Фуршетики

[Ірчик]

Та я от думаю, на коли точно і що саме... Взагалі мені треба на кінець липня.
А еклери чи тарталетки без начинки, міні-пиріжки наприклад з бринзою - пару днів лежать? виноград в кофтинках чи щось таке інше кульками більш кондитерське можна зробити теж про запас? чи не лежить?

Гм... я, в принципі, про запас робила лише тарталетки. Тиждень вони лежать без проблем. Не люблю готувати "на майбутнє", тому не дуже в курсі як що лежить
Заварні еклери з начинкою в холодильнику день тримались точно без втрати зовнішнього вигляду, виноградинки також, рулети з лаваша нерозрізані, фарширвоані чорнослив-фініки, курячі котлетки з виноградом (це я по залишках від фуршетів роблю висновки).

Все, що з листкового тіста - відсиріє в холодильнику. Втім, без холодильника пиріжки з бринзою день полежать, оливки в тісті...

А чим обумовлена необхідність того, щоб полежало пару днів?

[_Jane_]

А чим обумовлена необхідність того, щоб полежало пару днів?

я ще не знаю, чи мені фуршет знадобиться в п"ятницю, в суботу чи в неділю, та намагаюсь якось щоб плани були більш гнучкі ближче до дати. тобто я так подумала, а якщо я замовлю на п"ятницю годино-ємні продукти, що можуть трохи полежати, і в будь-якому випадку це підійде. Або ще варіант, просто взяти БАГАТО пустих тарталеток (це реально просто напекти наприклад 100-150 шт пустих на одночасне замовлення? і якого точно вони розміру, більше чи менше по діаметру та ширині ніж 5 см зовні? всередині?) на четвер-п"ятницю та наповнити їх самій на потрібний день.
Я ще подумаю... на кінець липня вже зараз багато записано? (а може, ви взагалі берете тайм-аут, відпустку)

[Ірчик]

Ирочка спасибо, ооочень вкусные вареники буду ждать вишню!!!!!

На здоров"ячко! Сподіваюсь, все проварилось*-)

Щойно з"явитсья вишня - робитиму з вишнею*-)

[Ірчик]

я ще не знаю, чи мені фуршет знадобиться в п"ятницю, в суботу чи в неділю, та намагаюсь якось щоб плани були більш гнучкі ближче до дати. тобто я так подумала, а якщо я замовлю на п"ятницю годино-ємні продукти, що можуть трохи полежати, і в будь-якому випадку це підійде. Або ще варіант, просто взяти БАГАТО пустих тарталеток (це реально просто напекти наприклад 100-150 шт пустих на одночасне замовлення? і якого точно вони розміру, більше чи менше по діаметру та ширині ніж 5 см зовні? всередині?) на четвер-п"ятницю та наповнити їх самій на потрібний день.
Я ще подумаю... на кінець липня вже зараз багато записано? (а може, ви взагалі берете тайм-аут, відпустку)

відпустку поки що не планую*-) Цього року напрочуд робочий настрій*-))

Якщо, скажімо, напередодні в середу визначитесь із точною датою і меню - то встигнемо і на п"ятницю, і на суботу, і на неділю.

Варіант з тарталетками теж можливий! По розмірах: діаметр тарталетки вгорі - 6 см, внизу - 4 см. Вміщається до 50 грамів салату.

[_Jane_]

відпустку поки що не планую*-) Цього року напрочуд робочий настрій*-))

Якщо, скажімо, напередодні в середу визначитесь із точною датою і меню - то встигнемо і на п"ятницю, і на суботу, і на неділю.

Варіант з тарталетками теж можливий! По розмірах: діаметр тарталетки вгорі - 6 см, внизу - 4 см. Вміщається до 50 грамів салату.

тоді попередньо бронюю час на уік енд 27-29 липня

[_Jane_]

о, забула спитати. А ви найближчим часом (1-10 червня) будете комусь пекти тарталетки? я б замовила причепом 20 шт пустих з самовивозом.

[Ірчик]

о, забула спитати. А ви найближчим часом (1-10 червня) будете комусь пекти тарталетки? я б замовила причепом 20 шт пустих з самовивозом.

так, на неділю пектиму! Везтимемо замовлення в центр.

Забронювала дату*-)
Дасть Бог - у мене з"явитсья до того моменту ще один холодильник*-)) Легше буде з готуванням -зберіганням

[_Jane_]

так, на неділю пектиму! Везтимемо замовлення в центр.

Тоді доплюсуйте і мої 20 шт на неділю, заберу з центру або самовивезу.

[NadinLy]

Ир как фарш будет я бы 2-3 кг взяла,напиши меня в желающие пожалуйста!

[Ірчик]

Ир как фарш будет я бы 2-3 кг взяла,напиши меня в желающие пожалуйста!

ок!

Тоді доплюсуйте і мої 20 шт на неділю, заберу з центру або самовивезу.

домовились!

[Ірчик]

Шановні мої клієнти!

На 12, 13 і 14 число замовлень не беру у зв"язку із відсутністю води на Лівому березі

[Balance]

Ирочка принимайте заказ
нам на 08/06 два кг варенечкоф с картошечкой))))

[Юлик-рыжулик]

Ирочка, а на завтра можно каким-то образом заказать пустые тарталетки? Штучек 30. Заберем сами.

[Ірчик]

Ирочка принимайте заказ
нам на 08/06 два кг варенечкоф с картошечкой))))

без проблем!
простих, чи додати чогось?*-)

Ирочка, а на завтра можно каким-то образом заказать пустые тарталетки? Штучек 30. Заберем сами.

ДОбрий вечір!
В принципі, можна*-) Тільки не раніше, ніж на обід (12-13 година).

[Balance]

без проблем!
простих, чи додати чогось?*-)

.

давайте один просто з картоплею , а другий кг с грибами та картоплею (хочу потрошку усi перебробувати)

[lanochka]

Ира, а можно заказать на вечер 8 или утро 9 июня тарталетки 30 штук и килограмм голубцов?

[Ірчик]

Ира, а можно заказать на вечер 8 или утро 9 июня тарталетки 30 штук и килограмм голубцов?

Добридень!
Можна! Краще 8 вечір, ок?

давайте один просто з картоплею , а другий кг с грибами та картоплею (хочу потрошку усi перебробувати)

зробимо!

[lanochka]

Добридень!
Можна! Краще 8 вечір, ок?

Конечно, можно на 8. А можно немного расширить заказ?

[Ірчик]

Конечно, можно на 8. А можно немного расширить заказ?

Трішки розширити можна

[Lady A]

Решила еще в теме сказать большое спасибо за фуршет. Было очень-очень ВКУСНО! Понравилось все!!! Мне больше все понравились рулетики из балыка - что там было внутри я так и поняла, потому что быстро съела, но это было бесподобно!!! Еще обалденные блины с рыбой и очень красивая подача. Хотя вообще то все обалденно!!! Большое спасибо!!!