Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 209 з 210 ПершаПерша ... 109159199200201202203204205206207208209210 ОстанняОстання
Всього знайдено 4185, показано з 4 161 по 4 180.

Тема: Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

  1. #4161
    Аватар для кактус777
    Реєстрація
    24 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-1
    Дописів
    2 224

    Типово

    Цитата Допис від Ямайка Переглянути допис
    вот на НГ пекла по Юлиному рецепту https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post19394057
    правда крем с моей поправкой, кипячу молоко с полосками цедры лимона. лимон перед снятием цедры не ошпаривать, а только помыть. потом вылавливаю цедру и уже в сам крем еще немного цедры добавляю на мелкой терке. крем с легким ароматом лимона, нет именно кислоты, вкуса самого лимона, а только легкий аромат.
    +++++ очень много
    Напалеон просто супер! Пекла неоднократно , ну очень вкусно!!!

  2. #4162
    Аватар для Хель
    Реєстрація
    08 квітень 2010
    Дописів
    8 035

    Типово

    Цитата Допис від jaza Переглянути допис
    Хозяюшки.
    Предложите рецепт заварного крема для наполеона.
    Что б был не такой твердый, сладкий и жирный как в пирожном "Заварное".
    Потерялся мамин "советский" рецепт... А я миллион лет не делала, все забыла...
    Вот тот самый крем в Заварном пирожном как раз не заварной, а масляный.
    Заварной крем делается именно с добавлением масла. Пропорции по вкусу.
    Я кладу пачку масла на литр заварного крема.

  3. #4163
    Аватар для _Вишенка
    Реєстрація
    17 травень 2016
    Дописів
    1 367

    Типово

    Хочу поделиться как сделать заготовку в это тяжелое время. Типа тушенки.
    Мясо с солью и специями - у меня перец горошком черны и душистый, соль, л. лист.
    Соли на 1кг - 15-18г.
    Порезала кусочками и в пакет для запекания.
    Затем в парочку полиэтиленовых для надежности
    В кастрюлю с кипящей водой на минимальный огонь часов на 4-6.
    Из пакета переложить в стерильные банки.
    Затем стерилизовать банки с содержимым в кипящей воде, как обычно, мин 10-20. Закатать.
    Или переложить в банки и потомить в духовке еще полчаса после закипания мяса в банке, закатать.
    Востаннє редагував _Вишенка: 03.10.2023 о 19:56

  4. #4164
    Аватар для Ира2009
    Реєстрація
    05 листопад 2009
    Дописів
    4 356

    Типово

    Всем, привет!
    Вкусные тосты на завтрак с авокадо.
    https://youtu.be/H630nD8ii3Y

  5. #4165
    Аватар для Snake
    Реєстрація
    19 грудень 2005
    Звідки Ви
    Деревня Гадюкино
    Дописів
    21 688

    Типово

    добрый день! кто-то может подсказать, если делать желе не из пакетиков, сколько брать жидкости на пакет желатина 25 г?
    Укусю!

  6. #4166
    Аватар для _Вишенка
    Реєстрація
    17 травень 2016
    Дописів
    1 367

    Типово

    Яблоки квашеные\моченые
    Яблоки около 1.5кг, сколько войдет в 3л банку
    Ржаная мука 20г

    Маринад :
    Вода 2л
    Соль 20г.
    Сахар 80г.

    закипятить и охладить

    Яблоки нужно выбрать твёрдых сортов, лучше всего поздних, а их размер должен быть небольшим, так как готовить мы их будем в банке и они должны пролезть через горлышко. Яблоки должны быть без повреждений, не переспелые, но и не свежесорванные, слегка мягкие на зуб). Свежесорванные пусть полежат неделю-две.
    Снежный Кальвиль я покупала и квасила даже в декабре.

    Подготовленные яблоки следует вымыть и протереть насухо чистым полотенцем.
    Банку вымыть и ошпарить, так же, как и пластиковую крышку.
    Плотно уложить яблоки в банку.
    Смешать соль, ржаную муку и сахар, развести водой и залить полученным раствором яблоки. Остаток раствора сохранить (в холодильнике).
    Поставить яблоки бродить в тёплое место на 7-14 дней. Рассол вспузырится и поменяет цвет (помутнеет), а яблоки впитают часть жидкости. Так что самое время будет долить в банку сохранённый рассол. Можно простую воду.
    Яблоки убрать в место похолоднее для окончания квашения и хранения. Яблокам понадобится ещё несколько месяцев (минимум полтора) до готовности.
    Хранится в рассоле они могут до весны.
    Большой объем в кастрюле тоже готовила. Набирала сквашенные из кастрюли в банку и ели уже из холодильника.
    Смачного.
    Востаннє редагував _Вишенка: 03.10.2023 о 20:02
    Не вір рукам, що обіцяють нести. Повір плечу, підставленому мовчки.

  7. #4167
    Аватар для _Вишенка
    Реєстрація
    17 травень 2016
    Дописів
    1 367

    Типово

    Цитата Допис від Snake Переглянути допис
    добрый день! кто-то может подсказать, если делать желе не из пакетиков, сколько брать жидкости на пакет желатина 25 г?
    Летом мужу захотелось газированный напиток из Варуса "Тропик" зажелировать - он на сахарозаменителе.
    Жарко. Хотелось чего-то холодного.
    У меня уходил один пакет желатина 25г. на 1,5л.
    Застывало.
    Не вір рукам, що обіцяють нести. Повір плечу, підставленому мовчки.

  8. #4168
    Аватар для natallyka
    Реєстрація
    11 листопад 2011
    Дописів
    1 821

    Типово

    Цитата Допис від _Вишенка Переглянути допис
    Яблоки квашеные\моченые
    Яблоки около 1.5кг, сколько войдет в 3л банку
    Ржаная мука 20г

    Маринад :
    Вода 2л
    Соль 20г.
    Сахар 80г.

    закипятить и охладить

    Яблоки нужно выбрать твёрдых сортов, лучше всего поздних, а их размер должен быть небольшим, так как готовить мы их будем в банке и они должны пролезть через горлышко. Яблоки должны быть без повреждений, не переспелые, но и не свежесорванные, слегка мягкие на зуб). Свежесорванные пусть полежат неделю-две.
    Снежный Кальвиль я покупала и квасила даже в декабре.

    Подготовленные яблоки следует вымыть и протереть насухо чистым полотенцем.
    Банку вымыть и ошпарить, так же, как и пластиковую крышку.
    Плотно уложить яблоки в банку.
    Смешать соль, ржаную муку и сахар, развести водой и залить полученным раствором яблоки. Остаток раствора сохранить (в холодильнике).
    Поставить яблоки бродить в тёплое место на 7-14 дней. Рассол вспузырится и поменяет цвет (помутнеет), а яблоки впитают часть жидкости. Так что самое время будет долить в банку сохранённый рассол. Можно простую воду.
    Яблоки убрать в место похолоднее для окончания квашения и хранения. Яблокам понадобится ещё несколько месяцев (минимум полтора) до готовности.
    Хранится в рассоле они могут до весны.
    Большой объем в кастрюле тоже готовила. Набирала сквашенные из кастрюли в банку и ели уже из холодильника.
    Смачного.
    СПАСИБО!!!!!!!!!!!
    Продам саженцы Земляники для ленивых. 100 грн/20 шт. Пишите в личку

  9. #4169
    Аватар для ~ Электра ~
    Реєстрація
    23 січень 2009
    Звідки Ви
    Україна. Харків-Дніпро
    Дописів
    46 948

    Типово

    Куда все пропали и почему все молчат)))?

    Уже всё закрыли до след сезона или , наоборот, усиленно что-то закатывают)?

    Я пытаюсь купить зеленые помидоры, но пока безуспешно(. Красных грунтовых в наших краях тоже уже не продают((.

  10. #4170
    Аватар для Dendnepr
    Реєстрація
    14 лютий 2006
    Звідки Ви
    Днепр. Левый берег
    Дописів
    23 039

    Типово

    У меня ящик зелёных. Мелких. Не знаю, что делать. Крупные заквасаюил банку ещё недели три назад. Что-то не идут. Красных - ведро заквасил. Их едим.

  11. #4171
    Аватар для ~ Электра ~
    Реєстрація
    23 січень 2009
    Звідки Ви
    Україна. Харків-Дніпро
    Дописів
    46 948

    Типово

    Цитата Допис від Dendnepr Переглянути допис
    У меня ящик зелёных. Мелких. Не знаю, что делать. Крупные заквасаюил банку ещё недели три назад. Что-то не идут. Красных - ведро заквасил. Их едим.
    Зеленые может в литровую баночку, под маринад с уксусом? Целенькими. Есть рецепты хорошие.

    Они потом, с декабря- января, а то и февраля хорошо заходят.
    Ну у нас так.

  12. #4172
    Провокатор года 2010 Аватар для Левобережная
    Реєстрація
    16 березень 2009
    Дописів
    79 626

    Типово

    я зелених заквасила банку теж вже. Ще на вихідних замариную з цибулькою швидкі кусочками.
    В Варусі вчора бачила - кожен рік там беру. Але ці що заквасила на ринку брала.

  13. #4173
    Аватар для ~ Электра ~
    Реєстрація
    23 січень 2009
    Звідки Ви
    Україна. Харків-Дніпро
    Дописів
    46 948

    Типово

    Цитата Допис від Левобережная Переглянути допис
    В Варусі вчора бачила - кожен рік там беру.
    Це добре.
    А в якому саме Варусі? Може я там з нагодою теж буду). Бо сьогодні була в Нео Плазі на пр. Гагагріна - не було.

  14. #4174
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Dendnepr Переглянути допис
    У меня ящик зелёных. Мелких. Не знаю, что делать. Крупные заквасаюил банку ещё недели три назад. Что-то не идут. Красных - ведро заквасил. Их едим.
    по зеленым - отличный вкуснючий рецепт помидорки-обжорки. Так и гуглить. Оооочень вкусные!

  15. #4175
    Аватар для Dendnepr
    Реєстрація
    14 лютий 2006
    Звідки Ви
    Днепр. Левый берег
    Дописів
    23 039

    Типово

    Так там вопрос в том, что зелёные помидоры ядовиты. И яд этот так просто не убрать

  16. #4176
    Аватар для ~ Электра ~
    Реєстрація
    23 січень 2009
    Звідки Ви
    Україна. Харків-Дніпро
    Дописів
    46 948

    Типово

    Омг...Шта?
    Зеленые помидоры ядовитые?
    И этот яд не убрать?

    Кто выдумал эту дикую чушь , простите(?

  17. #4177
    Аватар для Dendnepr
    Реєстрація
    14 лютий 2006
    Звідки Ви
    Днепр. Левый берег
    Дописів
    23 039

    Типово

    Наверное неучи
    Какие-то. То, что и про несьедобность зелёного картофеля придумали. Про соланин тоже они.

  18. #4178
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Dendnepr Переглянути допис
    Так там вопрос в том, что зелёные помидоры ядовиты. И яд этот так просто не убрать
    В таком случае я уже давно как отравлена и даже успела мумифицироваться.
    Зеленые помидоры ОБОЖАЮ!!! ем их страшными количествами уже более полувека!!!
    Что со мной не так?
    Или что не так с зелеными помидорами?

    Про наличие соланина в зеленых помидорах знаю давным-давно. Просто фокус в том, что при ЛЮБОЙ обработке помидор он разрушается, а оставшееся количество настолько мало, что им можно пренебречь.
    С картошкой сложнее, поэтому у нее срезают потолще позеленевшую шкуру, а если клубень бледносалатовый, то его просто не едят.

  19. #4179
    Аватар для ~ Электра ~
    Реєстрація
    23 січень 2009
    Звідки Ви
    Україна. Харків-Дніпро
    Дописів
    46 948

    Типово

    Цитата Допис від Dendnepr Переглянути допис
    Наверное неучи
    Какие-то. То, что и про несьедобность зелёного картофеля придумали. Про соланин тоже они.
    Скорее всего.
    Сейчас таких кандидатов наук "от сохи" в интернете пруд пруди. Главное чушь написать и очень умным казаться. Самому себе, преимущественно)).
    Не читайте их.

    В томатах не содержится соланин в каких-то существенных дозах. Он там вообще отсутствует в пределах погрешности.
    Даже в зеленых томатах.

    Ищите по тегу : соланин в томатах.

    Так же очень полезно знать, какая доза соланина опасна. И сколько надо слопать той же "зеленой" картошки, чтоб критически его ощутить.

  20. #4180
    Аватар для Мафальда
    Реєстрація
    15 лютий 2013
    Звідки Ви
    в тузі і бентезі
    Дописів
    82 232

    Типово

    Салонина. В них нехватает салонина

    А ще з них варять варення.
    Майдани в Україні відбуваються виключно у листопаді

Сторінка 209 з 210 ПершаПерша ... 109159199200201202203204205206207208209210 ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті