Морепродукты

[Тильда]

О, кстати про салаты!
Сырный цезарь с креветками очень даже не плохо идет)

[Гапка]

Kat+,

Кляр - пиво

тсссс! Пиво переводить! Вы что!

[бекки шарп]

Ладно, девочки и мальчики. Бекки долго жала супер-рыцепт с креветками. Но вы растопили мое сердце в соседней темке рецептом столовского омлета

Рассказываю. Я делала этих креветок на Новый год. Думаю, что рецепт этот очень хорош будет для романтицкого ужина. Есть мелкий недостаток - денег стоит дохренища

Покупаете тигровых креветок. На двоих нужно хотя б грамм триста. А если оба участника ужина такие прожорливые, как я - то лучше полкило Даете креветкам разморозиться, сливаете образовавшуюся воду. Теперь их надо замариновать. Кладете их в посудину, надрезаете немного панцири, чтобы они пропитались подливкой. Как делается подливка. Наливаете соевый соус (продается в бутылочках) в посудину с креветками, потом выжимаете туда же сок лимона (можно половинку лимона), раздавливаете зубчик чеснока.
Надо чтоб креветки помариновались в этой подливке минут 40, можно больше.

Потом начинаем их жарить на оливковом масле. Подливку выливаем, она уже не нужна. На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, затем кладем креветок, обжариваем каждую с двух сторон, пока панцырь не станет красным. Я по времени не помню сколько это, но недолго. Вы увидите, когда они будут готовы. Главное, чтоб не подгорело

Подавать с красным сухим вином.

[Opium]

разогретую сковороду наливаем оливковое масло, затем кладем креветок, обжариваем каждую с двух сторон, пока панцырь не станет красным. Я по времени не помню сколько это, но недолго. Вы увидите, когда они будут готовы. Главное, чтоб не подгорело

бекки шарп, делаю все точно так же (только подливка у меня другая: уксус шерри (можно бальзамический взять, только не фруктовые), лук, лимонный сок, белый перец и соль). А полуготовых креветок я заливаю соусом (томатная паста+кетчуп+чеснок+бульон), кладу лавровый лист, гвоздику и перец горошком и тушу до готовности. Сверху - петрушка. Недостаток - все руки в соусе при попытке разделать зверя руками.

[бекки шарп]

Opium, а в Вашем рецепте животные тоже тигровые или можно кого подешевше в соус засунуть?

[Opium]

бекки шарп, тигровые.

С теми, что подешевле, разговор короткий: в плоское блюдо, сбрызнуть лимонным соком, посолить и в микроволновку

[бекки шарп]

Opium, так они ж вареные уже продаются. Которые подешевле. Или есть и сырые?

[Opium]

бекки шарп, есть сырые. Но ведь вареных тоже неплохо бы разморозить

[бекки шарп]

Opium, а мне сырые не попадаются

[Тильда]

Кстати, а порекомендуйте какие-нибудь нормальные креветки.

Как-то подозрительно я отношусь у давно замороженным брикетам, все же свежие лучше, но кроме азовских наших, и то не первой свежести, не купишь.

[бекки шарп]

Тильда, я брала Vici в пакетах, вроде нормальные. Они есть Lux и кажется Super. Первые вроде чуть покрупнее.

[Тильда]

бекки шарп, спасибо, на досуге гляну)
У нас дома вроде есть все ингридиенты, кроме креветок, хочу на выходных сделать

[Глаша]

бекки шарп, Пратестую! Пол кило креветок на два лица - эта мала! Может быть драка!

[бекки шарп]

Глаха, мне тоже казалось, что будет мало
Но ими как-то быстро наедаешься. То ли потому, что ешь медленно (пока из панциря выколупаешь), то ли потому, что вином запивать надо

[Глаша]

Но ими как-то быстро наедаешься.

Ой, я бы с вами креветочек покушала... правда

[Bossa Nova]

то ли потому, что вином запивать надо

В конце ешь уже из миски лиццом ...

[бекки шарп]

Глаха, предлагаете нам организовать романтицкий ужин на двоих?

[бекки шарп]

Sonne, та ну прям, с трети или половины бутылки сухого вина лицом в миску падать? Не, у меня не та закалка

[Bossa Nova]

бекки шарп, ну у каждого своя степень алкоголизма Я и после бокала могу и из миски поесть

[бекки шарп]

Sonne, тогда эт серьезно, когда даже малой дозы хватает для опьянения Шучу