)))) Это ещё и квасит.
Девы, где в центре, чтоб не ехать на Озерку купить веники?
Для огурцов.
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
)))) Это ещё и квасит.
Девы, где в центре, чтоб не ехать на Озерку купить веники?
Для огурцов.
Никогда не считай себя не таким, каким тебя не считают другие, и тогда другие не сочтут тебя не таким, каким ты хотел бы им казаться.(С)
Специально пошла на базар в самое горячее время в 11, даже под дождиком. Того парня не было.Допис від Света52
Ничего, может, в другой раз увидите. Или, может, у нас получится среди недели подъехать. В любом случае огромное спасибо за беспокойство!
Зато сходила на базар с пользой для себя. Неожиданно купила помидоры, чуть с брачком, но такие шикарные! И всего по 5 грн!!! Пришлось забрать все, что были, почти 13 кг. Вызвала мужа на базар, несли вместе. Сейчас буду перец для фарширования закрывать в томатном соке.
А рецепт перца можно?
Напишу в своей теме, зайдите попозже.
Увидела, спасибо и тут.
Сварила вчера для внучки пюре из тыквы по этому рецепту.https://forum.say7.info/topic76583.html Понравилось всем, закатаю еще немного (на пробу), и сделаю с добавление айвы. Это так вкусно!
Девочки,может уже и было.
Баклажаны в аджике от " Верес". Мужкупил баночку. Захотелось ему. Вкусненько.
Все ингредиенты есть на банке. Сегодня закатала. Ничем не хуже. Советую.
Пропорцию соль,сахар и уксус подбирала сама.
Дубль.
В цьому році вперше спробувала закрити солоні (не мариновані!) огірки за цим рецептом: https://www.youtube.com/watch?v=8yg6AY3C9Fo&t=12s Дуже здивувало, що перед закаткою заливаються звичайною СИРОЮ водою БЕЗ солі та інших добавок.Була впевнена, що зірвуть. Але стоять вже майже місяць у теплі - жодних проблем.
Ділюся рецептом - може, комусь теж буде цікаво.
Да, это рецепт я выкладывала 3 года назад в своей темеВ цьому році вперше спробувала закрити солоні (не мариновані!) огірки за цим рецептом: https://www.youtube.com/watch?v=8yg6AY3C9Fo&t=12s Дуже здивувало, що перед закаткою заливаються звичайною СИРОЮ водою БЕЗ солі та інших добавок.
https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post37180709
Многие успели его проверить и убедиться, что огурцы получаются замечательные!
Дякую! Треба їх в цій темі у перше повідомлення додати, щоб одразу можна було знайти.
А звичайним способом солоні огірки робите? Маю на увазі ХОЛОДНИЙ спосіб, але БЕЗ консервації, тобто щось накшалт бочкових, але у банках чи відерцях. Якщо робите, то скільки солі додаєте? Купу рецептів передивилася: з холодним способом дуже мало, а в тих, що знайшла, одні кажуть, що ложка на літр, інші, що дві. Але я коли малосольні роблю, то дві з горкою кладу, а для бочкових же солоніший розчин потрібен. Додала 2 ложки, але щось огірки мені не подобаються: два дні вже "бродять", але запах якийсь не такий, як треба.Може, таки замало солі?
1. Додам рецепт сьогодні-завтра на першу сторінкуДякую! Треба їх в цій темі у перше повідомлення додати, щоб одразу можна було знайти.
А звичайним способом солоні огірки робите? Маю на увазі ХОЛОДНИЙ спосіб, але БЕЗ консервації, тобто щось накшалт бочкових, але у банках чи відерцях. Якщо робите, то скільки солі додаєте? Купу рецептів передивилася: з холодним способом дуже мало, а в тих, що знайшла, одні кажуть, що ложка на літр, інші, що дві. Але я коли малосольні роблю, то дві з горкою кладу, а для бочкових же солоніший розчин потрібен. Додала 2 ложки, але щось огірки мені не подобаються: два дні вже "бродять", але запах якийсь не такий, як треба.
2. Є рецепт "бочкових" огірків на першій стторінці мій - перевірений роками, то ще від моєї мами та бабусі. Вра***те, що малосольні - то пара днів і їсте. А ці будуть декілька місяців стояти та просолюватись. ому кількість солі може буи різню для цих рецептів.
Я уже в этой теме давала рецепт квашеных огурцов, посмотритеДякую! Треба їх в цій темі у перше повідомлення додати, щоб одразу можна було знайти.
А звичайним способом солоні огірки робите? Маю на увазі ХОЛОДНИЙ спосіб, але БЕЗ консервації, тобто щось накшалт бочкових, але у банках чи відерцях. Якщо робите, то скільки солі додаєте? Купу рецептів передивилася: з холодним способом дуже мало, а в тих, що знайшла, одні кажуть, що ложка на літр, інші, що дві. Але я коли малосольні роблю, то дві з горкою кладу, а для бочкових же солоніший розчин потрібен. Додала 2 ложки, але щось огірки мені не подобаються: два дні вже "бродять", але запах якийсь не такий, як треба.
https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post30565389
За прошедшие 7 лет большое количество людей убедились в рецепте, очень хвалили. Попробуйте!
Jane_R, Света52, спробую, дякую!
В мене ще таке питання. Ті огірки, які в мене вже "квасяться", величенькі - трішки більші за середні, але не "кабани". Як довго треба тримати їх при кімнатній температурі? Мені здається, що три доби буде замало. Чи вистачить? Стоять у пластиковому відерці на 4 л та у трилітровій банці (неповна).
сделала в этом году на пробу. Осталось несколько кружочков, полежали день, попробовала... БОМБА! Надо еще полпорции закрыть, а то, боюсь, не хватит на зиму того, что уже сделала!Синие «Огонек»
•5 кг синих
•300 гр. чеснока
•1 пучок петрушки
•10 шт. сладкого красного перца
•5-8 шт. горького перца (кто как любит)
•1 ст. сахара
•3 ст.л. соли
•1 ст. подсолнечного масла
•1,5 ст. уксуса
Синие порезать кружочками, посолить и оставить на 2 часа. Отжать и жарить.
Перец, чеснок и петрушку пропустить через мясорубку. Сладкий перец перекрученный я немного провариваю, где-то 5 мин, добавляю горький, чеснок и все остальное.
Синие жарю и обмакиваю в подготовленную смесь. Складываю в стерилизованные баночки и закатываю. Укутать.
Спасибо за рецепт!
До этого свекровь на пробу делала по другому рецепту - вообще не то... в том рецепте не было сахара, так совсем не то пальто! А этот рецепт - супер!
Женя, а стерилизовать банки с синими не надо? Вот просто сложить и закатать?
У меня в молодости был печальный опыт по этому Огоньку. Все банки взлетели, вот так именно и делала. Больше не рискую почему-то. А тут задумалась...
хотя цена на баклы тоже дает повод задуматься
неа. Там ниже рецепта был вопрос вроде тоже такой. Свекровь по другому рецепту тоже не стерилизовала - норм три года простояли даже.Женя, а стерилизовать банки с синими не надо? Вот просто сложить и закатать?
У меня в молодости был печальный опыт по этому Огоньку. Все банки взлетели, вот так именно и делала. Больше не рискую почему-то. А тут задумалась...
хотя цена на баклы тоже дает повод задуматься
Складывала горячие синие в стерильные банки, потом остаток соуса (он же остыл уже) закипятила и сверху кипящего соуса ложкой чуть наложила в каждую банку и горячими стерильными крышками закатала.
Я вообще делала так - кастрюля с соусом стоит возле меня на ближней конфорке (не включенной), на двух дальних две сковороды, где жарю синие. Вот те, которые уже готовы, я вилкой быстро прям в кастюрлю с соусом кидала, на сковороду выкладывала новые кружочки, и пока новые жарятся, я из соуса вылавливала готовые и по банкам раскладывала. Такой себе конвейер.
Ну и укутала хорошо одеялом, чтоб медленно остывали. Обычно я консервацию не укутываю, максимум накрываю полотенцем.
У меня из трех кг баклов вышло 4 шт 0,5л баночки, 2 шт 0,7л баночки и кружочков 7 на покушать осталось. Т.е. из 3 кг баклов вышло 3,5 литра консервации
Подскажите рецепт маринада помидор, но так, чтоб не уксусный вкус был
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks