Блюда из курицы

[Мама Катя]

А что такое молочный майонез?

Рецепт молочного майонеза. Делаю регулярно. Вкусно и быстро...

[Бони]

Подскажите рецептик цыплят табака!!!!!!!!!!!

Для этого нужен цыпленок весом до 1 кг. Разрезаете его по середине грудки и раскрываете его, прилагая некоторое усилие. Чуть можно отбить на бедрышках и грудинке. Натираете солью-чеснокм-перцем и на сковороду. Сверху ставить гнет. Можно тарелку с банкой, напимер. Поджариваете с одной стороны, переворачиваете и с другой.
ФСЕ!!!

[Fiest@]

.

[Nita]

Из недавно изобретенного. Куриное филе разрезать на кусочки толщиной 1 см, немного отбить. Залить смесью соевого соуса и любых приправ для курицы. Дать постоять 10 мин. В глубокой сковороде растопить 100-150 г сливочного масла, тушить в нем курицу до готовности. Курочка получается очень нежная.

[Олич]

Из недавно изобретенного. Куриное филе разрезать на кусочки толщиной 1 см, немного отбить. Залить смесью соевого соуса и любых приправ для курицы. Дать постоять 10 мин. В глубокой сковороде растопить 100-150 г сливочного масла, тушить в нем курицу до готовности. Курочка получается очень нежная.

У мя похожий рецепт только нужно брать куриные бедрышки, с них снить шкурку, обрезать мясо с кости и мясо замариновать в соевом соусе со специями, затем каждый кусочек мясо обмакнуть в панировочные сухари и все жарить на раскаленном масле.
Не похоже на курицу скорее на мясо аллигатора, вообщем никто не поймет что это курица!

[POCHEMUCHKA]

Для этого нужен цыпленок весом до 1 кг. Разрезаете его по середине грудки и раскрываете его, прилагая некоторое усилие. Чуть можно отбить на бедрышках и грудинке. Натираете солью-чеснокм-перцем и на сковороду. Сверху ставить гнет. Можно тарелку с банкой, напимер. Поджариваете с одной стороны, переворачиваете и с другой.
ФСЕ!!!

Я слышал, что классический "табака" жарится на сливочном масле.
А кто то реально знает, как делать цыпленка по-кентукски?
Кто пробовал курочку в "Ростиксе" - тот меня поймет

[Abyss]

Я слышал, что классический "табака" жарится на сливочном масле.

Смесь растительного и сливочного.

В такой смеси сливочное не будет гореть, но запах, вкус и правильную корочку сделает.
Хотя смотря, какое сливочное...

[Nemezzida]

Мясные оладьи vs котлеты : 500гр. фарша+2яйца+2-3 ст. ложки сметаны+2-3 ст.ложки муки +1ч.ложка разрыхлителя; все тщательно вымешать. Отрегулировать густоту, чтобы не слишком расплывалось.Дать постоять минут15-20. Жарить своим способом. Я выкладываю ложкой на пергамент смоченный водой ,на противне,конечно, и в нагретую духовку на 30мин. при температуре 180грдусов. Так же можно делать печеночные оладьи vs котлеты.

[Puzick]

Делала несколько раз. Лучше всего идет со спагетти)
Берем карбонат, обрезаем мясо и кожу, режем все это на кусочки, бросаем на сковородку с подсолнечным маслом.
Добавляем лук колечками и обжариваем до очень легкого золотистого цвета =)
Добавляем соль, перец (по желанию), заливаем сметанкой и тушим, периодически добавляем немного кипяченой воды.
Потом трем один или два (в зависимости от количества курицы) плавленых сырка и добавляем в нашу вкуснятину, ждем пока сыр растопится, потом кладем сверху несколько долек помидора, посыпаем зеленью (сухой орегано тоже очень неплохо) и накрываем крышкой. Пусть постоит 10 мин. И все, можно наслаждаться.
Поверьте, это очень вкусно и сытно. Пюре, рис, спагетти - идеальные варианты к курице

[korzo]

Образцово-показательный рецепт.

[Klea]

Курица, жаренная с черносливом

1 курица, 4 зелёных перца, 6 долек чеснока, 100г. растительного масла, 3 репчатые луковицы, 200г. чернослива, 0,5 стакана изюма, 1 ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки сахара, соль - по вкусу.

Зелёный перец нарезать кусочками, смешать с измельчённым чесноком и потушить. Порционные куски курицы натереть солью и обжарить, на другой сковороде в оставшемся масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук, перемешать его с перцем и чесноком и подержать на огне ещё несколько минут. Сверху уложить куски курицы, добавить предварительно замоченный на 10 мин. в воже чернослив, изюм, уксус, сахар. Накрыть крышкой и тушить, пока сливы и изюм не станут мягкими.

[Zaurus]

Я слышал, что классический "табака" жарится на сливочном масле.
А кто то реально знает, как делать цыпленка по-кентукски?
Кто пробовал курочку в "Ростиксе" - тот меня поймет

Держите рецепт

http://www.chickenrecipesecret.com/k...en-recipe.html

[oksalan]

Делаем куриный фарш. Потом добавляем тертый лук. Потом в середину круглых шариков из фарша добавляем сыр. И панируем в муке,яйце,сухарях. и жарим во фритюре. здесь есть видео ролики онлайн с мастер-классом по приготовлению всяческих вкусностей, не знаю, смогу ли я это все приготовить , но даже смотреть приятно.

[oksalan]

Курицу разделываем снимая от кости так чтоб она была одним целым. Потом отбиваем ее и кладем в середину курагу ,омлет, перец красный без шкурки. И заворачиваем рулетиком и завязываем ниткой. Потом кладем в фольгу и ставим в духовку. Этот рецепт я увидел здесь самый интересный сайт рунета. Через 1час можно уже кушать.

[Таечка]

Готовила недавно Медовые крылья. На 1кг крыльев 5ст.л. меда, 5ст.л. соевого соуса или вустерского, 1ч.л. молотой корицы, , 3ст.л. сахара, 1ч.л. паприки, 1ч.л. острого красного перца, чили - или по вкусу, потому как в исходном рецепте вообще 2 ст.л. чили... Любители апельсиновой нотки могут добавить сок апельсина и чуточку цедры. Я юзаю во все мясные блюда маринад от сливы маринованной
Смешать все компоненты маринада. Крылья мариновать долго не обязательно, достаточно и полчаса. Готовить на среднем огне в казанке (антипригарное покрытие будет вообще как нельзя кстати) вместе с маринадом. Когда маринад начнёт густеть, перемешивать следует чаще. Но аккуратно! Готовим до загустения маринада.
Это очень вкусно - остро-сладко.

[Zaurus]

Готовила недавно Медовые крылья. На 1кг крыльев 5ст.л. меда, 5ст.л. соевого соуса или вустерского, 1ч.л. молотой корицы, , 3ст.л. сахара, 1ч.л. паприки, 1ч.л. острого красного перца, чили - или по вкусу, потому как в исходном рецепте вообще 2 ст.л. чили... Любители апельсиновой нотки могут добавить сок апельсина и чуточку цедры. Я юзаю во все мясные блюда маринад от сливы маринованной
Смешать все компоненты маринада. Крылья мариновать долго не обязательно, достаточно и полчаса. Готовить на среднем огне в казанке (антипригарное покрытие будет вообще как нельзя кстати) вместе с маринадом. Когда маринад начнёт густеть, перемешивать следует чаще. Но аккуратно! Готовим до загустения маринада.
Это очень вкусно - остро-сладко.

Ммммммнняяяммм

Блин аж слюнки потекли

Спасибо за рецепт нужно будет обязательно приготовить


А я обожаю крылья Баффало:

12 куриных крылышек
1 л растительного масла
1 ст. л. топлёного сливочного масла
30 г сливочного масла
6 ст. л. очищенных томатов
2-3 зубчика чеснока,пару стручков острого перчика (или размолотый сухой)
1-2 ч. л. коричневого сахара
1 ст. л. белого винного уксуса
2-3 ст. л. крем фреш (или сметаны)
50 г сыра с голубой плесенью
1-2 ст. л. лимонного сока
соль, чёрный и белый перец


Крылышки промыть, обсушить кухонным полотенцем, отрезать кончики крыльев и удалить, каждое крыло разрезать в суставе, посолить, поперчить, добавить ложку растительного масла, перемешать.

Нагреть масло в казане до 180С (до дымка), обжарить крылышки (порциями) до ровного золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце.

Тем временем на среднем огне обжарить мелко рубленный перчик в топлёном масле, добавить мелко рубленный чеснок, через почти минуту добавить томаты, ускус, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить сахар, готовить на слабом огне 15 минут, постоянно помешивая.

Обжаренные крылышки положить в соус, добавить сливочное масло кусочками, перемешать, прогреть.

[Джамайка]

ммм..

[okolo]

Могу предложить Вам отличные оладьи из куриных грудок
Масло, сырое или вареное мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб. Получившуюся массу хорошо растереть или еще раз пропустить через мясорубку. Добавить желтки, соль, разбавить молоком, размешать и влить взбитые белки. Подготовленную массу ложкой выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон на хорошо разогретом масле, пока оладьи не подрумянятся. При подаче на стол оладьи положить на блюдо, залить растопленным маслом. По желанию, отдельно подать брусничное варение.
Продукты
куриное филе 500 г
масло сливочное 70 г
хлеб белый 2 ломтя
молоко 1.5 стакана
яйца 2 шт.
соль по вкусу

[Иннульчик]

Рецепт молочного майонеза. Делаю регулярно. Вкусно и быстро...

Вот это порадовали.Все порывалась сделать сама ,но никак руки не доходили.А оно получается ваш рецепт ждала.
Супер.5 сек. и поллитра майонеза.Спасибище!!!

[Boberchuk]

Вот это порадовали.Все порывалась сделать сама ,но никак руки не доходили.А оно получается ваш рецепт ждала.
Супер.5 сек. и поллитра майонеза.Спасибище!!!

Кстати, если в него добавить вареные желтки, то он становится еще вкуснее ))))