Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Скарлетт]

девочки, я тоже сразу перкладываю,
не храню приготовленое ни в холодильнике
ни как-то в кастрбльке, ни по другому
просто с этими запеканками...
сразу ж не вытащишь - надо дождаться пока остынет, потом помыть, пока высохнет
я чуть не взвыла пока ждала, когда освободится кастрюлька для след. блюда

[Jane_R]

девочки, я тоже сразу перкладываю,
не храню приготовленое ни в холодильнике
ни как-то в кастрбльке, ни по другому
просто с этими запеканками...
сразу ж не вытащишь - надо дождаться пока остынет, потом помыть, пока высохнет
я чуть не взвыла пока ждала, когда освободится кастрюлька для след. блюда

в смысле? я помыла, снаружи полотенцем вытерла и дальше в ход пускаю.

[Boberchuk]

Вот именно для этого и нужна вторая кастрюлька, в одной варить, жарить, тушить, а в другой выпекать, чтобы запахи долго и мучительно не преследовали. Я тоже хочу купить вторую, только из нержавейки.

А, поняла. Ну, у меня такая ситуация первый раз случилась. Просто теперь буду знать, что нельзя корицу в мультю запихивать.

[Скарлетт]

в смысле? я помыла, снаружи полотенцем вытерла и дальше в ход пускаю.

я дожидалась полного "высыхания"

[Jane_R]

я дожидалась полного "высыхания"

нафига? внутри пофиг сухая или нет, а снаружи вытираешь на сухо полотенцем и в дело!

[ЖУЖУЛЯ]

Тут еще конечно зависит от качества самих чаш. Я перелопатила кучу форумов, так вот кастрюльки в Дексе неубиваемые (по многолетнему опыту их владельцев), а в Орионе качество кастрюлек похуже, поэтому пользователи Ориошек рекомендуют всё-таки иметь две кастрюльки, одну нержавейку для варки, тушения , а другую с антипригарным покрытием для жарки и выпечки.

[свч]

Вторая кастрюлька-это весчь!
Девочки, а где занедорого можно купить вторую к Дексу 60 ? Гуглила, но там по 300 (( Я хочу маме купить, себе за 180 покупала.

[Скарлетт]

Вторая кастрюлька-это весчь!
Девочки, а где занедорого можно купить вторую к Дексу 60 ? Гуглила, но там по 300 (( Я хочу маме купить, себе за 180 покупала.

о! а расскажите, а то последние посты девочки
меня заставили ужО засомневаться)))

[свч]

о! а расскажите, а то последние посты девочки
меня заставили ужО засомневаться)))

О, меня тут девчата за вторую кастрюльку уже чморили.))))))
В одной пеку, сладкое делаю и т.п. , в другой мясо, перец, специи и т.п. Когда надо все, сразу и быстро- тоже очень удобно. Не могу сказать, что я прям как фокусник каждый день жонглирую двумя сразу, но вот ни разу не пожалела, что купила вторую, а даже наоборот всегда себя хвалю)). Причем купила я ее сразу после мульти.

[Света52]

о! а расскажите, а то последние посты девочки
меня заставили ужО засомневаться)))

Та не, берут многие вторую кисрюльку и радуются!
Но я выпечку предпочитаю из духовки (за небольшим исключением для мульти), мне оттуда и красивше, и быстрее, и лучше по возможному выставлению температуры, гриля и т.п.
Жарю я тоже на плите, считаю жарку в кастрюльке нецелесообразной - долго, мешать/переворачивать неудобно, сковородка больше...
Супы я варю чаще на плите, мне так быстрее.
В основном варю каши, молочку, тушу и часто пользуюсь пароваркой.
Во второй своей мульте пользуюсь теми же режимами. И все равно в кастрюльках не храню в холодильнике, почти всегда перекладываю из них и сразу мою. Может, поэтому они и особо не пахнут?

[Скарлетт]

Та не, берут многие вторую кисрюльку и радуются!
Но я выпечку предпочитаю из духовки (за небольшим исключением для мульти), мне оттуда и красивше, и быстрее, и лучше по возможному выставлению температуры, гриля и т.п.
Жарю я тоже на плите, считаю жарку в кастрюльке нецелесообразной - долго, мешать/переворачивать неудобно, сковородка больше...
Супы я варю чаще на плите, мне так быстрее.
В основном варю каши, молочку, тушу и часто пользуюсь пароваркой.
Во второй своей мульте пользуюсь теми же режимами. И все равно в кастрюльках не храню в холодильнике, почти всегда перекладываю из них и сразу мою. Может, поэтому они и особо не пахнут?

не, у мну кастрюлька не "пахнет"
мну напрягает именно ожидание пока остынет чтоб использовать для след. блюд
а на плите я летом категорически не готовлю, дабы не устраивать мартен на кухне))
с приходом холодов мультя отправляется в отпуск почти

[Kassy]

Тут еще конечно зависит от качества самих чаш. Я перелопатила кучу форумов, так вот кастрюльки в Дексе неубиваемые (по многолетнему опыту их владельцев), а в Орионе качество кастрюлек похуже, поэтому пользователи Ориошек рекомендуют всё-таки иметь две кастрюльки, одну нержавейку для варки, тушения , а другую с антипригарным покрытием для жарки и выпечки.

Вот и мне кажется, что качество чаш разное. Вот, например, часто читаю здесь, что кастрюлька впитывает в себя запахи, которые потом отражаются на других блюдах. Я достаточно много готовлю в мультиварке, но никогда не замечала, чтобы оставался какой-то запах.
Заметила, что часто жалуются на это владельцы Дексов, у меня Панасоник, такой проблемы нет. Пользуюсь мультей уже 4 года

[Забава]

Девочки, подскажите, купила мультю Орион. Попробовала испечь творожную запеканку, пропеклась она хорошо ,но тесто получилось "глывке", думаю, ну ,ладно,первый блин комом.
Курица прожарилась хорошо ,кашка сварилась тоже , попробовала испечь пирог по типу шарлотки - так вот тесто опять получилось "глывке",причем, по этому рецепту раньше в духовке пекла- всегда вкусно получалось . Кастрюльку смазала маслом, слегка подогревала и выливала тесто, ставила в режим "Выпечка".Что я делала не так, подскажите ?

[Stasya]

не, у мну кастрюлька не "пахнет"
мну напрягает именно ожидание пока остынет чтоб использовать для след. блюд
а на плите я летом категорически не готовлю, дабы не устраивать мартен на кухне))
с приходом холодов мультя отправляется в отпуск почти

Может, я чего-то не понимаю, но зачем ждать, когда остынет блюдо в мульте? Я ничего в ней не остужаю...Ну, если выпечка, то максимум 10 минут подождать и вынимать можно. Кастрюльку мыть, вытирать - и вперед. Не вижу смысла во второй кастрюле вообще. Разве что, выделено для готовки строго 2 часа, и нужно и выпечку, и кашу, и рагу сделать за это время. Тогда, да, каждые 15 минут на счету

[Jane_R]

Девочки, подскажите, купила мультю Орион. Попробовала испечь творожную запеканку, пропеклась она хорошо ,но тесто получилось "глывке", думаю, ну ,ладно,первый блин комом.
Курица прожарилась хорошо ,кашка сварилась тоже , попробовала испечь пирог по типу шарлотки - так вот тесто опять получилось "глывке",причем, по этому рецепту раньше в духовке пекла- всегда вкусно получалось . Кастрюльку смазала маслом, слегка подогревала и выливала тесто, ставила в режим "Выпечка".Что я делала не так, подскажите ?

а сколько по времени выпекали?

не, у мну кастрюлька не "пахнет"
мну напрягает именно ожидание пока остынет чтоб использовать для след. блюд
а на плите я летом категорически не готовлю, дабы не устраивать мартен на кухне))
с приходом холодов мультя отправляется в отпуск почти

вот ниже со Стасей согласна. Я силиконовыми прихватками кастрюльку достала, переложила из неё все, под теплую воду, вымыла-вытерла-готовить дальше начала.

Может, я чего-то не понимаю, но зачем ждать, когда остынет блюдо в мульте? Я ничего в ней не остужаю...Ну, если выпечка, то максимум 10 минут подождать и вынимать можно. Кастрюльку мыть, вытирать - и вперед. Не вижу смысла во второй кастрюле вообще. Разве что, выделено для готовки строго 2 часа, и нужно и выпечку, и кашу, и рагу сделать за это время. Тогда, да, каждые 15 минут на счету

[Дейнерис]

Девочки, подскажите по запеканке из кабачков. Один кабачок - это какого размера? Средний? Большой? Маленький? А то я купила 4 маленьких кабачка и не знаю, как их считать по рецепту: как за два или за один?

[Jane_R]

Девочки, подскажите по запеканке из кабачков. Один кабачок - это какого размера? Средний? Большой? Маленький? А то я купила 4 маленьких кабачка и не знаю, как их считать по рецепту: как за два или за один?

ну лично в моем понимании это длиной примерно 20 см, диаметром 6 см (а я точно кабачок описываю? )
Что меньше - то маленький, что больше - то уже крупненький. Ну это лично для меня.

[Скарлетт]

Может, я чего-то не понимаю, но зачем ждать, когда остынет блюдо в мульте? Я ничего в ней не остужаю...Ну, если выпечка, то максимум 10 минут подождать и вынимать можно. Кастрюльку мыть, вытирать - и вперед. Не вижу смысла во второй кастрюле вообще. Разве что, выделено для готовки строго 2 часа, и нужно и выпечку, и кашу, и рагу сделать за это время. Тогда, да, каждые 15 минут на счету

а сколько по времени выпекали?

вот ниже со Стасей согласна. Я силиконовыми прихватками кастрюльку достала, переложила из неё все, под теплую воду, вымыла-вытерла-готовить дальше начала.

девочки, ну только на прошлой странице писАла - запеканка у мну остывает))
если её выворачивать, не давая остыть, то месиво какое-то

[Летняя]

Девочки, подскажите, купила мультю Орион. Попробовала испечь творожную запеканку, пропеклась она хорошо ,но тесто получилось "глывке", думаю, ну ,ладно,первый блин комом.
Курица прожарилась хорошо ,кашка сварилась тоже , попробовала испечь пирог по типу шарлотки - так вот тесто опять получилось "глывке",причем, по этому рецепту раньше в духовке пекла- всегда вкусно получалось . Кастрюльку смазала маслом, слегка подогревала и выливала тесто, ставила в режим "Выпечка".Что я делала не так, подскажите ?

У меня тоже Орион и таких проблем не было. Вы тесто на готовность проверяете? Я обязательно прокалываю зубочисткой в нескольких местах и если вижу что кое где не пропеклось и пристаёт, оставляю ещё минут на 15 - 20 на подогреве, обычно всё хорошо доходит

[migolf]

Привет, девченки! Я тут новенькая, принимайте)) - тему почитываю Вашу периодически и соседнюю про выбор мультиварок тоже и решилась купить мультю вчера Vitek 4203 SR, вот спешу поделиться первым приготовленным блюдом:
Сырники - приготовила строго по инструкции из книги рецептов, которая шла в подарок, вотъ:


P.S. немного смутило, что выпекалась эта несчастная тарелочка почти 40 минут.