НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

[Таечка]

Какая красота! Я тоже думала попробовать сделать, но опыта в этом деле совсем не имею потому немного боюсь. Есть же наверное какие-то нюансы, секреты...или прям брать и готовить строго по этому рецепту?

Там ничего сложного. Пюре яблочное и белок яйца взбиваем до увеличения объёма и побеления массы. С сахаром очень сладкое. Я только первый раз по рецепту сделала. Потом его не добавляла. Ну или грамм 50 всего. На свой вкус ориентируемся.
А потом нужно правильно высушить. Не засушить в сухарик. У меня сушилка. духовкой не пользовалась.

[Lumi868]

Добрый день. А можете поделиться рецептом тропиканки?

[Lumi868]

Моя первая Тропиканка на двухлетие сыну.
Результатом довольна.

Добрый день. Можете поделиться рецептом тропиканки?

[Таечка]

Добрый день. Можете поделиться рецептом тропиканки?

В сети полно рецептов с подробным описанием процесса. просто погуглите )

[Jane_R]

В сети полно рецептов с подробным описанием процесса. просто погуглите )

Да. Так и делала - нашла в инете. Сейчас с телефона, неудобно ссылку искать

[Katerinka_89]

Угощайтесь )

вау как по богатому

[Katerinka_89]

Покажу тортик на 5 лет ребенку
Шоколад на кипятке
Малина
Крем мусс шоколадный
Крем чиз

[Katerinka_89]

и тортик на годик племяннице
шоколад на кипятке
вишня
лимонный курд
крем чиз

[Света52]

и тортик на годик племяннице
шоколад на кипятке
вишня
лимонный курд
крем чиз

Боже, как красиво! Лаконично, стильно, ничего лишнего. Выровнен идеально. Браво!!!

[Таечка]

Катерина, красиво!

[Таечка]

У меня сегодня чизкейк с карамелью.



Очень сытный десерт ))

[Katerinka_89]

Таечка какой красивый
А вы крохмал не добавляете в сырную массу?

И у меня чизкейк, пекла впервые все строго классике рецепта


Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

[Таечка]

Какое совпадение, у меня это тоже первый чизкейк ))

А классика, это как? Сейчас это такое бесформенное понятие. У каждого своя классика ) Я без крахмала пекла. Рецепт взяла у кулинара, которой доверяю и которую знаю лично. Мне с добавкой карамели понравилось более, чем сама запеченная сырная масса. буду временами пробовать и другие наполнители.

Ничего сложного в выпечке этого десерта не увидела. Как писали, что только водяная баня, да желательно форму ставить в ёмкость с водой, а не просто ниже. Я пекла на 160 градусах безо всякой воды. Ничего не треснуло. Верх ровнехонький.

Использовала филадельфию.

[Katerinka_89]

Какое совпадение, у меня это тоже первый чизкейк ))

А классика, это как? Сейчас это такое бесформенное понятие. У каждого своя классика ) Я без крахмала пекла. Рецепт взяла у кулинара, которой доверяю и которую знаю лично. Мне с добавкой карамели понравилось более, чем сама запеченная сырная масса. буду временами пробовать и другие наполнители.

Ничего сложного в выпечке этого десерта не увидела. Как писали, что только водяная баня, да желательно форму ставить в ёмкость с водой, а не просто ниже. Я пекла на 160 градусах безо всякой воды. Ничего не треснуло. Верх ровнехонький.

Использовала филадельфию.

Пекла по этому
Форма 18 см, и перерасчет на 600 грамм сыра, у меня Алметта был
Пекла на водяной бане
Но в след раз так поставлюДолучення 2267867Долучення 2267868Долучення 2267869

[Петрівна]

первый чизкейк
piccy

[Katerinka_89]

Медовик с цедрой апельсина
Сливочно сырный крем с лимонной пастой
Апельсиновый курд
Крем чиз

[ДРИМ]

Медовик с цедрой апельсина
Сливочно сырный крем с лимонной пастой
Апельсиновый курд
Крем чиз

Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

Красота)

[nata2]

Медовик с цедрой апельсина
Сливочно сырный крем с лимонной пастой
Апельсиновый курд
Крем чиз[

Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

Так красиво, что жалко и есть

[ДРИМ]

Медовик с цедрой апельсина
Сливочно сырный крем с лимонной пастой
Апельсиновый курд
Крем чиз

Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

Катюша подскажи как лучше сделать сиреневые прослойки в тортике,что бы они были как суфле но устойчивые,лучше из чёрной смородины или голубики мне нужен насыщенный цвет,сверху у меня будет чиз,и украшения киндеры,ты уже мастер по прослойкам,только не курды)

[Jane_R]

Катюша подскажи как лучше сделать сиреневые прослойки в тортике,что бы они были как суфле но устойчивые,лучше из чёрной смородины или голубики мне нужен насыщенный цвет,сверху у меня будет чиз,и украшения киндеры,ты уже мастер по прослойкам,только не курды)

я на свою свадьбу делала из черной смородины со сливками. Только приваренная с сахаром смородина дает ярче цвет, чем сырая!