Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[~ Beautiful girl ~]

Девочки, подскажите лузеру в кулинарии. Только что решила приготовить ленивые голубцы вот по такому рецепту:
Пропустить через мясорубку 50 гр. мяса, натереть на терке 50 гр. капусты и кусочек луковицы. Добавить в смесь 1/2 ст.л. отваренного до полуготовности риса, немного соли, 1/3 яйца. Перемешать, разделить на 2 лепешки, обвалять в муке и обжарить в раст. масле. Переложить в кастрюльку, залить 1/3 стакана горячей воды, добавить 1 ч.л. томатной пасты. Тушить 30 мин., в конце добавить 1 ч.л. сметаны.
А оно, гад, в то время как я на сковородку выкладывать начала, как стало липнуть к рукам. Какой там "обвалять в муке"? От рук оторвать не могла! Что делала не так. Подскажите, плиз

Нужно было намочить руки, и тогда не будет липнуть.

[HELENI]

Подписываюсь!!! Очень нужная тема!!! По поводу дней когда ничего в голову не лезет что готовить - это про меня!!!)))

[Anastasha]

Нужно было намочить руки, и тогда не будет липнуть.

Мочила, блин. И нифига! Или после каждого голубца мочить нужно?

[~ Beautiful girl ~]

И нифига! Или после каждого голубца мочить нужно?

Ну да!!!

[Н@туськ@]

А я хочу суши, я их никогда не делала и хочу попробовать сделать, рецептов куча, а какой вкуснее без понятия. Подскажите???!!!!

[Anastasha]

Ну да!!!

Капец... Кулинар

[Anastasha]

Хоть и расползлись мои голубцы, но получилось очень вкусно!

[Н@туськ@]

Хоть и расползлись мои голубцы, но получилось очень вкусно!

Это самое главное

[Ирушулька]

А я хочу суши, я их никогда не делала и хочу попробовать сделать, рецептов куча, а какой вкуснее без понятия. Подскажите???!!!!

если Вы их никогда не пробывали, то начинать лучше с тех у которых водоросли внутри, но готовить их гораздо сложнее.я больше всего люблю "филадельфию" с угрем.сыр филаделфия заменяю крем-сыром(сливочным) бонжур.и еще очень важный фактор авокадо, должен быть спелым.но может чтоб попробывать лучше купить попробывать, а то вдруг не пойдут, а это удовольствие не из дешевых что б готовить... чего стоит рис 1 кг 30грн, ну и дальше кусок красной рыбы и авакадо, соевый соус васаби

[Н@туськ@]

если Вы их никогда не пробывали, то начинать лучше с тех у которых водоросли внутри, но готовить их гораздо сложнее.я больше всего люблю "филадельфию" с угрем.сыр филаделфия заменяю крем-сыром(сливочным) бонжур.и еще очень важный фактор авокадо, должен быть спелым.но может чтоб попробывать лучше купить попробывать, а то вдруг не пойдут, а это удовольствие не из дешевых что б готовить... чего стоит рис 1 кг 30грн, ну и дальше кусок красной рыбы и авакадо, соевый соус васаби

Спасибо за совет

[Мама 2 деточек]

А я хочу суши, я их никогда не делала и хочу попробовать сделать, рецептов куча, а какой вкуснее без понятия. Подскажите???!!!!

и я хочу суши....и понятия нет с чего начать ПОМОГИТЕ....

[Anastasha]

СУШИ!
Точнее ролы
Приготовление риса:
1. Промыть рис в холодной воде пока вода не станет прозрачной и оставить на 1 час высыхать.
2. Положить рис в глубокую кастрюлю и залить водой. На 200 гр риса - 250 гр воды
3. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем прикрутить и оставить на 10-13 мин. Открывать и мешать НЕЛЬЗЯ!
4. Снять с огня и дать постоять 15 мин.
5. Маринад: 3 ст.л. уксуса (винный)+2,5 ст.л. сахара+2ч.л. соли.

Для приготовления вам потребуются: Матиса (бамбуковый коврик), Листы нори, Рис для суши, Винный уксус, васаби, имбирь, соевый соус, рыба (слабосоленый лосось), огурчик.

Подробнее о процессе приготовления можно посмотреть здесь: http://www.youtube.com/watch?v=4OR0wbedTr4 Только здесь еще используют сыр Филадельфия, но его у нас нереально найти.

[Я-яя]

СУШИ!
Точнее ролы
Приготовление риса:
1. Промыть рис в холодной воде пока вода не станет прозрачной и оставить на 1 час высыхать.
2. Положить рис в глубокую кастрюлю и залить водой. На 200 гр риса - 250 гр воды
3. Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем прикрутить и оставить на 10-13 мин. Открывать и мешать НЕЛЬЗЯ!
4. Снять с огня и дать постоять 15 мин.
5. Маринад: 3 ст.л. уксуса (винный)+2,5 ст.л. сахара+2ч.л. соли.

Для приготовления вам потребуются: Матиса (бамбуковый коврик), Листы нори, Рис для суши, Винный уксус, васаби, имбирь, соевый соус, рыба (слабосоленый лосось), огурчик.

Подробнее о процессе приготовления можно посмотреть здесь: http://www.youtube.com/watch?v=4OR0wbedTr4 Только здесь еще используют сыр Филадельфия, но его у нас нереально найти.

Это для детей рецепт?

[Anastasha]

Это для детей рецепт?

Нет конечно Это для мужей А детям можно только суши с икрой морской летучей мыши, на сколько я знаю. Но где такую найти?....

[Anastasha]

Вот тортик для деток. Моему малому понравился.

Торт для детей от 6 мес-мякгий,сладкий (но без сахара), банановый. Проверено на практике-детям очень нравится.
Продукты:
детское печенье 1 упаковка
молоко Агуша 1л ( 5 упаковок по 200мл)
2-3 ст л кефира
1-2 банан
2 ч л слив масла
Детское печенье
Берем пачку печенья высыпаем в чашку,ломаем,добавляем ок 100мл молока,перемешиваем и ждем 2-5 минут. Потом вилкой размягчаем в однородную массу
Берем 2 ч л слив масла выливаем в массу и перемешиваем
Форму под торт (диам ок 15 см) у меня вазочка застилаем внутри пищевой пленкой
Делим массу на 2 части и одну часть выкладываем в форму,выравниваем и ставим в холодильник застывать.
В кострюльку выливаем 4 упаковки молока Агуши и доводим до кипения выливаем туда кефир,делаем средний огонь и варим 10-15 мин,должна отслоиться сыворотка.Потом выливаем массу в марлю,сложенную в 4 слоя на дуршлаке,и помешивая ждем пока отойдет вся сыворотка. Примерно через минут 15-20 получится мягкий нежный остывший творожок.
Банан раздавливаем вилкой
Перемешиваем банан с творогом
Достаем из холодильника форму выкладываем туда творог с бананом
Сверху вторую часть массы из печенья.Закрываем пленкой и ставим в холодильник.Через час-2 достаем,переварачиваем форму,снимаем пленку.Торт готов.

[Ирушулька]

для деток к сожалению ничего вкусненького нет, сидим на очень строгой диете.
а вот для пап кот. любят морепродукты и необычное пару рецептиков.
горячий салат: берем море продукты(все что любите, можно купить коктель)я всегда покупаю всего по-немногу: креветки, мидии,гребешки, кальмары.лук, часнок, плавленый сыр(янтарь жидкий).
готовим все морепродукты, креветки и мидии разморозить. кальмары варим(3мин. в кипящей подсоленной воде).на сковородке в сливочном масле поджариваем лук(мелко нарезанный)и бросаем дольку чеснока раздавленную.она когда она обогатитмасло ее выкидываем. на сковородку гребешки 1минутка и добавляем все остальные морепродукты, кода они поджарятся 1-1,5мин, добавляем сыр.когда он расплавится, можно снимать и подавать.

[Anastasha]

для деток к сожалению ничего вкусненького нет, сидим на очень строгой диете.
а вот для пап кот. любят морепродукты и необычное пару рецептиков.
горячий салат: берем море продукты(все что любите, можно купить коктель)я всегда покупаю всего по-немногу: креветки, мидии,гребешки, кальмары.лук, часнок, плавленый сыр(янтарь жидкий).
готовим все морепродукты, креветки и мидии разморозить. кальмары варим(3мин. в кипящей подсоленной воде).на сковородке в сливочном масле поджариваем лук(мелко нарезанный)и бросаем дольку чеснока раздавленную.она когда она обогатитмасло ее выкидываем. на сковородку гребешки 1минутка и добавляем все остальные морепродукты, кода они поджарятся 1-1,5мин, добавляем сыр.когда он расплавится, можно снимать и подавать.

Хороший рецепт! Спасибо Будем пробовать

[Yarinka]

и я вспомнила один очень простой рецепт суши-ролов (по сути - упрощенный вариант предложеный Anastasha), нравится всем кто пробовал!-)):

рис отвариваем без соли,
нарезаем соломкой слабосоленый лосось или семгу, размер соломки приблизительно как картошка фри-))
выкладываем рис на нури тонким слоем, но без "просветов",
вдоль одного из краев, немного отступив, выкладываем в линеечку семгу
сворачиваем рол (причем можно обойтись и без бамбукового коврика), нарезаем - все!
теперь каждый рол обязательно обмакиваем в соус (соевый соус + наша горчица поострее) и сразу в рот-))
ням-ням-побежала делать

кстати, для детей можно семгу заменить курочкой или отварной рыбкой, а макать в бульончик, конечно это совсем не по-японски, но им оч нравится, что они едят то же, что и взрослые!

[Н@туськ@]

Мы делали недавно салатик с сухариками, такой вкусняшка получился, хочу с вами поделиться
1 куриная грудка (отварить, но я запекаю в духовки со специями ) порезать кубиками;
4 яйца-порезать кубиками;
300-400 гр. копченого сыра или плавленного, потереть на терке;
1 большая пачка сухариков с курицей или колбасой, кто с чем любит
Майонез
Все выкладывается слоями яйца-курица-сухарики-сыр (и так 2 раза) и каждый слой промазывается майонезом.

[Lunnaya]