Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[evseviya]

Режем печень на порционные кусочки, складываем в кастрюльку, туда же : соль, перец, соду, САХАР (обязательно!!!) и яйцо. Перемешать хорошенько, оставить минут на 30, затем можно обжаривать, обмакивая каждый кусочек в муку. На удивление - очень вкусно (кстати, только со свиной печени, с говяжей - не так)

Интересно, спасибо, тоже люблю больше свиную печень)
А какую роль играет сода в данном рецепте и сколько её надо?

[evseviya]

Девочки, подскажите может кто-то делал майонез с варенными желтками, а то с сырыми побаиваюсь)

[mistake]

Девочки, подскажите может кто-то делал майонез с варенными желтками, а то с сырыми побаиваюсь)

Замените перепелиными

[Anel*]

Девочки! Спасибо за советы по приготовлению печени!!
Все сделала, как вы рекомендовали. Сейчас стоит -ждет своих поедателей.
Паштет я тоже люблю. Напишите пожалуйста , как ВЫ его делаете.
Моя тетя, сверху паштет сливочным маслом мазала-вкусно было!!!! Отрезаешь кусочек и ....

[elena72]

Интересно, спасибо, тоже люблю больше свиную печень)
А какую роль играет сода в данном рецепте и сколько её надо?

cоды нужно щепотку, по-моему она смягчает печень. Но точно не знаю.

[Нюсенька]

сегодня проходилась по Рабочей и вижу в ларьке "все для выпечки хлеба", там всякие цельнозерновые да гречневые муки)) и вот созрел вопрос: хлеб не пеку, тошо не едим его. а вот во что можно добавлять такую муку? пробовал ли кто реально???

Оладушки,блинчики)оч много старинных рецептов с овсянной и гречневои мукой.но на любителя

[Arishik]

сегодня проходилась по Рабочей и вижу в ларьке "все для выпечки хлеба", там всякие цельнозерновые да гречневые муки)) и вот созрел вопрос: хлеб не пеку, тошо не едим его. а вот во что можно добавлять такую муку? пробовал ли кто реально???

Надюш, а эт хде у нас такой ларек?
дай ориентир

[Boberchuk]

Оладушки,блинчики)оч много старинных рецептов с овсянной и гречневои мукой.но на любителя

Да, на любителя. И есть небольшие сложности, например, с гречневой мукой. Блинчики "прилипчивые" очень, их трудновато переворачивать с непривычки.
Еще у Высоцкой бывали рецепты печенья с гречневой мукой.

[Karandawik]

и корицу! обязательно!

и нас в гости! )))

[E_lena74]

Надюш, а эт хде у нас такой ларек?
дай ориентир

Ир, у меня на районе в гамазине продают гречневую. Если тебе нужно, буду ехать к тебе, привезу

[Гапка]

А я когда-то в далеком 85 году купила гречневую муку - малой кашку варить. Часть мы съели кашкой, а часть пришлось срочно осваивать - срок годности заканчивался. Так я в бисквит добавляла - приблизительно треть - очень интересный вкус получился. С молочком - ням-ням.

[Lunnaya]

Надюш, а эт хде у нас такой ларек?
дай ориентир

если идти от спара (пика) вверх, то там колбасный ларек, еще какой то и хлебный.

[Arishik]

Ир, у меня на районе в гамазине продают гречневую. Если тебе нужно, буду ехать к тебе, привезу

не, не нужно

если идти от спара (пика) вверх, то там колбасный ларек, еще какой то и хлебный.

ой, так это совсем недалеко от меня
спасибо, Надюш

[E_lena74]

не, не нужно

от чудо!!

[@-Olchik-@]

Слышала всегда - горчит свиная. У говяжьей вроде вкусовые кач-ва лучше и по зернистости она меньше, дороже всегда.
Девочки, подскажите из творога не вареники, не "ленивые", запеканка знаю, сырники тоже, про блинчики. Может что-то такое из него на бутерброт или соленое тоже бывает из него чего-то.

[Гапка]

Творожный салатик.
Но его лучше летом делать и есть - имеет охлаждающий эффект

Творог, соль, если есть желание - молотый перец, укроп тщательно перемешиваются, заправляются очень небольшим количеством сметаны. Можно на бутер, можно так есть.
Еще туда можно добавить натертый на крупной тёрке свежий огурчик. Если есть брынза - пропустить её вместе с творогом через мясорубку, добавить специи и зелень. Тоже вкусно

[january]

Девочки, подскажите может кто-то делал майонез с варенными желтками, а то с сырыми побаиваюсь)

я без яиц делаю-на молоке,мне очень нравится http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmo...3d51d1&keyno=0

[luda056]

Ир, у меня на районе в гамазине продают гречневую. Если тебе нужно, буду ехать к тебе, привезу

сделайте гречневую муку сами, проще простого, я малому делала для кашек
перебираете, промываете, сушите и молете на кофемолке - вот вам и счастье

[Этне]

Творог, соль, если есть желание - молотый перец, укроп тщательно перемешиваются, заправляются очень небольшим количеством сметаны. Можно на бутер, можно так есть.

зело вкусно. с чесночком!

или салати: крепкие свежие помидоры, варен.яйцо, творожно-укропная-чесноковая смесь, заправить сметанкой. нуашо.

[pegas -_-]

делюсь майонезом ДОМАШНИМ - получается густой как магазинный. все как у Таба. только: вначале взбиваю яйца с солью и сахаром - минуты 2-3, поку не увеличатся в объеме раза в 2-3. потом тонкой (ну хотябы не очень толстой) струйкой потихоньку, жужжа в емкости миксером, вливаю рафинированно масло. (теоретически можно и нерафинированное - но получается... не очень вкусно), он тут же на глазах приобретает консистенцию нормального густого майонеза. пожужжав миксером около минуты для гарантии, добавляю уксус и горчицу, перемешать - все! Приятного аппетита)