"Суп-10М"
заготовка для заморозки -
пакет-1: фасоль+ горох
/полкило или чуть больше фасоли
и полкило или чуть меньше гороха\
пакет-2: овощи
/картошка, капуста, морковь, свекла\
пакет-3: грибы
/лучше китайские, сухие которые\
//тогда их не надо замораживать\\
пакет-4: зелень
/лук, укроп, петрушка, и т.д.\
---------------------------------------
Дополнительно:
приобрести чтоб в шкаф положить
/и в холодильник\:
- пакет овсяных хлопьев
/лучше смесь типа "7 злаков"\
- яйца
- сало солёное
/лучше в маринаде со специями -
лавровый лист, ч-перец и т.д.\
- мякоть
/по желанию,
отварить зараннее чтоб добавлять отварное\
--------------------------------------------------------
1.
Смесь фасоли и гороха замочить водой и прорастить
/нужно для проращивания зимой = 3 дня, летом = 1.5\
//заливать лучше теплой водой,
периодически менять и промывать чтоб не закисло\\
2.
все овощи и зелень нарезать
разложить по отдельным пакетам
/потому что фасоль выделяет много пены\
и заморозить
/периодически нужно несколько раз встряхивать,
чтобы не смёрзлось в один ком\
---------------------------------------------
Процесс:
/для 1 порции\
1.
в 1 литровой тарелке вскипятить воду
/тарелку нужно не меньше 1 литра\
2.
достаётся из морозилки пакет-1: фасоль+горох
кидается несколько ложек в тарелку
варить 2 минуты собирая пену
/много пены - потому пакеты все отдельные\
3.
достать пакет-2: овощи и пакет-3: грибы
тоже кинуть несколько ложек
варить 2 минуты собирая пену
/овощи тоже выделяют\
4.
достать пакет-4: зелень
добавить зелень в тарелку
так же на этом этапе загрузить:
- пол чайной ложки р-масла
/или сколько там по вкусу\
- 2-3 ложки овсяных хлопьев
- тонко порезанное сало
- кусочек отварной мякоти
/по желанию\
- разбить 1 яйцо
варить 5 минут
/всего = 10 минут\
-----------------------------------
Такой "Суп-10М" можно принимать весь день
меняя пропорции,
пример -
утром положить больше бобовых,
днём - только овощи,
вечером - чуток овощей и больше грибов.
--------------------------
Кому нравятся более разваренные бобовые
то можно обойтись и без них
/потому нужно именно прорастить,
чтоб максимальное размягчение было\
-------
вариант "разваренных" бобовых -
в процессе №1 ставить кипятить воду сразу в 2х тарелках,
замороженные бобовые выгружать сначала в дополнительную тарелку,
в кипяток,
варить 2 минуты,
потом резко слить и промыть под холодной водой,
размять в этой же тарелке деревянной толкушкой,
выгрузить размятую массу в основную тарелку и перейти к шагу №3.
Відповісти з цитуванням
Допис від Цветочник...
Bookmarks