Вкусно и быстро

[Abyss]

шо, неужели и на машинке шить умеете?

Не умею нас ща погонят за флуд

[Boberchuk]

Не умею нас ща погонят за флуд

оказывается и на солнце бывают пятна...

[Irsena]

Мои любят, когда после остывания - консистенция крепкого омлета. Блины - это конкретный геморрой, я никогда их не делаю на "пожрать горяченькими на ужин", это минимум часа четыре с заворачиванием начинок и попутной уборки сопутствующей грязи.
Вот.
В итоге всегда мои блины - это полуфабрикат.
Фабрикат - это после того, как красиво и нежно поджарить эти омлетные блинчики на сливочном масле.
Омлетная консистенция приобретает корочку, сохраняя мягкость.

ммм
хочу к вам в гости))) на Масленицу)

[таньа]

блины вкуснее (пышнее и богаче вкусом) если на скисшем молоке делаются ..
если натереть яблок на крупной терке - то еще более пышные и со вкусом яблок, собственно

[таньа]

плавленный сыр делали?
я делаю так:
2 пачки творога (всего 400гр)
2-3 яйца
ок.100 гр.олии (примерно = 6-7 ст.л)
соль
1ч.л. или 2/3 ч.л. соды
все перемешивается до однородности, ставится на маленький огонь; по мере закипания масса загустевает и начинает тянуться, потом по-разному происходит - иногда берется комочками , а иногда нет. варить - на ваше усмотрение, но чем дольше - тем больше вероятности комочков и горелого на дне. я после закипания варю ок. 5-7 мин.

то же делаю в сладком варианте - получается похожим на суфле/птичье молоко.

п.с. советуют после варки ставить в холодильник, но , по-моему, не обязательно.

[Гапка]

эх... блинчики!
Блин, я вообще блины делать не умею

Зато вот на ужин себя побаловала тем, что нашлось неприкаянного в холодильнике, а именно:
1 айва
1 яблоко
кусочек тыквы
Всё порезала ломтиками, перемешала, посыпала сахарком и в духовке запекла. Тыква, правда, какая-то безвкусная попалась, но айва с яблочком это компенсировали.

[Мама Катя]

эх... блинчики!
Блин, я вообще блины делать не умею

Зато вот на ужин себя побаловала тем, что нашлось неприкаянного в холодильнике, а именно:
1 айва
1 яблоко
кусочек тыквы
Всё порезала ломтиками, перемешала, посыпала сахарком и в духовке запекла. Тыква, правда, какая-то безвкусная попалась, но айва с яблочком это компенсировали.

И я такое люблю! м-м-м... как вкусно)

[Северный Ветер]

классная тема, вот мой вклад
Венгерский суп он обалденно вкусный. В состав входит приправа ВЕГЕТА ( а в ее составе есть глютамат натрия. в остальном - сухие овощи и специи, бульонного концентрата вроде нет)

Итак, ставите на огонь 0,5-1 л воды (в зависимости от того, как Вы любите суп погуще или пожиже). Когда закипит высыпаете 0,5 л зеленого консервированого горошка, добавляете 1 ст. ложку ВЕГЕТЫ (приправа, продается в супермаркете)

Пока вода закипает, на сковороде обжариваете лук, немного сухой паприки (или без нее). Когда лук обжарится, переносим его в суп. Желательно чтоб масло осталось на сковороде (чтоб в конечном итоге суп получился не очень жирным).

Далее, в горячее масло на сковороде насыпаете 1 ст. ложку муки, она как-бы растворяется. В муку постепенно, постоянно перемешивая выливаем 0,5 л кефира, перемешиваем, даем закипеть и переливаем в суп.

Замешиваем клецки - 1 яйцо, немного соли или вегеты и мука (примерно 3 ст. ложки), перемешиваем и ложечкой, по-немножку отправляем клецки в суп. 5 минут суп провариться и он готов.

[Boberchuk]

эх... блинчики!
Блин, я вообще блины делать не умею

Зато вот на ужин себя побаловала тем, что нашлось неприкаянного в холодильнике, а именно:
1 айва
1 яблоко
кусочек тыквы
Всё порезала ломтиками, перемешала, посыпала сахарком и в духовке запекла. Тыква, правда, какая-то безвкусная попалась, но айва с яблочком это компенсировали.

Вчерась сделала. Одобрям-с! Очень и очень. Муж сказали, что туда еще орехов и изюма можно.

[Zirael]

классная тема, вот мой вклад
Венгерский суп он обалденно вкусный. В состав входит приправа ВЕГЕТА ( а в ее составе есть глютамат натрия. в остальном - сухие овощи и специи, бульонного концентрата вроде нет)
немного сухой паприки (или без нее).

Я уже про кефир, заваренный на муке, молчу.... венгерский суп такой венгерский...

[Morgenstern]

Я уже про кефир, заваренный на муке, молчу.... венгерский суп такой венгерский...

Ну, любит человек нажористые химикалии...

[Zirael]

Ну, любит человек нажористые химикалии...

Я уже не удивляюсь рецептам. Удивляюсь названию.

[Morgenstern]

Я уже не удивляюсь рецептам. Удивляюсь названию.

Угу. Венгерский суп, в который можно класть, а можно не класть паприку, зато с вегетой -- это да, это по-нашему.

Чтоб не голословить. Не помню, давала я этот вариант или нет, но:

Тыквенный супчик-пюре

Тыкву почистить и порезать не очень мелко, залить водой и сварить до мягкости. Воды должно быть немного, только, чтобы покрыть тыкву. Снять кастрюлю с огня, воду частично слить в отдельную посуду, тыкву размять в пюре (можно блендером). Разбавить отваром до нужной консистенции, добавить мелко порубленный красный перец, немного чеснока, посолить. Поставить на маленький огонь и слегка уварить, минут пять. Подавая, можно добавить ложку бальзамического уксуса, сливки, базилик, крутоны, мелко порубленную ветчину или сыр типа пармезан (хотя мягкий сыр тоже неплох в небольшом количестве).

[Poltrina]

Неплохой и очень быстрый завтрак для детей или мужа

[evseviya]

Красотища
Надо попробовать!

[maurer]

Неплохой и очень быстрый завтрак для детей или мужа

Очень красиво!

[Гапка]

Вчерась сделала. Одобрям-с! Очень и очень. Муж сказали, что туда еще орехов и изюма можно.

Да, я тоже так подумала, но за неимением пришлось обойтись без Хотела еще чуток корицы бросить, а потом передумала.

добавить мелко порубленный красный перец

Горький?

[Morgenstern]

Горький?

Да, острый.
Вкус должен получиться насыщенный, остро-сладковато-солоноватый, а добавками ему придают разные акценты -- кисловатый, копченый, сырный и т.д.

[Гапка]

Да, острый.
Вкус должен получиться насыщенный, остро-сладковато-солоноватый, а добавками ему придают разные акценты -- кисловатый, копченый, сырный и т.д.

мрр.. аж захотелось! Спасибо!

[SeLenka]

А я вот приготовила паштет по этому рецепту.
Получилось очень вкусно. Правда я все-таки меньше жира положила, раза в 2, ну и этой непонятной селитры у меня не было, ну и не надо. Ну и добавила коньяк вместо виски и получилось просто прекрасно

В Валенсии хозяйка отеля, где мы жили, на завтрак подавала подобный паштет с вареньем из фиалок. Просто праздник вкуса, реокмендую. Я такое варенье тут в Метро видела. Французский джем de violet