Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 255 з 270 ПершаПерша ... 155205245246247248249250251252253254255256257258259260261262263264265 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 5387, показано з 5 081 по 5 100.

Тема: КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

  1. #5081

    Реєстрація
    26 березень 2014
    Дописів
    1 700

    Типово

    Цитата Допис від Антонина1 Переглянути допис
    Так захотелось рассольника. А как приготовить слоённые огурцы сейчас, не малосольные. а солённые?
    точно так же, как и малосольные, только продержать их в тепле дольше. где-то неделю.

  2. #5082
    Аватар для Студенточка
    Реєстрація
    29 квітень 2011
    Звідки Ви
    С того берега
    Дописів
    1 444

    Типово

    Цитата Допис від sharcos Переглянути допис
    Студенточка , а дайте, пожалуйста, рецепт перца с медом и чесноком. Муж заинтересовался.
    Ой, простите. я не видела вопрос. вечером брошу.
    Сейчас по памяти.
    2200 толстостенного болгарского перца, можно и простячка, но просто даст мало сока.
    средняя головка чеснока
    столовая ложка сахара
    столовая ложка соли
    0,5 стакана подсолн.масла, иногда нужно больше, чтоб хватило жидкости покрыть салат в банках.
    0,5 стакана уксуса
    1,5 ложки столов. мёда)))
    Перец порезать полосочками. Чеснок + - мелко покрошить пластинками. В ёмкость сложить всё, кроме уксуса. Вскипело, проварите, аккуратно перемешивая минут пять, добавьте уксус и ещё кипятите минуты три. Разложите по банкам, так, чтоб жидкость всё же немного покрывала салат. Стерилизовать 0,5л банку - минут 10.
    Выход был три банки 0,7 + одна 0,48
    Этот салат можно есть сразу, остудив.
    Востаннє редагував Студенточка: 20.08.2019 о 10:37
    Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти. (Коко Шанель).

  3. #5083
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Эээ... А где мёд? )))

  4. #5084
    Аватар для Студенточка
    Реєстрація
    29 квітень 2011
    Звідки Ви
    С того берега
    Дописів
    1 444

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    Эээ... А где мёд? )))
    исправила
    Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти. (Коко Шанель).

  5. #5085
    Аватар для ЕлАнна
    Реєстрація
    17 серпень 2009
    Звідки Ви
    где-то
    Дописів
    10 682

    Типово

    Девочки, угостили меня 4-мя кг огурцами, похожи на те, которые всю зиму у нас продаются в маркетах как тепличные. У них толстая кожица, без пупырешек, гладкая, и большие семечки, мякоти практически нет. Такой сорт. Съесть такое количество у нас не получается)). Что можно из них приготовить? Для соления и маринования они, наверное, не годятся((
    Я люблю тебя, жизнь, и надеюсь, что это взаимно

  6. #5086

    Реєстрація
    26 березень 2014
    Дописів
    1 700

    Типово

    Цитата Допис від ЕлАнна Переглянути допис
    Девочки, угостили меня 4-мя кг огурцами, похожи на те, которые всю зиму у нас продаются в маркетах как тепличные. У них толстая кожица, без пупырешек, гладкая, и большие семечки, мякоти практически нет. Такой сорт. Съесть такое количество у нас не получается)). Что можно из них приготовить? Для соления и маринования они, наверное, не годятся((
    для соления, думаю, они не подойдут
    а вот если вы солите (квасите) помидоры, то можно в рассол добавить тертые огурцы. вкус у помидор станет интереснее

  7. #5087
    Аватар для sharcos
    Реєстрація
    08 листопад 2014
    Дописів
    708

    Типово

    Цитата Допис від Студенточка Переглянути допис
    Ой, простите. я не видела вопрос. вечером брошу.
    Сейчас по памяти.
    2200 толстостенного болгарского перца, можно и простячка, но просто даст мало сока.
    средняя головка чеснока
    столовая ложка сахара
    столовая ложка соли
    0,5 стакана подсолн.масла, иногда нужно больше, чтоб хватило жидкости покрыть салат в банках.
    0,5 стакана уксуса
    1,5 ложки столов. мёда)))
    Перец порезать полосочками. Чеснок + - мелко покрошить пластинками. В ёмкость сложить всё, кроме уксуса. Вскипело, проварите, аккуратно перемешивая минут пять, добавьте уксус и ещё кипятите минуты три. Разложите по банкам, так, чтоб жидкость всё же немного покрывала салат. Стерилизовать 0,5л банку - минут 10.
    Выход был три банки 0,7 + одна 0,48
    Этот салат можно есть сразу, остудив.
    Спасибо, на выходных сделаю.

  8. #5088
    Аватар для SVETYLIA
    Реєстрація
    02 листопад 2010
    Звідки Ви
    Победа2
    Дописів
    4 732

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Вкусный салатик...

    Салат "Огуречник"
    Огурцы-5 кг.(можно переросшие).
    режем кубиками (если крупные зёрна их убрать). Помидоры - 2 кг,
    перец сладкий - 0,5 кг, прокрутить в мясорубке.

    Добавить 1 ст.сахара, 1 ст.масла раст.,2 ст/л соли, укс.эссенции - 2 ч/л,
    чеснок-3 головки-отдельно в мясорубке.
    Всё сложить в кастрюлю: огурцы, прокрученные в мясорубке помидоры с перцем, соль, сахар.масло и варить с момента закипания 5 минут,добавить чеснок, варить ещё 1 минуту.
    Затем влить уксус и варить 1 минуту. Разложить в готовые банки и закатать, укутать.
    Срочно!
    Если вместо эсенции уксус то сколько класть?

  9. #5089
    Аватар для Лада0808
    Реєстрація
    11 серпень 2015
    Дописів
    3 679

    Типово

    Девочки, срочно ХЕЛП!
    Произошел у меня крайне редкий казус - партия помидорок без шкур в томате - вздулись крышки((( Ну обидно, там помидоры - красавчики - и розовые , и красные, и желтые...Продолбалась с этим обесшкуриванием!!!
    Все другие партии стоят нормально.
    Грешу на качество том.сока, может, он подгулявший был.
    Ну короче. Что можно с этим добром сейчас сделать? Снять крышки и пусть заквашиваются? Или сок слить, прокипятить, залить...И все равно уже пусть квасятся?
    Есть у кого идеи ?

  10. #5090
    Аватар для Петрівна
    Реєстрація
    13 серпень 2015
    Дописів
    1 392

    Типово

    У меня такое было когда-то. Банки все вскрыла, запаха неприятного еще не было, помидоры перекрутила на мясорубку, проварила с томатным соком хорошо. Охлажденный разлила в поллитровые бутылки п/э и в морозилку.

  11. #5091
    Аватар для Антуриум
    Реєстрація
    22 січень 2012
    Дописів
    49 380

    Типово

    Может вскрыть, слить сок, отдельно прокипятить, залить им помидорки и простерилизовать? Если ещё не поздно.

  12. #5092
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Антуриум Переглянути допис
    Может вскрыть, слить сок, отдельно прокипятить, залить им помидорки и простерилизовать? Если ещё не поздно.
    Вот и я больше к такому склоняюсь

  13. #5093
    Аватар для Лада0808
    Реєстрація
    11 серпень 2015
    Дописів
    3 679

    Типово

    Спасибо за советы, девочки.
    Открыла - а там газИрует!!! Помидоры тоже подбродившие, если б в шкурке были, то, может, и решилась бы на перекипячивание и стерилизацию. А поскольку помидорки подгазовали - то половину прокипятила прямо сок с целыми помидорами, будет, куда применить. А половину муж отобрал и сказал квасить, ну и пусть квасятся под пласт. крышками.

  14. #5094
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
    Девочки, делюсь рецептом квашеных помидоров, делаю уже 3 года - ооочень вкусно!!!

    В 3-х литровую банку кладем лист хреновый или кусочек корня,по 5-6 листьев смородины и вишни (без которых можно обойтись) сухой укроп, черный, душистый и острый перец, гвоздику, чеснок.
    Укладываем вымытые помидоры, встряхивая банку, насыпаем 2 с небольшой горкой столовые ложки соли и 1 с горкой ложку сахара, заливаем это дело сырой водой (в условиях города лучше отстоянной или фильтрованной) и закрываем полиэтиленовой или евро крышкой. Оставляем в кухне на несколько дней пока жидкость не начнет мутнеть, и убираем в прохладное место.
    Через 1,5- 2 месяца помидоры готовы (*лучше 2 мес!!!). Срок зависит от помидор (размер и спелость), буроватые и дольше будут кваситься.
    (слова автора - У нас в цокольном этаже без погреба простояли до 8 марта. Не перекисли и плесенью не покрылись.)

    Скажу от себя - надо на корню пресекать попытки "а давай попробуем!", иначе через 2 месяца пробу снимать будете с голого рассола... Я на банку клею бумняжку с датой окончания процесса, иначе сама себя буду по рукам бить.
    ААААААА!!!

  15. #5095
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    ААААААА!!!
    Ага!!!! У меня уже стоит банка от 24,09. Буду еще делать.

  16. #5096
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Мои стоят) сын сказал сьест любые, лишь бы мои)))
    На Нагорке купил 7 квашеных помидорок за 70 грн)))
    Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
    Ага!!!! У меня уже стоит банка от 24,09. Буду еще делать.

  17. #5097
    Провокатор года 2010 Аватар для Левобережная
    Реєстрація
    16 березень 2009
    Дописів
    79 626

    Типово

    Девушки, зеленые помидоры без закрутки, чтоб просто в холодильнике в банке или в кастрюльке - есть такой рецепт не сложный?

  18. #5098
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Левобережная Переглянути допис
    Девушки, зеленые помидоры без закрутки, чтоб просто в холодильнике в банке или в кастрюльке - есть такой рецепт не сложный?
    В моей теме есть все! https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post33591165

  19. #5099
    Аватар для GALINA88
    Реєстрація
    19 квітень 2010
    Звідки Ви
    Центр
    Дописів
    5 995

    Типово

    Цитата Допис від Левобережная Переглянути допис
    Девушки, зеленые помидоры без закрутки, чтоб просто в холодильнике в банке или в кастрюльке - есть такой рецепт не сложный?
    Я такие люблю. Быстро и незаморочливо. Помидор "обжорки"
    http://foto-recepti.ru/konservirovan...ki-recept.html

  20. #5100
    Провокатор года 2010 Аватар для Левобережная
    Реєстрація
    16 березень 2009
    Дописів
    79 626

    Типово

    Дякую, ща буду пробовать сваять)) Бо в Варусе такие красивые лежали и цена ж копеечная
    Мне такие чтоб через дня уже есть - оте обжорки типа

Сторінка 255 з 270 ПершаПерша ... 155205245246247248249250251252253254255256257258259260261262263264265 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті