НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[Danna]

Danna, вы их уже побороли ) Не поделитесь наработанным опытом? В подробностях? Я вот в Метро муку купила и смотрю пока что на неё, всё чего-то жду. Наверное ваших советов )

Читала,чтобы понять это пироженое, нужно сделать минимум 20 замесов) Я посчитала,ну уже более 20-ти.
Муку в Триколаде нашу Украина, пудру мелю сама, и для меня получилось любимым и наработанным только на фр. меренге, она менее сладкая, даже 20 грамм и то чувствуется. Но надо попробовать все меренги и выбрать под себя или итальянскую, швейцарскую, пробовала и то, и то)
По рецепту с Ютуба, Юлия Смол, все на фр. меренге почти похожи, главное- правильно взбитая меренга, не перемешать потом, вымешать до ленты и стоп, просушка перед выпечкой, ну и + духовка, я боролась со своей капризулей и мы с ней "договорились" на конвекции)))

https://www.youtube.com/watch?v=me7bbUl6rW8&t=408s

Рецепт*2- получаем 60 крышечек/30 пироженок)

[Таечка]

Читала,чтобы понять это пироженое, нужно сделать минимум 20 замесов) Я посчитала,ну уже более 20-ти.
Муку в Триколаде нашу Украина, пудру мелю сама, и для меня получилось любимым и наработанным только на фр. меренге, она менее сладкая, даже 20 грамм и то чувствуется. Но надо попробовать все меренги и выбрать под себя или итальянскую, швейцарскую, пробовала и то, и то)
По рецепту с Ютуба, Юлия Смол, все на фр. меренге почти похожи, главное- правильно взбитая меренга, не перемешать потом, вымешать до ленты и стоп, просушка перед выпечкой, ну и + духовка, я боролась со своей капризулей и мы с ней "договорились" на конвекции)))

https://www.youtube.com/watch?v=me7bbUl6rW8&t=408s

Рецепт*2- получаем 60 крышечек/30 пироженок)

Спасибо! буду руку набивать )

[Danna]

Спасибо! буду руку набивать )

Та там все просто))) тем более вам!

[ДРИМ]

А это мой тортик первый с живыми цветами)15 кг,медовик)

[Света52]

А это мой тортик первый с живыми цветами)15 кг,медовик)

[случайно]

А это мой тортик первый с живыми цветами)15 кг,медовик)

ВАУ!!! очень очень красиво!!!!!!!!!

[ДРИМ]

Спасибо)

[ДРИМ]

ВАУ!!! очень очень красиво!!!!!!!!!

Мерси)

[Таечка]

А это мой тортик первый с живыми цветами)15 кг,медовик)

Красиво!

[Katerinka_89]

очень очень красиво!!!
сколько там коржей?

[Mixt]

Торт с живыми цветами - просто произведение искусства!!!

[ДРИМ]

Спасибо девочки нижний 33 диаметр и наверно,точно не считала коржей 25,высота 13-14,за цветы брала отдельно(они вышли 1100 гр)

[TinkaS]

А это мой тортик первый с живыми цветами)15 кг,медовик)

дууже гарно!! Я так люблю торти з живими квітами

недавно теж робила 2х ярусний з живими квітами поєднаними з безешками, можна і я хвастанусь?))

[ДРИМ]

дууже гарно!! Я так люблю торти з живими квітами

недавно теж робила 2х ярусний з живими квітами поєднаними з безешками, можна і я хвастанусь?))

Да тоже хорошенький)

[TinkaS]

Да тоже хорошенький)

дякую)

[ДРИМ]

Девочки а чиз на масле нормально подходит для прослойки бисквита с малиной?

[TinkaS]

Девочки а чиз на масле нормально подходит для прослойки бисквита с малиной?

мені подобається таке поєднання

[Gejly]

Спасибо девочки нижний 33 диаметр и наверно,точно не считала коржей 25,высота 13-14,за цветы брала отдельно(они вышли 1100 гр)

, честно на 1100 цветы не тянут, на мой взгляд по крайней мере

[ДРИМ]

, честно на 1100 цветы не тянут, на мой взгляд по крайней мере

Кустовая роза букет 560 гривен,и большая роза одна шт 50 гривен,на больших немного скинули их 12-13 штук брала вот и 1100)цветы сейчас дорогие очень)

[Jane_R]

Кустовая роза букет 560 гривен,и большая роза одна шт 50 гривен,на больших немного скинули их 12-13 штук брала вот и 1100)цветы сейчас дорогие очень)

вас на кустовой как-то очень сильно нае... нагрели, короче. Веточка такой розы стОит гривен 40-45, на веточке штук 7-10 цветочков. Вам же не 12 веток надо было, у вас же не сотня цветочков на торте.