Чай.

[Mr.Personality]

Звісно, снобізм - не сама погана риса особистості ))
Але важливо розуміти різницю, між персональними забобонами і здоровим глуздом (тобто загальним досвідом)

Загальний чайний досвід, на теренах пост совка - настільки нікчемний, що ним можна взагалі зневажати.
Тому звернемось до першоджерела і проаналізуєм найбільш затребуваний розмір глиняного заварника в Китаї.
Завдячуючи "буржуйським військовим технологіям", зробити це дуже просто, робимо запит на найбільшому торговому порталі Китаю - Таобао https://s.taobao.com/search?q=%E8%8C...sort=sale-desc
і о чудо! )) Самі продаваємі зразки мають обєм - біля 200мл
А конкретно самий продаваємий, аж 225мл! І це при тому, що пересічний китаєць, приблизно на 15кг менший від українця ))

Висновок: ну не розуміються китайці на українському чайному снобізмі

[Лука]

Звісно, снобізм - не сама погана риса особистості ))
Але важливо розуміти різницю, між персональними забобонами і здоровим глуздом (тобто загальним досвідом)

Загальний чайний досвід, на теренах пост совка - настільки нікчемний, що ним можна взагалі зневажати.
Тому звернемось до першоджерела і проаналізуєм найбільш затребуваний розмір глиняного заварника в Китаї.
Завдячуючи "буржуйським військовим технологіям", зробити це дуже просто, робимо запит на найбільшому торговому порталі Китаю - Таобао https://s.taobao.com/search?q=%E8%8C...sort=sale-desc
і о чудо! )) Самі продаваємі зразки мають обєм - біля 200мл
А конкретно самий продаваємий, аж 225мл! І це при тому, що пересічний китаєць, приблизно на 15кг менший від українця ))

Висновок: ну не розуміються китайці на українському чайному снобізмі

Были у меня китайцы Я аж растерялась:это ж носители чайной культуры, чего им тащить то: весь набор для церемонии, типоты или чего делать-то ,что б в грязь лицом не ударить. А китайцы попросили красный чай в больших стаканах. И пили и было им вкусно,ещё и сахару понакидали туда.))))
Пы.сы. Я тоже люблю пить чай из чайника большого объёма,особенно улуны и лунцзины,а чтобы не уходил в горечь, нужно соблюдать температурный режим,снизить температуру и увеличить время экстракции. Очень вкусно .

[a lad]

Головне, між рахуванням секунд і мілілітрів - не забувай водити руками, як йолоп з цього відео: https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post36310188
Інакше нема ніякого сенсу, обговорювати твої "пробнікі" виколупані хз звідки ))

Виталий, у вас там, надеюсь, все в порядке?! А то из вас неадекват стал выпадать брикетами размером с блин пуэра.
Глушите свой хэйча литрами, хоть с разведениями рук, хоть с танцами и бубнами, никто у вас его не отбирает.

[Mr.Personality]

Виталий, у вас там, надеюсь, все в порядке?! А то из вас неадекват стал выпадать брикетами размером с блин пуэра.
Глушите свой хэйча литрами, хоть с разведениями рук, хоть с танцами и бубнами, никто у вас его не отбирает.

Олег, я хочу нагадати, що самі категоричні забобони - виявляються самими нікчемними і поверхневими.
Крім того, жодного нового слова з світу пуєру, я від a lad не почув, тому краще просто пити "пробнікі" не один рік і не кічитись неофітством.
Так от, коли за плечами буде хоч 10% мого досвіду, хочаб в шенах - тоді і поговоримо про Хей Ча. Доречі, сподіваюсь ті зразки темного чаю, що отримані від мене, розуму вистачило НЕ заварювати в мініатюрному заварнику для зашореного сноба?

[Mr.Personality]

Были у меня китайцы Я аж растерялась:это ж носители чайной культуры, чего им тащить то: весь набор для церемонии, типоты или чего делать-то ,что б в грязь лицом не ударить. А китайцы попросили красный чай в больших стаканах. И пили и было им вкусно,ещё и сахару понакидали туда.))))
Пы.сы. Я тоже люблю пить чай из чайника большого объёма,особенно улуны и лунцзины,а чтобы не уходил в горечь, нужно соблюдать температурный режим,снизить температуру и увеличить время экстракции. Очень вкусно .

Можна тільки уявити, що таке мільярд особистостей.
Там людей, які взагалі не вживають чай - більше, ніж всіх нас на просторі пост совкового тирла ))
Але це не відміняє того факту, що чайна культура (в самомоу широкому сенсі): була, є і буде - китайською!

зи
Питання "я люблю" - взагалі не дискусійні, це особиста справа.
Тут якась психічна зашореність, людина роками неодважувалась на глиняний чайник, але під гньотом хвастів від різних фріків - нарешті спромоглась на придбання якогось девайсу... тим самим рівень ЧСВ - різко піднявся до 85 левела (а чай звісно прибавив +500% смаку і +1500% в ароматі))
А тут бачите, якісь перці взялись обговорювати посудину, що відрізняється розміром - і все, в людини стрес, наступили на улюблений мозоль, як далі з цим жити? )))

ззи
Мене зазноба скоро з дому вижене, бо на кухні від чайних девайсів, решті посуду тісно... й то розумію, що під різні випадки - потрібно ще стільки ж...
може й мені краще податись в секту "100 грам - на всі випадки життя"?

[Mr.Personality]

Поки і-т спільнота обговорює візит Філатова в Японію, пропоную СП по японським зеленим з магазину "Тіхаус", бо китайські вже закінчуються, а замовляти, до нового врожаю, вже не має сенсу.

Бантя, 1 500,00 грн. кг.
Генмайтя, 1 500,00 грн. кг.
Генмайча MITE co, 3 600,00 грн. кг.
Гьокуро MITE co, 11 550,00 грн. кг.
Маття органічна, 2 950,00 грн. кг.
Маття Платинум MITE co, 11 100,00 грн. кг.
Маття Церемоніальна, 8 250,00 грн. кг.
Сентя Асамусі, 2 950,00 грн. кг.
Сентя Фукамусі, 2 950,00 грн. кг.
Сенча MITE co, 2 700,00 грн. кг.
Ходзіча, 2 950,00 грн. кг.

Ціна вказана за 1 кг, без нашої знижки!
Знижка 20% при заказі кратному 250 грам одного сорту.

[lkn]

Давно я здесь не был)

я у нас, по совету товарища купил можно сказать самый не дорогой зел.чай , с вчера его завариваю, очень не сильно, жду пока он остынет, ставлю в холодильник, утром заливаю в свой термостакан и беру с собой в машину. Т.е. пользуюсь им холодным, на лето , просто самое то .

[Mr.Personality]

Давно я здесь не был)

я у нас, по совету товарища купил можно сказать самый не дорогой зел.чай , с вчера его завариваю, очень не сильно, жду пока он остынет, ставлю в холодильник, утром заливаю в свой термостакан и беру с собой в машину. Т.е. пользуюсь им холодным, на лето , просто самое то .

Китайці, влітку, зелений - навіть холодною водою заливають в спеціальні бутилки: https://detail.tmall.com/item.htm?sp...s=1&abbucket=7
Зручно коли ти весь час десь мотаєшся і немає можливості спокійно почаювати. Просто доливаєш води і коли достатьо настоялось, поворотом кришки відділяєш заварку від основного обєму.

[a lad]

Олег, я хочу нагадати, що самі категоричні забобони - виявляються самими нікчемними і поверхневими.
Крім того, жодного нового слова з світу пуєру, я від a lad не почув, тому краще просто пити "пробнікі" не один рік і не кічитись неофітством.
Так от, коли за плечами буде хоч 10% мого досвіду, хочаб в шенах - тоді і поговоримо про Хей Ча. Доречі, сподіваюсь ті зразки темного чаю, що отримані від мене, розуму вистачило НЕ заварювати в мініатюрному заварнику для зашореного сноба?

Это вообще прекрасно!))

Олег, я хочу нагадати, що самі категоричні забобони - виявляються самими нікчемними і поверхневими.

Не здается ли вам, болезный, что сказанное именно вас в первую очередь касается?
Я задавал конкретные вопросы о методах заварки, на которые кроме высера ничего не последовало.

Крім того, жодного нового слова з світу пуєру, я від a lad не почув, тому краще просто пити "пробнікі" не один рік і не кічитись неофітством.

Чисто из жалости, рекомендую попробовать Си Пу Юань, на сегодня мой фаворит в шенах.

Так от, коли за плечами буде хоч 10% мого досвіду, хочаб в шенах - тоді і поговоримо про Хей Ча.

Какая связь между пуэрами и хейча, наверное одному только вам известно.
Еще раз вам сообщаю, что против вашего увлечения хейча не имею никаких возражений. Просто его не люблю, как шу и зеленый которыми вы здесь увлекаетесь.
Потому и не делаю, в отличие от вас, выводов чем и как их лучше заваривать, просто не мое и все.

Мне нравятся красные, улуны, старые шены.


Что касается опыта, мне моего мне хватает, а ваш - неизвестен.
По вашим высказываниям люди сами смогут сделать вывод, "материала" для диагноза вы оставили достаточно.
Особенно прекрасны выперды в сторону Бадурова, у меня аж слезы потекли от жалости.

Доречі, сподіваюсь ті зразки темного чаю, що отримані від мене, розуму вистачило НЕ заварювати в мініатюрному заварнику для зашореного сноба?

яки ще зразки темного? это что за новый вид чая такой "темный"?
ото сено из Тихауса с претензией на Дарждилинг? или какие?

Для почтенной публики поясняю, что под "миниатюрным заварником" повелитель стеклянных ведер подразумевает керамический чайник объемом 140 мл, из которого с пролива выход полстакана напитка. Гуру настолько суров и опытен, что втягивает такой объем с одного присерба.

Мы же, снобы и фрики, привыкли иметь уважение к напитку, ну такие предпочитаем употреблять - которые вызывают уважение и потому объективно недешевы, вынуждены, как выразился нарратор, "рукоблудствовать, над заводскими упаковками по 50 гр. и употребляя их содержимое проявлять умеренность.

[Mr.Personality]

А в цей час, поки місцеві сноби, кічаться своїми забобонами, китайці просто варять гарний пуер, у ВЕЛИКОМУ заварнику без усіляких проливів і посміхаються над фріком, який зашорився на одному заварнику )) https://www.facebook.com/teaandhouse...1116782044681/

[lkn]

сегодня ходил што то из продуктрв купить в близлежащий пакистанский или индусский магазин, увидел такой вот чай- "кашмирский" , загуглил, думаю может in future ) приготовить)



а это как готовить

https://youtu.be/B6CasQGK2xM

Пермоналити, што скажешь?)

[Mr.Personality]

сегодня ходил што то из продуктрв купить в близлежащий пакистанский или индусский магазин, увидел такой вот чай- "кашмирский" , загуглил, думаю может in future ) приготовить)

а это как готовить

https://youtu.be/B6CasQGK2xM

Пермоналити, што скажешь?)

По перше, якщо хочеш спробувати гарний індійський чай, то треба пробувати Дарджилінг без усіляких добавок!

По друге, індуси часто додають молоко, та різні прянощі і готують Масала. А Кашмирський чай, наче готують без молока, але на твоєму фото, якісь молочні суміші.
Тому це вариться - на власний смак і гаманець. Якщо з молоком, то за основу, думаю треба брати рецепти Масала. Якщо без молока, то чай з додаванням чого завгодно.

Особисто я, не дуже люблю такі чайномолочні супи і спеції в чаю.

Максимум - Шу з молоком, взимку:


А взагалі, гуглим слова: Kashmiri Kahwa Tea там все є https://www.google.com.ua/search?q=K...hrome&ie=UTF-8

[Mr.Personality]

Танець тисячі рук на честь богині Гуань Інь:

[Mr.Personality]

З китайським Новим роком!
Роком кабана ))

[Mr.Personality]

Так прокидалась чайна культура НА цивілізаційно відсталому просторі совку.

Долучення 2220945

Цікаво, що в цих започаткуваннях, немає нічого європейського, виключно східні елементи.
І це творча еліта, яка вже одягнута в імпортні речі, 1981-й рік...

[Mr.Personality]

Керамічний посуд, 460 років ДО нашої ери: https://www.metmuseum.org/art/collec...iSW7_4l2kz4NxU
А тепер поглянемо на рукоблудство наших сучасних гончарів...
ну не ганьба?

[lkn]

Так прокидалась чайна культура НА цивілізаційно відсталому просторі совку.

Долучення 2220945

Цікаво, що в цих започаткуваннях, немає нічого європейського, виключно східні елементи.
І це творча еліта, яка вже одягнута в імпортні речі, 1981-й рік...

Второй справа в верхнем ряду - харьковчанин Виктор Берковский или я ошибаюсь?

[Mr.Personality]

Второй справа в верхнем ряду - харьковчанин Виктор Берковский или я ошибаюсь?

Так, автор "Грєнади" )

[Mr.Personality]

25.08.1942 " Наш чай, холодный и свежий, но налитый из чистой бензиновой канистры..."

Знаменитый немецкий ас Гюнтер Ралль в своей книге «Моя летная книжка» описывает пленение Антонова:

«21 августа 1942 года во время второго вылета мне повезло — около половины пятого я сбил Миг-3 совсем недалеко от нашего аэродрома. Его пилот сумел выброситься с парашютом и спастись. Унтер-офицеры моего штаффеля сразу же поехали на машине к месту его приземления, чтобы захватить его. Русский приземлился на одном из огромных подсолнуховых полей, которых в этих местах было множество. Он был быстро окружён, но его сумели взять только когда он расстрелял по нашим все патроны из своего пистолета, к счастью, не причинив никому вреда. После того, как ему обработали резанную рану на лбу, которую он получил, выпрыгивая из самолёта, его доставили ко мне. Я как раз находился у радиомашины, слушая переговоры пилотов.

Русский чертовски юн, так же, как и большинство из нас — ему едва за двадцать. Свои прямые светлые волосы с высокого лба он откинул назад, чтобы освободить место для двух огромных компрессов, покрывающих его порезы. В умных карих глазах в равной степени отражается и гордость и разочарование. На его губах играет лёгкая улыбка. Его грудь украшают три ордена, из которых мне известен только один — он называется «Герой Советского Союза». Перед нами воин, который сразу же вызывает уважение у любого, кто сам является воином. Я тогда саркастически подумал, что порой с врагом тебя может роднить большее, чем с некоторыми людьми из твоего окружения.

Майор Антонов боится. Предложенную сигарету он сразу же отложил нетронутой в сторону, но когда я сам закурил одну, он немного расслабился. Наш чай, холодный и свежий, но налитый из чистой бензиновой канистры, вызывал у него недоверие, пока я на его глазах не выпил чашку. Мы нашли одного фельдфебеля-переводчика и сидели вместе, разговаривая о нашем воздушном бое, об идущей войне. Мой противник прекрасно держится и полон достоинства. Он не делает ни малейшей попытки заискивать или втираться в доверие. По его словам можно понять, что политофицеры в ВВС рассказывают о нас то же, что и в Красной Армии. Пропаганда порождает ненависть, ненависть рождает жестокость, жестокость порождает новую пропаганду. Чёртов замкнутый круг.

Советский лётчик остаётся у нас ещё несколько дней, так как нет возможности его отправить. У нас нет ни желания, ни возможности держать его под замком. Под ответственность нашего штаффеля, он получает довольствие, как любой другой лётчик и может свободно перемещаться по аэродрому [у деревни] Солдатская без постоянного надзора. При таких условиях он и не пробует бежать, оценивая такое отношение с нашей стороны, вопреки всем предписаниям. Своим побегом он причинит нам неприятности и понимает это. Позже, мы посылаем его с Ju-52, везущим раненных в лазарет. И тогда он использует удобный случай. Как — мы не знаем точно. Но капитан Антонов точно не прибыл в место назначения. Скорее всего, он воспользовался немецкой шинелью из тех, что перевозили на том Ju-52, чтоб затеряться и бежать. Но то, что Антонов пережил войну — я знаю точно из официальных русских источников.»

Гюнтер Рааль ссылается на некие «официальные русские источники», но о послевоенной судьбе Антонова до сих пор ничего не известно.

Долучення 2226141

[Mr.Personality]

Сьогодні, в дуже атмосферному місці, відбулась надзвиЧАЙна дегустація найкращих зразків Дарджилінгу, першого збору 2019 року.
Організувати подібне, звісно спроможні тільки лідери чайного маркетингу - компанія Teahouse.
Затестували всі 6 зразків: https://www.teahouse.ua/ua/teas/shop...66e0WK5uiJaFuE

Всі зразки ДУЖЕ круті.
Найніжніший: https://www.teahouse.ua/ua/teas/dard...st-flush-2019/
Схожий на китайський Білочунь: https://www.teahouse.ua/ua/teas/dard...st-flush-2019/
Решта більш класичні, але теж надзвичайно цікаві.

Незважаючи на високу вартість, ОБОВЯЗКОВО придбайте хочаб по одній порції кожного і ви зрозумієте, що таке НАЙКРАЩИЙ індійський чай.



І підписуйтесь на Тіхаус у фейсбуці, аби не прогавити ще чогось цікавого: https://www.facebook.com/TeahouseUkraine/