Рецепты Пасхальных куличей!

[Natali-na]

Таечка, он получается с ними запекает? Так наверное удобно...а то я все пальцы пожгла, пока протыкала

[Natali-na]

Шоколадные готовы)))

[Таечка]

Таечка, он получается с ними запекает? Так наверное удобно...а то я все пальцы пожгла, пока протыкала

Ну да, и в духовку с ними

[nata2]

Не, я буду крышу отрезать и жидким заливать

Наташа, расскажи процесс
А то вчера сделала творожные пасочки. На вид вышли очень красивые. Ничего не упало. Поднялись высоко, но по вкусу мне средне. Хоть и сахара бросила стакан,но мне не сладкие.
Вот тоже думаю, может их как-то с шоколадом?

[Natali-na]

Наташа, расскажи процесс
А то вчера сделала творожные пасочки. На вид вышли очень красивые. Ничего не упало. Поднялись высоко, но по вкусу мне средне. Хоть и сахара бросила стакан,но мне не сладкие.
Вот тоже думаю, может их как-то с шоколадом?

Тут у девочки видео процесса
https://instagram.com/kik_vika_?igshid=hkgh6mwk3tac

[nata2]

Тут у девочки видео процесса
https://instagram.com/kik_vika_?igshid=hkgh6mwk3tac

Спасибо
Только так и не поняла по хранению, то 8 часов, то 24

[Natali-na]

Спасибо
Только так и не поняла по хранению, то 8 часов, то 24

24 часа без холодильника, я буду начинять завтра вечером и на балкон вынесу

[nata2]

24 часа без холодильника, я буду начинять завтра вечером и на балкон вынесу

а какой шоколад брала?
Триколад наверное не работает

[Таечка]

Спасибо
Только так и не поняла по хранению, то 8 часов, то 24

Серединка состоит из сливок и шоколада. Шоколад хранится долго. Сливки открытые в холодильнике суток трое, а на кухне не более суток. Из этого и исходите. Но в холодильнике ганаш застынет и вытекать не будет. а если разогреть в микре, то будет жидким. Золотая середина как по мне, это наполнить и через пару часов кушать. Тогда ганаш будет средней консистенции.

[nata2]

Серединка состоит из сливок и шоколада. Шоколад хранится долго. Сливки открытые в холодильнике суток трое, а на кухне не более суток. Из этого и исходите. Но в холодильнике ганаш застынет и вытекать не будет. а если разогреть в микре, то будет жидким. Золотая середина как по мне, это наполнить и через пару часов кушать. Тогда ганаш будет средней консистенции.

Таечка, спасибо. Какой сюда взять шоколад?

[Natali-na]

а какой шоколад брала?
Триколад наверное не работает

Муж вчера в метро каллебаут белый взял

[Natali-na]

"кружевная баба" ждёт своей очереди...

[Mixt]

Испекла Заварной кулич (на 80 г дрожжей, больше в холодильнике не было, но решила, что хватит и такой порции, т.к. обычно пеку на 100 г). Пекла на Львовских (к тому времени, когда я тут прочитала их всеобщую критику, они у меня уже были куплены). Ну, я не разочарована ничем и дрожжи не подвели!
Мука была самая обычная, из Варуса.
Ещё раз благодарю за рецепт желатиновой глазури!!!

[natallyka]

Наташа, расскажи процесс
А то вчера сделала творожные пасочки. На вид вышли очень красивые. Ничего не упало. Поднялись высоко, но по вкусу мне средне. Хоть и сахара бросила стакан,но мне не сладкие.
Вот тоже думаю, может их как-то с шоколадом?

Тоже делала творожные. И тоже не очень. Больше делать не буду.

[Danna]

Есть рецепт новой глазури, которая режется не крошится - я еще не пробовала (мне дорого в заказы)
Смешать 4 ст.л. сухого молока + 6-8 ст.л. сгущенки + 2 ч.л. сока лимона.
Густоту сделать под себя, застывает хорошо.

Девочки, кто пробовал эту глазурь? Не знаю, что выбрать / ее или желатиновую)
У меня Мясоедовская и Шоколадный кулич сейчас, на поминальные-Заварной.
Шоколадный попробовала, нууу так, баловство, это не паска, ниче, мальчики сьедят))) Мне же,лучше Заварного и Мясоедовской нет ничего, и чего постояноо лезут руки в новое?) Мясоедовский с Манитобой, прям азарт взыграл, все побежали и я))) 1/3 муки заменила ею,тесто мммммм.

[Katerinka_89]

Девочки, кто пробовал эту глазурь? Не знаю, что выбрать / ее или желатиновую)
У меня Мясоедовская и Шоколадный кулич сейчас, на поминальные-Заварной.
Шоколадный попробовала, нууу так, баловство, это не паска, ниче, мальчики сьедят))) Мне же,лучше Заварного и Мясоедовской нет ничего, и чего постояноо лезут руки в новое?) Мясоедовский с Манитобой, прям азарт взыграл, все побежали и я))) 1/3 муки заменила ею,тесто мммммм.

Пробовала на кексах както, не впечатлена, сохла больше суток

Желатиновая

Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

[Danna]

Пробовала на кексах както, не впечатлена, сохла больше суток

Желатиновая

Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

Ну я так и знала, мерси)

[nata2]

Тоже делала творожные. И тоже не очень. Больше делать не буду.

Все на любителя
Завтра хочу еще немного сделать. Но теперь вопрос, своих проверенных или попробовать заварные. Составляющие практически одинаковые, кроме заваривания.
Но смотрю на фото, она,как мокрая внутри. Вот и не знаю, понравится или нет

[Katerinka_89]

Данна очень красивое тесто

Отправлено с моего Redmi Note 8T через Tapatalk

[ВиШНя В ШоКоЛаДе]

Все на любителя
Завтра хочу еще немного сделать. Но теперь вопрос, своих проверенных или попробовать заварные. Составляющие практически одинаковые, кроме заваривания.
Но смотрю на фото, она,как мокрая внутри. Вот и не знаю, понравится или нет

заварные не мокрые. пористые, волокнистые, не плотные