В чем секрет салата по-батумски?

[Пожар-птица]

Покрошенные огурцы-помидорцы, залитые растительным маслом, я не люблю с детства...
Но как-то в одном заведении общепита меня уговорили попробовать салат по-батумски - помидоры, огурцы, перец, лук, базилик, кинза... Это было на удивление вкусно Пробовала повторить это дома, получилось лучше, чем у мамы в детстве, но не то, далеко не то(((
Кто знает, в чём секрет - научите...

[Zaurus]

Я прошлым летом кушал такой салат на Короленко за 22грн.,чуть не офигел

Только он назывался Гамарджоба и как назло эту забегаловку закрыли

Кстати тоже присоединяюсь к вопросу

ЗЫ: Думаю,что помидорки там особого сорта (сладкие) или сахарок добавляют и какой-то пикантный компонент

[Nemezzida]

В любом блюде, и салате тоже, важна пропорция составляющих В салате , по-моему , немаловажную роль играет заправка.

[Пожар-птица]

Я прошлым летом кушал такой салат на Короленко за 22грн.,чуть не офигел

Только он назывался Гамарджоба и как назло эту забегаловку закрыли

Кстати тоже присоединяюсь к вопросу

ЗЫ: Думаю,что помидорки там особого сорта (сладкие) или сахарок добавляют и какой-то пикантный компонент

Там где я покупала он стоит почти в 2 раза дороже. Тем сильнее хочется научиться готовить, ведь в сезон его себестоимость - копейки...
Нашла видео об овощном салате по-грузински, при приготовлении повар добавил винный уксус и сванури марили (сванскую соль).