Салатики-тортики

[valensia]

Предлагаю создать предновогоднюю тему для тех, кому уже надоели свои салаты, тортики и т.п. Давайте поделимся рецептами тех блюд, которые вы делали сами и вам понравились. Тем более, что еще есть время поробовать приготовить блюдо по приглянувшемуся рецепту.
Для начала предлагаю свой рецепт:

Салат "Сердечный"

Отварить в посоленной воде любое количество любых сердечек(начиная с говяжего и до куринных). Варить не менее 2-х часов, чтобы мяско было мягеньким. Дать остыть. Мелко порезать на кубики.
Порезать полукольцами лукв таком количестве, чтобы его объем соответствовал объему порезанных сердец (можно немного меньше).

Закипятить воду, посолить, добавить соль и уксус. Водичка должна быть кисло-сладкая. Бросить лук и варить минуты 2-3 до полуготовности, процедить через друшлаг, остудить.

Смешать лук с сердцами, заправить майонезом. Поставить в холодильник.

[Abyss]

Старый, но симпатичный баянчик:

"Водку закусывайте манкой и винегретом: манка выходит легко, а винегрет - красиво"

[valensia]

Ну и что умного Вы сказали?

[Marko]

valensia, вы хоть поняли, что написали?

Отварить в посоленной воде любое количество любых сердечек

Мелко порезать на кубики

Смешать лук с сердцами

Какие же останутся сердца? Может кубики?

Бросить лук и варить минуты 2-3

Нверное, много любителей вареного лука, особенно

лук в таком количестве, чтобы его объем соответствовал объему порезанных сердец

[Гапка]

valensia, вот опробованный простой и вкусный салатик.

Маринованные грибы (мне нравятся маслята), лук, плавленный сырок орежется мелкими кубиками. Всё смешивается и заправляется небольшим (!) количеством сметаны или майонеза.
Наверное, модно и не плавленный сырок, а просто твердый сыр, но так не пробовала.

[Freja]

Бутерброды к Новому Году.
http://ziza.ru/2005/11/28/buterbrody-k-novomu-hodu.html

[Anastasiy@]

салат готовил Раймонд Паулс в "Смаке"на новогодний стол
"МАЭСТРО"
тигровые креветки(большие такие)отварить и по-больше
рис длиннозернистый. отварить рассыпчатым
лук крымский сладкий .тоненоко нарезать полукольцами
шампиньоны жаренные.порезать соломкой
все с майонезиком и сбрызнуть лимонным соком

[Вайз]

А мне понравился салатик в Челентано.
Потом делала дома, как называется не помню, но:
Вареное куриное филе кубиками, картофель вареный кубиками, морковка вареная кубиками, зелень - петрушка и лук (побольше), и перчинка сладкая свежая порезанная. Заправить майонезом (использую Олис Аппетитный - он не сильно жирный) и сметанкой.
Получается очень вкусно и для желудка не тяжело.

[Rudy]

повседневный салатик:
мелко-мелко порезать капустку, (только не полосочками, а манюсенькими кубичками), помять руками, добавить мелко порезанные один огурец и пару помидорчиков (это на средненькую капустку), добавить лук, зелень, майонез (у меня уходит 1 пачечка), посолить.
Можно добавить консервированной кукурузы.

[ENIGMA]

Салат "Кальмаровый"
Консервированые кальмары мелко порезать, добавить размятые отварные яйца, мелко порубленный лук и консервированую кукурузу, специи и майонез.
Пропорций не скажу т.к. всё делаю на глаз и вкус.

[valensia]

Мой любимый салатик

МИМОЗА

Необходимо: 6 яиц, плавленный сырок, банка сардин в масле, 100 гр сливочного масла, средняя луковица.
Предварительно: заморозить плавленный сырок, 100 гр сливочного масла, замариновать среднюю луковицу (порезать полукольцами), сварить 6 яиц.

Сложить салат в следующем порядке:

1. 6 измельченных белков, все слои промазывать майонезом;
2. натертый на крупную терку плавленный сырок;
3. консервы;
4. лук;
5. натертое на крупную терку масло;
Смазать и последний слой майонезом;
6. измельченные 6 желтков.
Если есть зеленый лук, притрусить немного желтки зеленым луком.

[Morgenstern]

Витаминные салатики.

2 апельсина, любой кочанный салат или молодая капуста (в принципе можно и зимнюю, но тогда придется ее очень мелко шинковать, грубовата она), синий или белый лук -- 2 шт.
Апельсины очистить, дольки очистить от белой шкурки, нарезать кубиками, лук тонко порезать, салат мелко порвать (если используется капуста -- нашинковать и помять с солью и лимонным соком). Все смешать, посолить, поперчить, заправить смесью лимонного сока и растительного масла без запаха.

Капуста, морковка, яблоки, свекла (сырая!), огурец, чеснок. Капусту тонко нашинковать и помять с солью, морковку, яблоки и свеклу натереть на крупной терке, огурец мелко порезать, чесной выдавить через чесночницу. Все смешать, посолить, поперчить, заправить по вкусу -- майонезом, сметаной или растительным маслом с лимонным соком.

[kotik]

Салатик тоже из Челентано
Семга, картошка вареная, свежий огурец и вареные яички.
Порезать крупно и заправить майонезом
Вкуснотища!

[Берегиня]

А я вот че буду готовить.
1) Шапка мономаха: Свекла варенная+чернослив распаренный+майонез. В середину плоской тарелки.
Вокруг свеклы морковь сырая, порезанная как на корейскую+распаренный изюм+майонез. Сверху слой твердого сыра на терочку. рисуем майонезом и орешки грецкие молотые.
2) Дюбари. Аналог пресловутого крабового (моего люб), но чуть измен. Крабовое мясо+свежий огурец+яйцо режим соломочкой + кукурузка, желательно крупненькая+ майонез.
3) Кальмары+ананас консерв. кусочками+сыр твердый на терочку+ майонез. Можно добавить кукурузки немного или маслинки.
4) Маринованный шампиньоны+ветчина (в идеале королевская от Алан прим. 37 грн килогр.)+кортофанчик вар. чуть-чут+горошек+ майонез. На любителя можно добавить огурчик свежий+соленый.
5) Корейская морковь с кальмарами.
6) Плавленный сырок+яичко+чесночек(рубленный, не выжатый)+ майонез. Эту смесь ложим в раскрученный крабовые палочки, петрушечки туда и заворачиваем. Можно разрезать в ширину на несколько кусочков.
А тортик будет "Наполеон" (по заказу мужа). только еще не решила, сама тесто буду рубить, или на готовом Левадовском печь.

[Anastasiy@]

Берегиня, супер! Все эти салаты знаю. но вот 6й..с крабовыми рулетиками я еще не возилась. надо будет завтра приготовить. под пиво зхакуска-нефиг делать!Единственное:какие Вы берете крабовые палочки?

[Берегиня]

Берегиня, супер! Все эти салаты знаю. но вот 6й..с крабовыми рулетиками я еще не возилась. надо будет завтра приготовить. под пиво зхакуска-нефиг делать!Единственное:какие Вы берете крабовые палочки?

Anastasiy@, Крабовые палочки беру ессно водный мир, только не развесные. А еще я научилась мариновать шампиньоны. В салатик и на слол буду готовить сама.
Отпадный рецептик по ссылке
http://irikut84.hostes.ru/salat/salat_044.shtml

[an_ka]

Отпадный рецептик по ссылке
http://irikut84.hostes.ru/salat/salat_044.shtml

действительно, грибочки по этому рецепту получаются супер!!!! Проверено неоднократно

[Агата]

Не салат, но очень вкусное блюдо.

Рыба по еврейски.

Продукты:
2-х кг-ый карп, 2кг буряка, 3-4 луковицы, соль, перец.
Приготовление:
Карпа почистить и порубить на порционные куски, буряк тоже очистить и нарезать кольцами толщиной 5мм, лук помыть, но не чистить. Берем большую кастрюлю и выкладываем на дно и стенки буряк(очень плотно!), на него голову, хвост, сверху остальные куски карпа, закрываем буряком, режим неочищенный лук кольцами, кладем поверх буряка, заливаем все водой, так чтобы покрыла все на 2 пальца, и ставим на средний огонь. Когда закипит, огонь убавляем, солим, перчим, и тушим на медленном огне 2-3 часа, выключаем и даем остыть. Буряк и лук осторожно снять, буряк переложить в кастрюльку, и поставить в холодильник на сутки. Подовать холодным.
В этой же воде можно отварить картофель крупными кусками, и охладив подать к буряку.

[Morgenstern]

*задумчиво почесывая в затылке*
Агата, где-то в этом рецепте должен был присутствовать рыбный фарш... Вроде как на фаршированную рыбу "гефилте фиш" смахивает... Или?

[valensia]

Тортик овощной
3 варенных картофелины
3 варенных морковки
6 яиц
зеленый горошек, свекла, лук кольцами маринованный
колбаса или мясо 200 гр, майонез
Складываем салат:
1-картофель, майонез (промазывать каждый слой)
2-колбаса или мясо
3-зеленый горошек
4-белки
5-лук маринованный
6-морковь
7-свекла
8-желтки