Новогодний стол-2018 :)

[soule]

да везде ..начиная с АТБ

хм, в билле на Победе самый маленький - 0.3 кг

[panamka]

Интересный салат, попробую сделать. Но где можно купить маленькие моцареллы?

В Сильпо есть Гальбани миники
Я когда на Новый год искала, то пришлось покататся по городу в поисках моцарелки и черри.
Так что лучше заранее немного купить ))))

[soule]

В Сильпо есть Гальбани миники
Я когда на Новый год искала, то пришлось покататся по городу в поисках моцарелки и черри.
Так что лучше заранее немного купить ))))

Спасибо!
Черри - да, тоже поискать надо

[Lady_Excl]

девочки, а вот с таким готовым салатом из морепродуктов какой можно придумать окончательный вариант легкого салат на НГ?

[Фиона]

в ле сильпо видела

спасибо побывала, есть и еще есть помидорки чери в ассортиментеи руколы валом

[Anenja]

в АТБ есть моцарелка в пакетиках в рассоле
уже полгода точно есть
так что этим сейчас никого не удивить)))))))

дижонскую горчицу вчера наблюдала в караване, 21.59 грн

[nusiae]

Девочки подскажите ,чем же отличается дижонская горчица от обычной?

[Anenja]

я не ела, но вроде как она более нежная
а еще в ней вместо уксуса используется вино

[Маняш]

девочки, а вот с таким готовым салатом из морепродуктов какой можно придумать окончательный вариант легкого салат на НГ?

Много листьев салата и помидорки черри + вот этот морской микс. Часто такое делаем, очень вкусно и быстро)

[nusiae]

я не ела, но вроде как она более нежная
а еще в ней вместо уксуса используется вино

спасибо, а то я много слышала, но не пробовала

[Lady_Excl]

Много листьев салата и помидорки черри + вот этот морской микс. Часто такое делаем, очень вкусно и быстро)

спасибо за ваш вариант салата.

[Забияка]

Девочки подскажите ,чем же отличается дижонская горчица от обычной?

она не острая, нежная, чуть более сладковатая

[KsenaD]

Много листьев салата и помидорки черри + вот этот морской микс. Часто такое делаем, очень вкусно и быстро)

А чем заправляли ол. маслом?

[nusiae]

хочу на НГ запечь цельный кусок свинины, может у кого-то есть проверенный рецепт? а то я как-то делала , но у меня не очень получилось.

[Забияка]

А чем заправляли ол. маслом?

на предыдущей странице рецепт шикарного салата с морепродуктами, там и заправка есть, пост#1028. Этот салат украшением стола у нас на прошлый НГ.

[Забияка]

хочу на НГ запечь цельный кусок свинины, может у кого-то есть проверенный рецепт? а то я как-то делала , но у меня не очень получилось.

я делаю по чудному рецепту от Kulinar (дай Бог ему здоровья) - еще никогда не подводил. Вечером поищу.

[Taktika]

девочки, а вот с таким готовым салатом из морепродуктов какой можно придумать окончательный вариант легкого салат на НГ?

У меня эти коробочки постоянно приходят, салат из них сама опытным пётем изобрела - яйцо добавляю, листья салатные и помидоры, с этими продуктами он лучше всего сочетается.

[~ Beautiful girl ~]

девочки, а вот с таким готовым салатом из морепродуктов какой можно придумать окончательный вариант легкого салат на НГ?

У меня есть проверенный очень вкусный салатик.
Салат "Морской коктейль"
Ингредиенты:
- упаковка ассорти морепродуктов
- Огурец - 3 шт.
- Яйцо вареное - 4 шт.
- Зелень
- Сметана
- Черный молотый перец
Приготовление:
Морепродукты кладем на сито, чтобы стек маринад (если они уже готовые в маринаде), если свежие приготовить по рецепту упаковки, яйца, огурцы кубиками.
Заправить нежирной сметаной, поперчить. Посыпать зеленью. Есть второй вариант заправки, несколько ложек маринада+сок лимона+совсем немножко неострой горчицы. Точно такой же вариант салата вместо морского ассорти я делаю и с слабосоленой красной рыбкой, ее нужно 250 гр порезать мелкими кубиками.

[свч]

я делаю по чудному рецепту от Kulinar (дай Бог ему здоровья) - еще никогда не подводил. Вечером поищу.

Вот копирую авторский рецепт,тоже по нему делаю-отличный .

Запеченая корейка под маринадом

Идём на базар и выбираем свежую корейку покрасивее. Никакого мяса из гуаномаркета.
Делаем аццкий маринад:
Мёд 2-3 ст.л
Вино или пиво 4-5 ст.л
Горчица дижонская(наша европейская подойдёт, сладковатая которая) и в зёрнах по 2 ст.л.
Уксус бальзамический 1-2 ч.л.
соль, перец по вкусу.

Мясо хорошенько поколоть вилкой или шпажкой.
Корейку в пакет, туда же маринад и в холодильник, чем дольше тем лучше.
Выстилаем форму фольгой в 2-3 слоя, кладём в неё нашу корейку, заливаем маринадом, сверху можно дополнительно смазать мёдом, респределить зёрна горчицы по верху. Плотно накрыть сверху еще фольгой чтобы не было щелей и в духовку где-то на 1 час 45 минут 180 градусов. На последние минут 15-25 фольгу снять чтобы корочка подсохла.
Можно есть как в горячем виде, так и на бутерброды супер.

[Abyss]

5 копеек.
Хорошему мясу чем меньше специй - тем лучше.
Мне нравится играть температурой: Сначала мясо довольно долго томится при градусов эдак 140, примерно часа полтора. Потом раскрываем и делаем тепловой удар для запекания и корочки при 200-230, тут нужно следить и поливать.
Получается прикольно, мясо остается сочным, при этом консистенция почти как вареного, но с румяной корочкой.
В идеале, во время "томления" протыкать мешок для запекания или фольгу пищевым термометром и держать не выше 60-80 внутри тушки. Тогда вообще можно получить внутри розовое, но без крови.

Вообще, все по наитию... Ну и конечно свежее мясо. Примерно так.