а я на курдючном жире не могу есть
много-много жирного мяса кладу, но готовлю на рафинированном масле
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
а я на курдючном жире не могу есть
много-много жирного мяса кладу, но готовлю на рафинированном масле
У меня все так, как я хочу!
— Я могу сделать один звонок и вашей карьере конец.
— Впечатляет. Я по телефону только пиццу заказываю
Не надо столь категорично. Если Вы так не делаете, то не значит, что это неправильно.
Для примера, нашла пару рецептов и отнюдь не украинского плова.
http://fb.ru/article/25841/plov-v-kazane
http://www.plov.uz/?p=41
Извините, далее флудить и доказывать что то не буду.
Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...
К этому могу добавить Сталика Ханкишиева, там и о костях, и о масле. И вообще Его слушать - одно удовольствие. Не последний человек в пловопроизводстве, я так думаю.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Понимаете он такой уз как я таджик
Он кулинар-любитель
Да да да хоть как бы не было и смешно,но действительно растительное масло в Узбекистане никто в плов не льет и тем более не жарит на нем,честно честно
ЗЫ: От масла вкус плова мягко сказать не тот,но кто не любит да не вопрос как в пословице: кто как хочет так и дрочит (с)
Может кто проконсультировать по такому вопросу? Покупаю баранину регулярно. Но мясо иногда имеет очень слабый запах баранины. Мне же нравится более выраженный. Вопрос: с какого возраста баранина будет иметь явно выраженный запах?
У своего продавца тоже поинтересуюсь. Но интересны мнения.
Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
Находи позитив во всём!!!
Мне когда-то говорили, что это зависит от породы. И еще, говорят, что иногда на рынке за барана выдают козу.
я тоже замечала, что баранина иногда пахнет бараном, а иногда почти ничем не пахнет. Хотя на вид мясо как мясо, в сыром виде ярко выраженный запах баранины, а в приготовленном - очень слабый.
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Куриный рулет "Нежность"
Делала на днях вот рулет. Очень вкусный и простой в приготовлении.
Ингредиенты
2 шт. - плавленых сырка;
2 шт. - яйца;
1 шт. - куриное филе (не крупное)
1 шт. - луковица (средняя)
50 гр. - твердый сыр
1/4 ч.л. - соды
уксус
зелень
соль перец
Способ приготовления
Плавленый сыр натереть на крупной терке
Добавить к сыру яйца и соду погашенную уксусом
Все тщательно перемешать
Подготовить форму для выпечки, застелить ее пергаментом и смазать маслом. Выложить сырно-яичную смесь толщиной 0,8-1,0 см. и поставить в разогретую духовку до 180° на 10-15 минут (до тех пор пока не зарумянится снизу)
В это время пропустить через мясорубку филе и лук или мелко нарезать, приправить перцем и немного соли (совсем чуть-чуть, т.к. сырки достаточно соленые). Все тщательно перемешать.
Достать сырно-яичный блин, дать остыть ему минут 5, выложить фарш, при желании добавить зелень, и завернуть рулет. Поставить обратно в духовку на 25-30 минут при 180°, до тех пор пока курица внутри не приготовится. За 5 минут до готовности присыпать рулет твердым сыром.
После выпекания, дать рулету хорошенько остыть и подавать к столу в холодном виде.
Источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/4633...rulet-nezhnost
Я тоже сырный рулет люблю, но у меня другой сырный корж:
200 гр майонеза, 4 яйца, 4 плавленных сырка.
Взбиваем яйца с майонезом, затем добавляем потертый на терке сырок. На пергамент и запекаем. Получается на большой противень корж.
Неправду говорили про породы
Овца вообще не пахнет в отличие от барана
От козла отличить можно,козлятина более худосочное мясо и по цвету очень темное ("чернющее"),нога козла длинее чем у барана
Еще можно отличить по жиру (у козлятины его почти нет и при дотрагивании он плавится в руках,по консистенции жира у баранины он твердый в отличии от козлятины)
ЗЫ: и конечно же при покупке баранины требуйте предъявить курдюк,если не показывают смело шлите на три буквы
Approved by Boberchuk
Мнение, как *опа, у каждого своё.
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks