Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

Девочки, спасибо Вам за пополнение рецептов
Всё вынесла на 1-ю страничку!

[Jane_R]

Рататуй

Мультя Декс-60

Готовила Рататуй по этому рецепту

Готовим соус.
1. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.
Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. (я не запекала и кожицу не снимала, просто сразу порезала кубиками)

2. Лук и чеснок мелко покрошить. (чеснок я в самом конце уже, когда его надо было добавлять в блюдо, пропустила через пресс)

3. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. (опять же поленилась и кожицу не снимала)

4. На растительном масле обжарить лук. (Включаем мультю на режим Жарка)
Добавить перец, жарить 2-3 минуты.
Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).

5. Переложить соус в блендер, измельчить.
Добавить листики тимьяна, перемешать. (У меня тимьяна не было)

6. Выложить соус в форму, разровнять. (Я выложила соус обратно в кастрюльку мультиварки, которую предварительно достала из самой мульти)

7. Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. (У меня было 2 молодых кабачка)

8. Баклажаны нарезать тонкими кружочками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.

9. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

10. В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини. (В нашем случае в кастрюльку мультиварки на соус и сверху присолила и посыпала черным перцем)

11. Готовим заправку.
Зелень мелко покрошить.
Смешать раст.масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.
Овощи полить заправкой.

Форму накрыть фольгой. (ну, мы просто закрываем мультиварку в данном случае)
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. у меня было 50 минут на Выпечке - оказалось многовато для моего количества (2 кабачка молоденьких и 2 баклажана, и несколько помидоров) - в следующий раз буду брать 40 минут
Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности.
При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.

Я сверху еще посыпала чуток розмарином.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно!

[jaga-jaga]

Картошка с чесноком в сливочном(сметанном) соусе
Мультя Декс-60

Включаем режим Жарка на 40 минут и наливаем раст.масло в чашу мультиварки (несколько ст.ложек)
Картошка чистенькая и гладенькая желательно некрупная. Моем её хорошенько, режем на дольки прямо с кожурой (мелкую пополам, среднюю на 4 или 6 частей).
Как раз мультя разогрелась, высыпаем тудой картошку нашу. И жарим, периодически помешивая.
Когда картошка уже почти готова, добавляем туда несколько ст.ложек с горкой домашней сметаны или сливок (не уверена, что с магазинной сметаной получится то, что надо), перемешиваем хорошенько. Солим, перчим, можно добавить лаврушку и любимых специй чуток.
Затем выдавливаем несколько зубков чеснока туда, интенсивно перемешиваем (на этом этапе можно добавить резанный укроп или сушеный). 2 минуты и выключаем!

Приятного аппетита!

приготовила только что такую картошку... Оч вкусная, но на вид, канеш... чето она у меня распалась и прилипла к кастюльке... наверное, саму картоху неподходящую взяла... белую... она плохо жарится - лучше для варки...

У меня мультя Орион

[Jane_R]

приготовила только что такую картошку... Оч вкусная, но на вид, канеш... чето она у меня распалась и прилипла к кастюльке... наверное, саму картоху неподходящую взяла... белую... она плохо жарится - лучше для варки...

У меня мультя Орион

у меня не распадалась...
Да, тут зависит от сорта картошки. Да и от времени термообработки тоже. Я её мешаю нечасто. При частом помешивании она конечно разлезется. И да, может, вы её мелко порезали?

Ну, на вкус понравилось - и это хорошо Попробуете с другим сортом, думаю, что получится

[Таечка]

Панасоник 18. ХАРЧО

Поставила бульон из 1кг баранины и 2л воды на тушение на 3 часа. В конце тушения посолила. ( Очень хорошо некрупные кусочки мяса предварительно обжарить, а потом залить кипятком и готовить бульон. Но в Панасе это долго, поэтому я готовлю без обжаривания) На сковороде отдельно поджарила 3 крупные головки лука. В конце добавила болгарский перец и домашнюю заправку томатную - только мясистые помидоры через мясорубку, прокипятила, закатала - 500г, но можно и грамм 100-150 качественной томатной пасты, либо помидорок и пасты пополам. В готовый бульон (мясо на кости вынула) закинула 200-г стакан промытого риса, зажарку, довела до кипения на выпечке, добавила пару листиков лаврушки, перец душистый и чёрный горошком - штук по 10, 1ст.л. молотого кориандра, 1ст.л. хмели-сунели, кусочек острого перца. Прокипело 1 минуту. Добавила выжатый через пресс чеснок - зубков 8 средних. Выключила мультю. Дала настояться, пока разбирала мясо от кости.

[Света52]

Панасоник 18

Поставила бульон из 1кг баранины на тушение на 3 часа.

А как это называется???

[Таечка]

А как это называется???

Вау! Добавила название.. Спасибо!

[Jane_R]

Кстати, стала готовить молочные каши в своей мульте!
Девочки (и ребята), какая это ВЕЩЬ! Я влюбилась в свою мультю еще больше!
Попробовала рис с пшеном вместе по этому РЕЦЕПТУ, только еще кусочек масла добавляла. Вечером поставила готовиться и ушла спать. Утром завтракала кашей Вкусной кашей!

Мультя Декс-60

Вчера просто пшенную кашу молочную засыпала вариться на ночь глядя 1 мультистакан пшена, хорошо промыла под почти кипятком, высыпала в мультю, туда 2,5 мультистакана (м-ст.) молока и 3 м-ст. воды, 2-3 ст.л. сахара, щепотку соли и небольшой кусочек масла.
Режим Молочная каша на 40 минут. Как пропиликала - я заглянула - а она жидкая совсем-совсем. Оставила её вот так на ночь на подогреве (сколько там часов по умолчанию подогрев - я не помню). Утром глядь - пшено разбухло. Как итог - вкусная, не очень густая каша! Ням-ням!

[Дейнерис]

Девочки, а зачем вы молоко водой разбавляете? Да еще и так сильно. Ведь на одном молоке каша вкуснее.

[Света52]

Девочки, а зачем вы молоко водой разбавляете? Да еще и так сильно. Ведь на одном молоке каша вкуснее.

Каша лучше разваривается в воде, поэтому ее варят или сначала на воде, а потом добавляют молоко (пропорции молока по вкусу). Или варят сразу в разведенном молоке.
У моего мужа язва, поэтому я развожу молоко пополам с водой, так желудок воспринимает нормально, не "бунтует". И это вкусно, поверьте!

[Jane_R]

Девочки, а зачем вы молоко водой разбавляете? Да еще и так сильно. Ведь на одном молоке каша вкуснее.

и опять мы по другую сторону баррикад Я не понимаю второго бульона - мне первый вкуснее А вы не понимаете, зачем разводить молоко.

Во-первых, тогда молоко не сбегает и не пригорает. Раньше разводила гораздо меньше - 1 часть воды брала где-то на 3 части молока. Сейчас беру 1:1. Менее калорийно, и да, разваривается лучше. Я лучше разбавлю молоко водой, но добавлю масла, чем на молоке, но без масла. Ну худею я
Ну вот такая я Мне надо, чтоб и то, и другое. Пусть и понемножку ))

[=Foxy=]

Девочки, а зачем вы молоко водой разбавляете? Да еще и так сильно. Ведь на одном молоке каша вкуснее.

А вы попробуйте так приготовить и увидите, что ни чем не хуже чем на одном молоке !

[Jane_R]

а я только что экспериментировала Сделала такой а-ля чизкейк в мульте. Завтра выложу фотки и рецепт - мне понравилось!

[Дейнерис]

и опять мы по другую сторону баррикад Я не понимаю второго бульона - мне первый вкуснее А вы не понимаете, зачем разводить молоко.

Нееее, в вопросах бульона мы таки на ОДНОЙ стороне баррикад: мне первый тоже вкуснее. И для себя я часто так и готовлю. А вот для дочки только на втором, т.к. он не такой вредный.

Я лучше разбавлю молоко водой, но добавлю масла, чем на молоке, но без масла.

А я и на молоке, и с маслом.

А вы попробуйте так приготовить и увидите, что ни чем не хуже чем на одном молоке !

Я молочную кашу уже не помню, когда готовила. И как-то не тянет.

[свч]

а я только что экспериментировала Сделала такой а-ля чизкейк в мульте. Завтра выложу фотки и рецепт - мне понравилось!

О,давай делись впечатлениями,муж как раз сегодня случайно "Коровки" понанес.)

[Clivia]

Каша лучше разваривается в воде, поэтому ее варят или сначала на воде, а потом добавляют молоко (пропорции молока по вкусу). Или варят сразу в разведенном молоке.
У моего мужа язва, поэтому я развожу молоко пополам с водой, так желудок воспринимает нормально, не "бунтует". И это вкусно, поверьте!

Да, я тоже как раз варю на воде, а потом, незадолго до готовности, добавляю молоко по вкусу.

[Лелька]

Девочки, пекла сегодня первый раз в мульте, делала манник и он у меня сел, пытаюсь разобраться почему
1-я догадка - клапан при выпечке должен быть открытым или закрытым ( у меня Панасоник)
2-я - я добавила цедру и сок половины лимона, может это его так усадило?

[Anny]

Девочки, пекла сегодня первый раз в мульте, делала манник и он у меня сел, пытаюсь разобраться почему
1-я догадка - клапан при выпечке должен быть открытым или закрытым ( у меня Панасоник)
2-я - я добавила цедру и сок половины лимона, может это его так усадило?

может вы его рано достали?

[Лелька]

может вы его рано достали?

Да на час ставила, мне кажется достаточно должно было быть

[Света52]

Девочки, пекла сегодня первый раз в мульте, делала манник и он у меня сел, пытаюсь разобраться почему
1-я догадка - клапан при выпечке должен быть открытым или закрытым ( у меня Панасоник)
2-я - я добавила цедру и сок половины лимона, может это его так усадило?

Я бы после окончания выпечки чуть приоткрыла крышку(просто отщелкнула) и дала ему остыть в мульте минут 20-30, потом достать.