Что это и с чем ее едят?
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Что это и с чем ее едят?
по ссылкам потыкайте. В мясную как копченые "мясы" добавляются, так и вареные, так сказать, вперемешку.
Бабушкина радость :sibmama.ru]
Вот здесь куча разных вариантов солянок от Дундука.
Минуй нас пуще всех печалей и русский мир и братская любовь.
Спасибки за Дундука
Вот вам рецепт как я её готовлю, чуть позже найду фото.
После праздников как обычно есть из чего приготовить солянку.
Я отвариваю мясной бульон, у меня обычно свиной, в этот раз немного куриного было, и его добавила. Потом мясо вынимаю, режу кубиками. Потом несколько видов мяса, в этот раз всего грамм по 150 было, бекон копчёный, сосиски охотничьи, сосиски венские, колбаса Московская сырокопчёная. Всё это режу кубиками и поджариваю, потом добавляю деликатесы в бульон, и туда же мясо.
Совсем немного добавляю картошки резанной соломкой. Пока всё это варится делаю зажарку из лука и тёртой морковки, потом туда же добавляю кубиками резанные огурцы, потом томатную пасту и немного воды. И всё это потушить немного на медленном огне.
Потом добавляю это в бульон, солю, перчу, добавляю лаврушку, и ещё где то грамм 150-200 рассола от оливок. Ну а потом собственно накладываю в тарелку и добавляю оливки и лимончик, ну и кто любит тому сметанку. По вкусу то же самое что в ресторанах подают.
Воть
я солянку делаю с 2х видов мяса и ветчины. Очень вкусненько))
Отлично выглядит, даже кушать захотелось К ней бы черного хлеба пару кусочков...
ВСЕГДА ХОТЕЛА ПРИГОТОВИТЬ.. БУДЕТ ПОВОД..
А мне очень нравится мясная сборная солянка. Посмотрите ссылку на рецептик. http://www.itango.com.ua/007_cook/fi...lyanka_new.php
Для того что бы приготовить вкусную солянку, нужно сварить вкусный бульон. Считается, что самый хороший бульон на солянку из языка (первый бульон нужно слить). Солянку нужно готовить минимум из 3-х сортов мяса, это не принципиально, для солянки можно взять: мясо отварное (свинина, говядина, язык, сердце), ветчину, колбасу (с\к, п\к, в\к), варёнку или сосиски, копченые ребра или еще что то копченое. Копченость должна присутствовать по любому! Огурчики соленые (не маринованные!) их нужно порезать очень мелким кубиком. Огурчики можна добавить в пасеровку после жарки лука. Морковку и картошку класть не нужно. Маслины или оливки, каперсы, лимон (сок 1/2 лимона выдавить в конце), сахар, соль, томаты свежие или сок с томатной пастой, Дайте настояться и положите перед подаче ложечку хорошей жирной сметаны. Приятного аппетита ) Сильно процесс не расписывал думаю сами поймете что за чем.
На кухне нет предела фантазии... экспериментируй не бойся
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks