Кофемашина. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[Самолет]

Тока никому не говорите - я еще покупаю магазинный хлеб, магазинное молоко (даже иногда - о ужас! - с черным квадратом), а еще хуже - замароженые пельмени и калбаса!... А вы про кофе - право, такая мелочь!

Что?!! Может Вы еще и заправляетесь не на Нефтеке?!!

[Yasha]

Пользуюсь и капельной и эспрессо. Капельная х/з какой фирмы, но кофе нормальный, хоть вкус с эспрессо не сравнить. Эспрессо-монстр у меня DeLonghi Magnifica. Вкус - неповторимый, крепкий и оччень ароматный Единственный недостаток - цена агрегата ($800).

А вообще-то странная тема, так как "на вкус и цвет....". ИМХО.

[YurkaDP]

Не люблю кофейные напитки и проч. юпи. Предпочитаю просто хороший, крепкий кофе.

Эспрессо
[править]
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Чашка эспрессо и кукурузные хлопья с молоком

Эспрессо (итал. Espresso — выжатый, спрессованный) — кофейный напиток, приготовленный путем пропускания разогретой и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе.

Вопреки расхожему мнению, содержание кофеина в эспрессо превосходит его содержание в приготовленном методом варки напитке.

[править]
Рецепт приготовления

6—8 грамм (одна столовая ложка) молотого кофе кладется в специальное отделение кофе-машины (портафильтр) и прессуется там так, чтобы порошок сформировался в ровную таблетку. Затем через получившуюся таблетку пропускается разогретая до температуры 88—91єC вода.

Классический эспрессо обычно имеет объем от 30 до 50 мл и подается в чашке на 60 или 70 мл. Стандартный эспрессо имеет обьем 30 мл.

[править]
Разновидности

Помимо классического Эспрессо, существует несколько его разновидностей:
Эспрессо-доппьо (Дабл-эспрессо, двойная порция эспрессо)
Эспрессо-маккьято (с добавлением незначительного количества вспененного молока)
Эспрессо-романо (с лимонной цедрой или лимонным соком)
Эспрессо-ристретто (то же количество кофе, но количество воды уменьшается до 10-25 мл.)
Эспрессо-лунго (лонг-эспрессо, то же количество кофе, но количество воды увеличивается до 75 мл)
Эспрессо-корретто (стандартный эспрессо с добавлением спиртных напитков, обычно незначительное количество ликёра)
....из Википедии http://ru.wikipedia.org/wiki/Эспрессо
З.Ы. а кофе из турки -- по Вашему: не напиток?????--бутерброд, наверное
--изучаем матчасть, потом отписываемся!!!

[YurkaDP]

Не вздумайте ляпнуть такое где-нибудь в Эмиратах в кофейне. Для вашего же блага.

...Ага....и попробуйте "где-нибудь" в Китае сказать, что ихняя жалкая копия на БМВ Х5 -- это не внедорожник

[Elioz]

Эспрессo — итальянское слово и итальянское понятие. Его первоначальное значение — «выжатый, спрессованный».

После изобретения кофе-машины для эспрессо миланским инженером Луиджи Беццера 18 ноября 1901, эспрессо стало означать «крепкий кофе, спрессованный под высоким давлением в специальных машинах с рычагом».

Эспрессо крепче, чем кофе по-турецки, Мокка, или френч-пресс, в силу особого способа его приготовления: горячая вода температурой от 86 градусов до 90 градусов при высоком давлении проходит через фильтр спрессованного кофе и вытекает в чашку. При правильном помоле и нужном давлении время приготовления одной порции не должно превышать 30 секунд. В настоящем итальянском эспрессо количество жидкости — от 30 до 45 мл, но это уже дело вкуса.

[Nat]

Что?!! Может Вы еще и заправляетесь не на Нефтеке?!!

... не, ну инагда бывает канеш.... не без этого
Но вот выпьешь себе с утреца дома кофейный напиток "эспрессо", или еще того хуже - каппучино с магазинным молоком из тетра-пака, с черными квадратами на донышке, и думаешь - и нафига мне вот эта сварачивать на заправку нефтека лишних пиццот метров... заправлюся ка я па пути на каком-нить авиасе...

[Самолет]

... не, ну инагда бывает канеш.... не без этого
Но вот выпьешь себе с утреца дома кофейный напиток "эспрессо", или еще того хуже - каппучино с магазинным молоком из тетра-пака, с черными квадратами на донышке, и думаешь - и нафига мне вот эта сварачивать на заправку нефтека лишних пиццот метров... заправлюся ка я па пути на каком-нить авиасе...

Я Вас умоляю! Все что угодно! Только никому не рассказывайте что я с Вами разговаривал!(засмеют ведь)

[Nat]

Самолет, договорились - НИКАМУ!

[Самолет]

Самолет, договорились - НИКАМУ!

С меня пиво! Канэшна не Обольнь какой-нибудь, а типа Гессер. Ну на крайняк Старапрамен. Ну, шоб по пацанячему!

[Nat]

Самолет,
Пайду па такому поваду навадить марафет
... нуно проследить тока шоп пиво бес фсяких там черных метак и без намекав на то, шо это пивной напиток!

З.Ы. Шота уважаемый Tranklukator пропал... не на пути ли он случайно в одно из экопоселений?

[Самолет]

З.Ы. Шота уважаемый Tranklukator пропал... не на пути ли он случайно в одно из экопоселений?

Та не-е, он видать свои деревянные рамы корабельным лаком вскрывает! А ночью- ну шоб короеды не видели!

[mann]

Заговорщики, понимаш, ополчились на прогрессивного человека. В МВ кофе еще экологичнее получается. Без холестерина.

[Самолет]

В МВ кофе еще экологичнее получается. Без холестерина.

И без жира.

[Nat]

Заговорщики, понимаш, ополчились на прогрессивного человека. В МВ кофе еще экологичнее получается. Без холестерина.

Хорошо хоть не без кофеина :smt232 ... А прогрессивность у человека какая-то странная - то все экологичное подавай, выращенное и приготовленное по традициям каменного века, а то - еда из микроволновки оказывается гораздо вкуснее и полезнее...

[korzo]

Nat, как я мог забыть про микроволновку?

[Самолет]

Nat, как я мог забыть про микроволновку?

Вы просто не знали что это такое.

[Nat]

korzo, тсю, вы и правда как с луны свалились! Вы разве ж не знали, шо в доме должна быть тока микроволновка - этого ДОСТАТОЧНО! Все надо готовить только в ней! И кофе (заметьте - не кофейный напиток!, а менно как есть - кофе, молоть - по вкусу) исключительно там же! Вместе с туркой на песке!
И не вздумайте еще придумать шашлык на костре делать! Эта ваще отрава!!!

[mann]

Помедленнее, я записую! И не успеваю...
Значт, так:
кофе... микроволновку молоть по вкусу... вместе с туркой на песке...

[korzo]

посыпаю себе голову кофе.... тьфу.... пеплом...

[Самолет]

Помедленнее, я записую! И не успеваю...
Значт, так:
кофе... микроволновку молоть по вкусу... вместе с туркой на песке...

Вот теперь Ваша жизнь наладится!