Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Моя вторая серия)
Да отличные пасочки вышли, а у меня в этом году полный провал, первый раз за наверное 15 лет, всегда, по какому рецепту не пекла бы, получались отличные и очень вкусные, а в этом году(((
Очень медленно подходили в формах, почти 2 часа, и не смотря на то что в 2,5-3 р. вроде бы и подошли, все равно тесто очень тяжелое, плотное(, муки вроде не много, сахара многовато наверное, очень сладкие, и опару наверное перегрела, короче я огорчена, пожаловалась
Хочу сказать спасибо за рецепт Гапке,хотя и не первый раз делаю. Подошли и выпекались отлично,купала не разорвались. Третий год живём в своём доме,и в наследство от прежних хозяев досталась духовка без термометра. И впервые решилась про экспериментировать с кулечами. Ещё одну в мультиварке ,вышла лучше чем в духовке.
Девочки всех с наступающими праздником. Счастья и достатка вашим семьям.
И у меня что-то пошло не так - в этом году глазурь на желатине не получилась, делала два раза, оба раза сильно жидкая и не застыла совсем. Первый раз думала на желатин, Otker был начатый пакетик, решила, что из-за этого, второй раз сделала с новым, то же самое, теперь думаю на сахар)) В прошлом году отлично так застыла, практически сразу, очень мне понравилась.
И у меня не получился(((тот что из холодильника, первый раз за 10 лет. Провалились, впали, хорошо, что только 3 шт по 400 грамм, половины уже нэт)))
Я уже на Благовещенье подумываю
по глазури, как по мне лишняя вода, мы сегодня два захода делали, еще и с листовым желатином (не совсем понимала пропорцию), то первый не успевали даже присыпку посыпать,сходу застывала, первые две пасочки красивая, гладенькая глазурь, на остальных уже не ровная, т.к. схватывалась в процессе нанесения, во вторую чуть больше воды, то тоже жидкая и не не застывала, добавили желатин, перекрыли по новой
И я похвастаюсь...Впервые за несколько лет по Дженькиному рецепту пасочки подошли, выпеклись и выглядят "як треба".
Глазурь - 1 порция готовая из магаза, вторая (пришлось еще сбегать за яйками) - пудра+белок, в обе порции немного лимон.сока.
Ток малосладко как-то...Надо будет в след.раз или больше сахара, или этот какой-то несладкий попался.
Мои прянички)! http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=387282
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks