в моем случае получилось не очень аккуратно :laugh: ) разлить по формочкам. Формочки обязательно поставить на поднос, остудить при комнатной температуре и поставить в холодильник.
После заливки в формочки в шоколад можно добавить любые наполнители: фундук, миндальные хлопья, кунжут, грецкие орехи, семечки подсолнечника, изюм, ...
Наполнитель положить сверху и чайной ложечкой слегка"притопить" в шоколад.
Мёд и сгущёнка должны быть очень хорошего качества.Не используйте засахаренный мёд-при соединении с какао-массой может пойти зернистость и крупинчатость.
Ну вот, собственно и все, шоколад получился очень ароматным и достаточно "горьким"))), я так люблю :vkysno:
Удачных Вам экспериментов, надеюсь Вам тоже понравится!
Відповісти з цитуванням
Допис від makaronina
oops: , думаю не принципиально)
Bookmarks