Новогодний стол-2018 :)

[Обезьянка]

[QUOTE=Нусь;6234810]Будем потреблять:
- гусь в апельсинах

А как делается гусь в апельсинах , подскажите пожалуйста!!!! А то с яблоками делала, а с апельсинами еще ни разу но слышала много раз!!!Очень хочется попробовать !!!

[sunika]

Спасибо в Фуршете мы ещё не были.


А на какой улице?

О,точно еще же специализированный магазинчик есть!Я несколько раз проезжала мимо,все смотрела,что надо бы зайти и благополучно вылетало из головы!Да,в районе Демьяна Бедного


Боже,девочки,какое у всех все вкусное планируется,прямо хочется всего отведать!

[Franya]

Не знаю, давали ли тут эту ссылочку. Достойная замена тазика с Оливье
http://www.say7.info/cook/recipe/736...-Tigrenok.html

[Виктория_25]

Девочки, вот кто не знает, рецептик быстрого и вкусного приготовления маринованных грибочков (делала шампиньоны и вешанки):

Отварить грибы 20-25 мин + соль и перец
1/2 стакана уксуса на 1 кг грибов (можно больше)
2 ст. ложки соли
5 шт. гвоздички (я бросаю больше)
корица на кончик ножа
немного сушенного укропа и петрушки
2-3 шт лаврового листа
перец горошек (бросаю "на глаз")

Вообще всё бросаю "на глаз", после того как грибочки остыли пересыпаю в баночки и заливаю рассолом в котором варились, закрываем крышечкой и в холодильник.

[L@ura]

У нас в этот раз всё просто: гусь с яблоками, картошка по-домашнему, салат... как он там.. вобщем типа Оливье, только всё слоями и сверху жаренные грибы, бутеры с красной икрой, салат с кислой капусты и огурцами. На десерт пинчер, если влезет

[Elkina]

А у нас будут отбивные по-французски, уточка в духовке, холодное, салат с кальмарами, салат с копченой курицей и ананасами, шуба, оливье и маринованные собственноручно грибочки. Ну и бутербродики с икрой и сёмгой.

О,мясо по французски,салат с кальмарами и бутербродики с икрой-у нас с вами совпадают!

Мы тоже мясо по-французски будем делать А поделитесь рецептами - может я свой усовершенствую

[Olya_mama]

Делюсь рецептом любимого салата моего мужа:
Нужны: чищенные креветки (300-500 гр), 5 яиц, банка маслин без косточек, майонез. Яйца отварить и потереть на мелкой терке, маслины порезать на мелкие кружочки.
Все выкладывать слоями: креветки, маслины, яйца, майонез, креветки... ит.д. Последние яйца, но майонезом уже не мазать. И украсить оставшимися (но приличными) кружочками маслин.
Он такой нежный, просто не передать словами!

[sunika]

Девочки, вот кто не знает, рецептик быстрого и вкусного приготовления маринованных грибочков (делала шампиньоны и вешанки):

А у меня свекровь так делает,только еще плюс чеснок-это правда,ооооооочень вкусно!

Мы тоже мясо по-французски будем делать А поделитесь рецептами - может я свой усовершенствую

Я делаю по классическому рецепту-раскладываю кусочки свиняки(как отбивные,только не так сильно отбитые),сверху много маринованного лука,потом помидору,майонез,сыр.Знаю,что некоторые делают примерно то же,только на картошке,или еще с грибами,ананасами-тоже очень вкусно,но у нас любимый именно классический вариант)))))))))

[Irishechka84]

И мы по-французски, только отбивные. Я сначала жарю отбивные, большие на пол сковородки. Потом на них разные начинки : грибы с луком, ананас или помидор. Сверху сыра побольше и в духовку. ИМХО , вкуснее чем если сразу запекать сырое мясо

[Виктория_25]

Мы тоже мясо по-французски будем делать А поделитесь рецептами - может я свой усовершенствую

Да ничего особенного: отбиваем мяско+грибочки+майонез+сыр (посыпаю в конце готовки), делаем без лука, т.к. не любим

А ещё люблю отбивные в духовке с кружочками апельсинов или ананасов, но это уже будет перебор...

[Elkina]

Я делаю по классическому рецепту-раскладываю кусочки свиняки(как отбивные,только не так сильно отбитые),сверху много маринованного лука,потом помидору,майонез,сыр.Знаю,что некоторые делают примерно то же,только на картошке,или еще с грибами,ананасами-тоже очень вкусно,но у нас любимый именно классический вариант)))))))))

Да ничего особенного: отбиваем мяско+грибочки+майонез+сыр (посыпаю в конце готовки), делаем без лука, т.к. не любим
.

Спасибо

[Нетлик]

А у нас будут отбивные по-французски, уточка в духовке, холодное, салат с кальмарами, салат с копченой курицей и ананасами, шуба, оливье и маринованные собственноручно грибочки. Ну и бутербродики с икрой и сёмгой.

А как вы салат делаете с копченой курицей и ананасами?

[sunika]

Вот уж действительно,насколько у всех разные вкусыЯ маринованный запеченный лук в блюдах просто обожаю)))(свежий вообще не люблю,разве что зеленый в салатике или курином бульоне)
И наоборот,обожаю мясо,запеченное сырым,мне обжаренное кажется намного жирнее по вкусу

[Netta]

Девочки, вот кто не знает, рецептик быстрого и вкусного приготовления маринованных грибочков (делала шампиньоны и вешанки):

Отварить грибы 20-25 мин + соль и перец
1/2 стакана уксуса на 1 кг грибов (можно больше)
2 ст. ложки соли
5 шт. гвоздички (я бросаю больше)
корица на кончик ножа
немного сушенного укропа и петрушки
2-3 шт лаврового листа
перец горошек (бросаю "на глаз")

Вообще всё бросаю "на глаз", после того как грибочки остыли пересыпаю в баночки и заливаю рассолом в котором варились, закрываем крышечкой и в холодильник.

Тоже делаю такие грибочки, только зелень не кладу, и уксуса на 1 кг грибов -50 мл и 100 мл воды, я сама удивилась когда рецепт такой дали, а грибы из себя потом влагу выпускают и ее достаточно. Главное видишь, что кладешь.

[r_a_l]

Ув. хозяюшки, мне тоже очень захотелось поделиться любимым горячим блюдом нашей семейки.
Язык в сливках.
ингредиенты: гов. язык-1шт., сл.перец (кр.,желт.)-по 2шт., шампиньоны-500грн, сливки 36%-200гр, грецкие орехи100гр., специи.
приготовление:язык отварить до готовности, с добавлением соли, лавр.листа, душ.перца, очистить от ненужной шкурки и порезать соломкой, грибы обжарить добавляя специи по вкусу, перец нарезать соломкой. В глубокую сковороду налить немножко масла, выложить язык, перец, грибы и залить сливками, как только закипит добавить соль(если нужно) и тушить до полуготовности перца( он должен слегка мягким). Выложить на блюдо, сверху посыпать грецкими орехами( измельченными).
Приятного аппетита!

[Ольга 333]

[QUOTE=r_a_l;6237614]Ув. хозяюшки, мне тоже очень захотелось поделиться любимым горячим блюдом нашей семейки.
Язык в сливках.
ингредиенты: гов. язык-1шт., сл.перец (кр.,желт.)-по 2шт., шампиньоны-500грн, сливки 36%-200гр, грецкие орехи100гр., специи.
приготовление:язык отварить до готовности, с добавлением соли, лавр.листа, душ.перца, очистить от ненужной шкурки и порезать соломкой, грибы обжарить добавляя специи по вкусу, перец нарезать соломкой. В глубокую сковороду налить немножко масла, выложить язык, перец, грибы и залить сливками, как только закипит добавить соль(если нужно) и тушить до полуготовности перца( он должен слегка мягким). Выложить на блюдо, сверху посыпать грецкими орехами( измельченными).
Приятного аппетита!

Ой, как языка захотелось аж на Озерку завтра засобиралась Только вот вопрос, чем бы заменить перец (ну, ни кто в семье его на дух не переносит ). А язычок я просто обожаю, а уж в сливках :smt239 Спасибо за идейку ! Жду совета по поводу замены перца.

[sunika]

А у меня,представляете какая проблема...Я ОБОЖАЮ я зык на вкус,но не могу его готовить,прямо выворачивает при его виде(((

[Виктория_25]

А как вы салат делаете с копченной курицей и ананасами?

Курочка копчённая,
консервированные ананасы,
яйца,
сыр,
помидоры,
заправить майонезом, а перед подачей добавить сухарики.

А недавно ела салатик с копчённой курицей и яблоками:
курочка копчённая
яблоки
картофель
яйца
сыр
заправить майонезом

[Владочка]

А у меня,представляете какая проблема...Я ОБОЖАЮ я зык на вкус,но не могу его готовить,прямо выворачивает при его виде(((

+1000
обожаю язычёк, ем приготовленный кем то, но не мной

[Виктория_25]

Тоже делаю такие грибочки, только зелень не кладу, и уксуса на 1 кг грибов -50 мл и 100 мл воды, я сама удивилась когда рецепт такой дали, а грибы из себя потом влагу выпускают и ее достаточно. Главное видишь, что кладешь.

Насчёт уксуса, я люблю побольше, а по-поводу водички, у меня в рецепте (дома в блокнотике) тоже указано 100 гр, но меня это смутило, когда делала в первый раз, вот и просто всегда наливаю на глаз водички...и вообще все меры измерения не для меня на кухне, всё делаю "на глаз", а он почти никогда не промазывает