Approved by Boberchuk ;)

[Хомрак]

Да, возможно. КОгда-то моя мама консервировала. Но он теряет свой вкус, к сожалению, в консервированном виде.

Спасибо.
Ещё спасибо за рецепт Ткемали.Муж сначала скептичеки отнеся к этому соусу,а на выходных дала ему баночку на мальчишник.Слопали всё.)

[Boberchuk]

Спасибо.
Ещё спасибо за рецепт Ткемали.Муж сначала скептичеки отнеся к этому соусу,а на выходных дала ему баночку на мальчишник.Слопали всё.)

)))) Да, ткемали - это сила! ))))

[элин]

Еще одна вкусная штука, которая в прошлом сезоне многим пришлась к столу.

Приправа из сладких перцев и помидор.


2 сладких, красных перца, 3 помидора, 2-3 луковицы, 5-6 ст.л винного(или обычного) уксуса
1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сухой горчицы, 1 ч.л. перца, красный перец (опционно), молотая гвоздика на кончике ножа.

1. Перец нарезать кубиками, помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками, так же поступить с луком.
2. Измельченные овощи залить уксусом и варить (без крышки) до тех пор, пока не выпариться почти вся жидкость.
3. Добавить все приправы, варить еще 10 минут.
Всё.
Вобщем-то, это вариант кетчупа, но с цельными кусочками овощей.

Юль, а жидкости не добавлять? Только уксус?

[Boberchuk]

Юль, а жидкости не добавлять? Только уксус?

Возможно, если помидоры не сочные, немного можно добавить воды на дно. Что бы овощи не пригорели сразу, но потом они дадут сок.

[Runata]

Короче, Юль, я переоценила свой урожай синих, закончилось все непонятной фиговиной - купила филе курочки, пожарила, кинула синих, помидорок, лучок и морковки, оттушила все там же на сковородке и получилась оч вкусная закусь

[элин]

Возможно, если помидоры не сочные, немного можно добавить воды на дно. Что бы овощи не пригорели сразу, но потом они дадут сок.

Ага, спасиб! Я так и думала.

[taranushka]

Юлечка добрый день! А у вас случайно нет проверенного вкусного рецепта грушевого варенья?

[Werin]

Волшебный десерт.
Юльчик приготовила - все шло пучком,но когда переворачивала готовое изделие-верх отлично пропекся а низ сыроват вернее мокроват..почему.. держала минут 45 в духовке.

[Boberchuk]

Волшебный десерт.
Юльчик приготовила - все шло пучком,но когда переворачивала готовое изделие-верх отлично пропекся а низ сыроват вернее мокроват..почему.. держала минут 45 в духовке.

Но там и должен был быть жидкий низ, вернее, верх. Ну, когда переворачиваешь форму, то сверху обнаруживается как-бы крем, жидкий. А бисквитное пирожное внизу.

[Boberchuk]

Юлечка добрый день! А у вас случайно нет проверенного вкусного рецепта грушевого варенья?

Доброго дня!
Грушевое варенье я варю как и все остальные: 3 дня, с кипячением сиропа. Оригинальных рецептов нет, у меня почему-то грушевое не очень едят.

[Boberchuk]

Короче, Юль, я переоценила свой урожай синих, закончилось все непонятной фиговиной - купила филе курочки, пожарила, кинула синих, помидорок, лучок и морковки, оттушила все там же на сковородке и получилась оч вкусная закусь

Дык, главное, что бы вкусно )))))

Сейчас как раз сезон мусаки, можно делать )))

[Werin]

Но там и должен был быть жидкий низ, вернее, верх. Ну, когда переворачиваешь форму, то сверху обнаруживается как-бы крем, жидкий. А бисквитное пирожное внизу.

аа значит все правильно-вообщем посыпала тертым шоколадом и сахарной пудрой - красота))жду мужа.

[Boberchuk]

аа значит все правильно-вообщем посыпала тертым шоколадом и сахарной пудрой - красота))жду мужа.

Да, всё правильно. В этом и волшебство )))) Заливаете жидкое тесто и получаете пирожное с кремом.

[taranushka]

Доброго дня!
Грушевое варенье я варю как и все остальные: 3 дня, с кипячением сиропа. Оригинальных рецептов нет, у меня почему-то грушевое не очень едят.

Спасибки))

[Karandawik]

Юля а по баклажанчикам что вкусненького есть ещё?

[Скарлетт]

Дык, главное, что бы вкусно )))))

Сейчас как раз сезон мусаки, можно делать )))

рецептик уже выкладывала?

[Natabel]

И еще. Баклажаны. Мой любимый овощ после помидора.
Этот рецепт, думаю, многим известен. Но напишу на всякий случай.


Баклажаны закусочные.

Ммм ,нямка)) тоже делаю такой
Только недавно его вспоминали в беседке))

[Boberchuk]

Юля а по баклажанчикам что вкусненького есть ещё?

рецептик уже выкладывала?

Мусаку выложу. У меня обычный, стандартный рецепт. Но вкусно.

Ммм ,нямка)) тоже делаю такой
Только недавно его вспоминали в беседке))

Мы сегодня делали. Вкуснота!

[Natabel]

Мы сегодня делали. Вкуснота!

У меня тоже в золожильнике стоит. Сегодня сделала
Кстати,мне этот салатик заменил икру из баклажанов, вот ее тушить еще надо. А тут раз и готово.

[Veselovskaya]

Подскажите: белки для безе как правильно взбивать? Когда-то делала, взбила в густую пену, добавила одну, потом другую ложку сахара и они превратились в жидкую кашу Их надо холодными взбивать?
Или какой секрет?