Варенье из Абрикос!!!

[viki82]

Девочки поделитесь рецептом варенья!!!
Первый раз в жизни хочу попробовать сама закрыть. Нужен проверенный рецепт!
П.С. Абрикосы уже купила, жду советов!))))))

[Zoia]

Беру 1 кг абрикос,1 кг сахара, 1 упаковку "Конфитюрка" (к примеру).Далее - по инструкции на "Конфитюрке". Варенье - как свежеперетертые абрикосы с сахаром. Не долго и вкусно.
Варенье которое варится несколько раз мне не нравится.

[viki82]

Беру 1 кг абрикос,1 кг сахара, 1 упаковку "Конфитюрка" (к примеру).Далее - по инструкции на "Конфитюрке". Варенье - как свежеперетертые абрикосы с сахаром. Не долго и вкусно.
Варенье которое варится несколько раз мне не нравится.

А шо такое " Конфитюрка"? Где его купить? А потом в чистую или стерилизованую банку закатать?
Не, ну я в этом деле еще не чего не понимаю!))
п.с : не долго и вкусно - это то, что нужно!!!!)))

[Zoia]

Я покупала на своем базаре в месте где продаются специи в пакетиках.Спросите на Озерке. Должно там быть.Объясните, что вам нужно и они подскажут. В АТБ такого нет точно.
В чистую и стерилизованную банку закатывать. Чистыми стерилизованными крышками. Ну, если нужно подробней - погуглите...

[astrad]

любое варенье - это 1кг чего-то плюс 1кг сахара (если с черной смородиной - то 1,5 кг сахара) делается сироп (немного воды в сахар и довести до кипенья) и потом в него это чего-то засыпается и варится несколько раз до нужной густоты.
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=153088
тут ответы на вопросы которые могут возникнуть.

А такой вопрос..... а зачем пенку на варенье снимают?

[viki82]

Спасибо

[grest]

пожалуйста, рецептом варенья из яблок. Урожай большой, варенье любим, а как приготовить - не знаем

[astrad]

любое варенье - это 1кг чего-то плюс 1кг сахара (если с черной смородиной - то 1,5 кг сахара) делается сироп (немного воды в сахар и довести до кипенья) и потом в него это чего-то засыпается и варится несколько раз до нужной густоты.

.

[snegusja]

Я делаю так:
Засыпаю абрикосы сахаром приблизительно 1 к 1, далее даю пустить сироп, после этот сироп сливаю, кипячу (при чем весь сахар может быть еще не растворен, он растворяется в последствии) и заливаю кипящим сиропом абрикосы. И так несколько раз (сливаю образовавшийся сироп и заливаю им абрикосы). Это занимает конечно пару дней. После все варенье ставлю на плиту и при закипании закатываю в стерилизованные банки. Абрикосы не развариваюся и остаются целенькие.