Домашний творог и молоко, купленные на центральном рынке Днепропетровска, оказались с кишечной палочкой.
В целом вывод по разным регионам одинаков: базарные молоко и творог опасны при употреблении в сыром виде из-за проблем с микробиологией! Да и „домашней“ жирностью молочные продукты с базара не всегда могут похвастаться.Показатели микробиологии — это показатели безопасности и пренебрегать ими никак нельзя. А значит, сырое молоко употреблять без предварительного кипячения нельзя, ровно как нельзя использовать сырое молоко для приготовления йогуртов и других кисломолочных продуктов в домашних условиях
Bookmarks