М4, 5, 6 и 7 тома - продолжение темы. Начало: Том 1,Том 2, Том 3Всем дорогим и будущим покупателям, здравствуйте!Молочко для сыра из самого экологически чистого района восточной и центральной Украины – Царичанский район, с. Комаровка. Сыр сделан вручную, по традиционным грузинским рецептам. Гарантия экологичности, гигиеничности и качества. Головки от 400 грамм и до килограмма. Количество сыра ограничено, у нас не цех по производству) Сначала начали делать сыр для себя, т.к. кушать то, что продают в магазинах страшно. Потом друзья стали просить, потом друзья друзей, вот так и наладился небольшой процесс. Сыр - живой продукт, каждый день сыр зреет и наполняется новыми вкусами, приобретая благородный аромат и вкус. Вкус свежего малосольного Сулугуни очень приятен, молочный, с едва заметной кислинкой, он может использоваться для приготовления бутербродов, салатов, кусочки обжариваются на сковороде с омлетом или разогреваются в горячей кукурузной каше – мамалыге – и употребляются с кисломолочными продуктами. Кстати, что бы сыр не портился, а приобретал новые вкусы, его стоит просто засолить, как сало. Посыпать солью со всех сторон и отложить в прохладное место для дозревания (в кастрюльке, мисочке, но ни в коем случае не в пакете). Дней через 5-7 вы будете приятно удивлены новым вкусом сулугуни, его консиситенцией. Сыр затвердеет, его можно будет тоненько нарезать, и скушать например, с мамалыгой...ммм...объедение. Созревший Сулугуни обладает более острым кисломолочным вкусом и запахом. С такого сыра хорошо готовить хачапури, квари (вареники с сыром), просто тоненько нарезать на бутерброд, или использовать для приготовления других блюд. Затем такой сыр можно засушить или закоптить. Сыр очень вкусный, потому что мы его делаем для себя, а не на продажу. Сыр из цельного молока. За качественность ручаемся. На озерке или еще где-то такого сыра вы не купите, т.к. там делается для продажи, а это значит, что где-то чего-то не доложат, на чем-то сэкономят ну и т.п. вы в курсе. И самое главное, вкус сыра зависит от качества молока. Наши коровы едят экологически чистую траву, и дышат таким воздухом, что им можно позавидовать К сожалению, некоторые производители сыра, что бы уменьшить стоимость, используют вместо молока, сухой молочный порошок, соответственно качество, полезность и вкус у такого сыра оставляет желать лучшего. Присоединяйтесь, и у вас на столе будет качественный, здоровый, натуральный продукт А еще в скором времени будем делать копченный сулугуни (язык проглотить) и более засушенный. Специально для этого сейчас строим помещение, что бы было где коптить/сушить. Сыр несколько месяцев сохнет в натуральных условиях. Процесс копчения Сулугуни сильно отличается от привычного нами понимания копчения. По традиционному грузинскому способу сыр коптится не прямым дымом, а дым косвенно попадает на продукт, и как результат - нежнейший вкус. Мы обязательно в скором времени предложим сыр на любой вкус, и блюда из сыра.Предлагаем натуральные домашние продукты собственного приготовления:Сыр СУЛУГУНИНеподражаемый КОЗИЙ СЫР!..............По своей полезности он в чем-то даже превосходит традиционный коровий сыр. Начну с того, что в пище коза более разборчива. Она выбирает только наиболее богатую питательными веществами растительность, тогда как корова поедает все, что находит. Наши козы дышат чистым воздухом, пьют чистую воду, питаются луговыми травами и ветками, органическими продуктами с огорода и пасутся круглый год подряд в экологически чистой местности. Конечно, это все сказывается на качестве получаемого молока и продуктов из него. В результате козье молоко более насыщено витаминами и микроэлементами. Благодаря высокому содержанию железа, кобальта и витамина В12 козье молоко благоприятствует процессам кроветворения и позитивно влияет на обменные процессы в организме. Молекулы жира молока козы в 10 раз меньше молекул молока коровы, поэтому козье молоко идеально усваивается. К тому же, в отличие от коровьего, оно не вызывает аллергии. Козий сыр содержит меньше жира, а значит меньше холестерина и больше кальция по сравнению с коровьим сыром – это особенно важно для людей, следящих за своей фигурой. Козий сыр считается "другом почек", так как содержит меньше калия, чем коровьи сыры. А еще козий сыр обладает антибактериальными свойствами. ..............Сыр готовится из парного молока при температуре около 38 градусов. Полезные для здоровья ферменты, иммуноглобулины и витамины переходят в сыр, так как мы его не кипятим и не пастеризуем. Такой сыр имеет лечебные свойства для здоровья. Очень полезен деткам. Спортсмены, желающие увеличить мышечную массу должны кушать козий сыр. Но главное, козий сыр заслуживают того, чтобы стать любимым и самым вкусным лекарством от любых болезней. Сыр хорош в салатиках, с макарончиками, на пиццах, на горячих и просто бутербродах или просто вместо масла на тост и т.д.! Кушайте натуральный полезный продукт и будьте здоровы!МАЦОНИМацони - это традиционный кисломолочный продукт коренных народов Кавказа, которые славятся своими долгожителями. Это своеобычный йогурт, приготовленный из коровьего, козьего или буйволиного молока. Говоря западными терминами, мацони - это кисломолочный продукт, получаемый в результате жизнедеятельности болгарской палочки. Мацони - универсален Можно просто так пить. Можно добавлять разные сладкие фрукты, варенья, сиропы. Можно им заправлять салаты. Если добавить соль, перец, чеснок, приправы, зелень - выйдет отличный соус к мясу, рыбе. Можно использовать для выпечки, например, хачапури на мацони очень вкусно.
Итальянцы Урду называют - Рикоттой. Переняли опыт приготовления у грузин Готовится из молока,а точнее из сыворотки, которая получается при варке сыра. По виду похож на творог, по вкусу на масло, очень-очень нежный и сладкий без сахара! Это самое ценное, что можно добыть из молока. Самый легкоусваиваемый белок и аминокислоты. Если после обычного приема пищи человеку свойственно хотеть спать, т.к. организм тратит свои силы на переваривание пищи, то Урду наоборот дает организму подзарядку. После него и сытно и легко, сколько бы вы не съели Помогает настроить работу кишечника на правильный лад, оказывает благотворное влияние на всю иммунную систему человека. Очень полезно давать кушать деткам - вырастут красавицами и богатырями. А больным и ослабленным людям помогает быстро набрать силы и восстановиться. Мой муж Тамаз говорит, что Урду помог ему стать многократным чемпионом Грузии по боксу, одержать ряд побед, и сейчас в свои под пятьдесят чувствовать себя юношей и прекрасно выглядеть. А его мама в 70 с лишним до сих пор может залезть на дерево Кушайте правильную пищу и вы забудете о болячках!Непревзойденный и очень полезный УРДУ.Заходите в мой магазинчик домашних продуктов IЖА_чОк, на Победе - 4 (пр. Героев 3в).
По-немножку делаем кисломолочную продукцию.
А если Вам далеко, мы все привезем на дом!
Развозы - среда и суббота (Также можно во вторник, пятницу и воскресенье договориться)
Заказы очень желательно оставлять за два дня до развоза (можно и раньше). Потом уже нужно уточнять наличие.
Подвозим поближе к дому, на главные улицы.Сыры:
На сегодняшний день цены и ассортимент такие:
Сулугуни молодой, слабо соленый, однодневный с нежным молочным вкусом - 110 грн за кг
Сулугуни среднего просола, трехдневного созревания, более тверденький, имеет сырный вкус - 110 грн за кг
Сулугуни соленый, недельного созревания, имеет ярко выраженный сырный вкус, твердый - 110 грн за кг (заказывать заранее - за неделю)
Сулугуни КОСИЧКА или Палочки - 110 грн за кг
это нечто!
Сулугуни копченый - временно нет Копченые косички - временно нет
Адыгейский - 100 грн за кг (Молодой сыр, нежный молочный вкус, готовится из цельного кипяченого молока на закваске)
Сулугуни сушеный - ВРЕМЕННО НЕТ (Вкус и запах умопомрачительный Соленый, твердый как дерево, но тает во рту. Вкусней, чем пармезан )
Брынза (молодая, однодневная, НЕ обезжиренная, слабо соленая, очень вкусная и нежная) - 76 грн за кг
Брынза из козьего молока - 130 грн за кг (Очень полезная! готовим под заказ - заказывать заранее)
Козий сыр (молодой) - 170 грн за кг (По типу адыгейского, сладенький, вкусненький, деткам полезно)
Урду - ВРЕМЕННО НЕТ. 75 грн за кг (Рикотта)Spoiler: Описание
Настоящий Голландский сыр - ВРЕМЕННО НЕТ (На голландской закваске, в голландском парафине. Долго зреет 1,5-2 мес., очень трудоемкий, имеет насыщенный сырный вкус и аромат)
Домашний сыр - 100 грн / кг (По виду как Голладский, по вкусу другой, мягче, без парафина. Варится из обезжиренного творога с маслом и яйцами )
Домашний сыр с добавками (курага/орех; апельс.сок; с паприкой) - 120 грн / кг
Плавленный сыр - 25 грн / 350 грамм (Готовится/плавится из обезжиренного творога с маслом и яйцами)
Молочка:
Творог (не обезжиренный, топленый, очень вкусный) - 46 грн/кг
Творог обезжиренный (по сравнению с обычным не обезжиренным, немного жестковат, ну это как по мне, но всё равно, вкусный) - 38 грн/кг
Творог козий - 55 грн/кг (готовим под заказ, заказывать заранее, за 3-4 дня)
Ряженка - 26 грн за литр (можно пол-литра) (стеклянная банка на обмен) (заказывать заранее, за два дня)
Мацони - 24 грн за литр.(стеклянная банка на обмен) (можно пол-литра) (заказывать заранее, за два дня)
Сметана - 46 грн за литр (можно пол-литра - 23 грн) (стеклянная банка на обмен)
Сливки густые - 66 грн за литр (можно пол-литра - 33 грн) (стеклянная банка на обмен)
Сливки редкие (по консистенции, как сметана) - 66 грн за литр (можно пол-литра - 33 грн) (стеклянная банка на обмен)
Молоко (3л) - 10 грн/литр (стеклянная банка на обмен)Spoiler: Притча :)
Топленое молочко - 22 грн/литр. (стеклянная банка на обмен)Spoiler: Польза топлёного молока
Козье молоко - 20 грн/л (стеклянная банка на обмен)Spoiler: Полезные свойства козьего молочка
Масло сливочное (из сливок) - 130 грн/кгSpoiler: Сливочное масло
Топленое масло - 190 грн / литр (можно пол-литра - 95 грн) (стеклянная банка на обмен)
вот такое оно солнечное и чистенькое получается
и вот такое становится, когда остывает и застываетSpoiler: Чем топленое масло лучше обыкновенного?
Сладенькое:
ТОртик Наполеон - 100 грн/ кг (заварной крем), можно целый, можно порционные кусочки по 0,13 грамм
Сгущенка (коричневая и темно-коричневая - чем темнее, тем гуще) - 35 грн / 0,5 л (стеклянная банка на обмен)
Козинаки - 100 грн за кг (Семечки, мёд, сахарный сироп. Не дубовые, мягкие и вкусные, плиточки, примерно грамм на 250-300)
Шоколадная паста - 65 грн / 300 грамм (Паста у нас из натурального шоколада, натурального какао премиум класса, какао-масла, и натуральной ванили, кстати в пасте могут присутствовать кусочки стручка ванили, они оч полезны + мед и сливочное масло)
Шоколадная паста - 100 грн / 500 грамм
Шоколадная паста с орехами - 100 грн / 300 грамм (Фундук и миндаль. Арахис не клали специально, т.к. это аллерген и говорят, самый ГМОшный продукт.)
Шоколадная паста с орехами - 180 грн / 500 грамм
Немножко подразнюсь
Творожок и шоколадная паста - созданы друг для друга
МЁД (Петриковский район)
- 100% акация - 160 грн/литр, 450 грн/бут (банки на обмен)
- 70% акации + разнотравье - 120 грн/литр, 330 грн/бут (банки на обмен)
- Подсолнечник - 240 грн/бутылек (банки на обмен)
Птички:
Куры-бройлеры, и петушки - 55 грн за кг (вес примерно 2 - 3 кг)
на фото курочка-бройлер весом 2,6 кг и маленькая курочка-бройлер весом 1,7 кг
Spoiler: Курица домашняя
Курочки-простячки - 57 грн за кг (вес примерно 1,3 - 2,3 кг) на фото плодовитая попалась наличие и количество яиц непредсказуемо
Spoiler: Простушки-несушки
Перепелки - 120 грн за кг (мясная порода, вес тушки примерно 180-280 грамм, заказывать можно от 3 шт.)Spoiler: Мясо перепела
Утки - 70 грн за кг (вес 2 - 3 кг)
Spoiler: Мясо утки
Гуси - 70 грн/кг (вес от 3,5 кг до 6 кг)Spoiler: Гуси
Индюшки - 75 грн/кг (вес от 5 кг и до 15, можно заказывать по половинкам, при наличие второго желающего, помогу найти)Spoiler: Индюшатина
Все птички выпотрошены, вычищены, обшмалены, внутри печеночка, сердце, желудок (почищенный)
И еще одна новость Моим в селе неймётся. Решили завести С Т Р А У С О В !!! Привезли с Умани 3 красавцев - полюбуйтесь
сорри, за качество фото, боюсь еще к ним близко подходить)))
Теперь у нас есть страусиные яйца по 150 грн за яйцо. Оно по весу около 900 - 1200 грамм. И есть парочка высушенных для рукодельниц по 100 грн за шт.
Яйца:
Куриные яйца (свободного выгула) - 18 грн/дес.
Индюшиные яйца (свободного выгула) - 7 грн/ штучка
Перепелиные яйца - 10 грн / дес
Птички обитают у других наших друзей в Петриковском районе, с. Лобойковка. Кормятся исключительно полезным кормом, без применения всякой "химии", поэтому имеют естественное природное количество подкожного жира и желтый цвет. Люди в хорошем смысле слова "повернуты" на своем деле - любят, что бы всё было хорошо, правильно и вкусно.
Мяско:
Свинок выращивают в с. Лобойковка специально для эко-магазина, только на натуральном корме. Это самое главное, никаких гормонов роста и прочей химии. Мясо вкусное и ароматное.
- Ошеек, отбивная - 95 грн/кг
- Задок, Окорок, Кострец - 90 грн/кг
- Лопатка - 85 грн/кг
- Корейка на ребрах - 85 грн/кг
- Отбивная/корейка на хребтовой кости - 75 грн/кг
- Ребрышки, лопатка с косточкой, все что с косточкой в общем - 70 грн/кг
- Подчеревок мясной - 70 грн/кг (Рецепт вкусного подчеревка )
- Сало толстое - 65 грн/кг, тонкое - 55 грн/кг
- Печенка - 30 грн/кг
- Кролики - 95 грн/кг (с потрошком, голову, хвостик и лапку можем оставить по желанию покупателя)
Кроликами много лет занимаются наши друзья. Выращивают по технологии Игоря Михайлова
, , , ,
Дело было вечером, делать было нечего - решили замангалить кролика
Получилось очень-очень вкусно, поэтому замангалили снова
Spoiler: АКСЕЛЕРАЦИОННОЕ КРОЛИКОВОДСТВОSpoiler: Мясо кролика
Колбаски:
Кровяночка - 50 грн за кг (без крупы, каши)
Свиная колбаска - 150 грн/кг (Печеная в печи, очень вкусная. Для 1 кг колбаски берется мясо своей домашней свинки - 850 гр + сало той же свинки - 150 гр + соль, перец, чеснок)
Куриная колбаска - 150 грн/кг
Сало бутербродное (перекрученное с чесночком, перцем, зеленью) - 15 грн (200гр) и 25 грн (400 гр)
КОПЧЕНОСТИ! Натуральное копчение на фруктовых веточках!
Копченый почеревок - 140 грн/кг
Копченый ошеек - 160 грн/кг
Балык варено-копченый - 170 грн/кг
Балык сыро-копченый - 190 грн/кг
Домашние п/ф:
- Пельмешки свино-куриные - 80 грн/кг
- Вареники с мясом (начинка:свинина+курятина+картошка+зажарка) - 55 грн/кг
- Вареники с ливером (начинка:ливер+картошка+зажарка) - 50 грн/кг
- Вареники с творогом (соленые) - 55 грн/кг
- Вареники с творогом (сладкие) - 55 грн/кг
- Вареники с сулугуни/квари (соленые) - 75 грн/кг
- Вареники с картошкой - 40 грн/кг
- Вареники с капустой (жареная квашеная) - 50 грн/кг
- Блинчики с мясом - 70 грн/кг
- Блинчики с ливером - 65 грн/кг
- Блинчики с творог/изюм - 65 грн/кг
- Котлеты и тефтели - 77 грн/кг
- Перчик фаршированный и голубцы - 66 грн/кг
- Морковочка и бурячок "по-корейски" - не сезон
- Квашеная капустка - не сезон-
- Маринованные вешенки - 33 грн/0,5 баночка
- Маринованные маслята - 38 грн/0,5 баночка
- Сок томатный 3л - 50 грн
Майонез домашний - 18 грн/250 грамм
Масло пахучее - 32 грн/литр (есть сырое и жареное)
Фрукты/Овощи (по сезону):
- Клубничка - 22-25 грн/кг
- Черешня - 30-34 грн/кг
Цены и наличие надо уточнять перед развозом.
Должна предупредить, что с овощами/фруктами часто получается, что не получается То дожди - все гниет, то солнцепек - все горит. Огород небольшой, у дома, все растет натурально, без ядоудобрений - поэтому может и не вырасти, или какая-нибудь букаха сожрет, или козы)) В общем привожу, что есть.
По овощам:
- Сушка яблочная на компот - 40 грн/кг
- Фасоль белая сахарная, и рябушка - 40 грн/кг
- Тыква - не сезон (гитарки, небольшие, в районе 2,5 кг, сладкие, ароматные)
- Лук старый - 13 грн/кг
- Картоха молодая - 12 грн/кг
- Бурячок молодой - 20 кг/кг
- Морковка молодая - 15 грн/кг
- Кабачки молодые - 15 грн/кг
- Капуста молодая - 7 грн/кг
- Огурцы - 14 грн/кг
- Яблочки Чемпион (крупные) и Пинова (чуть помельче) - уже нет, будут в новом яблочном сезоне
Зеленухи всякой привожу по наличию - укроп, петруха, лук, руккола, кинза, базилик, салат, мята.
И не забывайте, дорогие заказчики, что наша продукция из экологически чистого района, за 100 киллометров от города, она не сравнима с молочкой из Подгороднего и близлежащих сёл. В селе у наших друзей 4 коровы. Всё делается натуральным способом, поэтому трудно сказать заранее сколько чего получится. Молоко не разводится, для "что б всем хватило", творог ничем "не удобряется", что бы быстрее и больше было. Творог топится в печи, поэтому имеет немного топленый вкус и слегка кремоватый цвет. Ну и при производстве всякое случается, то банка лопнет, то при транспортировке что-то разобьётся, то машина сломается, ну и т.п. Мы никого не принуждаем к заказу. Я понимаю, очень не приятно, когда на что-то надеешься, и не получается. Но и вы поймите нас. Мы лучше не привезем, чем привозить продукцию сомнительного качества, лишь бы продать по-больше. Мы не перекупщики. Это не в наших правилах. Мы хотим, что бы наши заказчики кушали только чистые и натуральные продукты, которые без опаски можно давать деткам. Заказывайте, и мы с радостью будем стараться доставить к вашему столу вкусности и полезности.
А также для постоянных покупателей скидки и презентики
Мои тел. О97 6О2 66 З8 и запасной О5О 568 24 79, с ув. Света
P.S.Предлагаю посмотреть всей семьёй этот документальный фильм
Наши фото-модели
, , , , ,, , , Наши любимицы-красавицы Марта и Матильда
, , , , И молодая телочка.
И самое главное, еда должна приносит не только удовольствие, она должна давать здоровье Наши продукты вкусные, здоровые, живые, и не такие, как в магазине!Spoiler: Несколько слов о молоке и о его скисании:
Spoiler: Шпаргалка для новеньких и стареньких покупателей :)
И на закуску, предлагаю посмотреть всей семьёй
Отзывы наших покупателей, наша Доска Почёта
Еще моя полезная тема:- Дорогие мои девочки! Что-то у меня в последнее время появилось неудержимое желание всех накормить, поэтому занялась еще одной продуктовой деятельностью. Здесь у нас еда ПОЛЕЗНАЯ, а тут еда ЭКОНОМНАЯ Всю продукцию видела, щупала, мацала, нюхала - мне все понравилось, потому я решила, что она достойна быть предложена вам!
Качественная куриная, рыбная, мясная, п/ф продукция по оптовым ценам, с адресной доставкой!
Bookmarks