Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 250 з 270 ПершаПерша ... 150200240241242243244245246247248249250251252253254255256257258259260 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 5387, показано з 4 981 по 5 000.

Тема: КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

  1. #4981
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Хель Переглянути допис
    Я всегда смотрю. Мне проще сначала проверить по каталогу, и если там не нашла то что нужно, то тогда уже спросить.
    так и я о том же.

    но упорно что здесь, что в мультиварках, что в тортах, что у Светы в теме - вопрос задают, а первое сообщение прочитать многие не хотят. Вопросы бы частично сами собой отпали
    И это не только в кулинарной ветке на самом деле.

    Фух, накипело. Просто за последние три дня неоднократно на такое на форуме натыкаюсь

  2. #4982
    Аватар для Миссис Версия
    Реєстрація
    30 січень 2011
    Дописів
    3 409

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    Фух, накипело. Просто за последние три дня неоднократно на такое на форуме натыкаюсь
    Чё, Данька на форум отпустил?

  3. #4983
    Аватар для Хель
    Реєстрація
    08 квітень 2010
    Дописів
    8 035

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    так и я о том же.

    но упорно что здесь, что в мультиварках, что в тортах, что у Светы в теме - вопрос задают, а первое сообщение прочитать многие не хотят. Вопросы бы частично сами собой отпали
    И это не только в кулинарной ветке на самом деле.

    Фух, накипело. Просто за последние три дня неоднократно на такое на форуме натыкаюсь
    Ну, у Светы почему-то в первом посте мягко говоря неразбериха. Я вот искала рецепт оладьев, не нашла. Пришлось спрашивать. Лично мне было бы проще, если бы все мучное было под одним спойлером, а не под кучей... Но то мое мнение...

  4. #4984
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Хель Переглянути допис
    Ну, у Светы почему-то в первом посте мягко говоря неразбериха. Я вот искала рецепт оладьев, не нашла. Пришлось спрашивать. Лично мне было бы проще, если бы все мучное было под одним спойлером, а не под кучей... Но то мое мнение...
    Оля, с интересом выслушаю конструктивную критику по организации своего каталога, честно. Пока мне лично кажется все нормальным. Вот еще надо систематизировать второй пост, руки не доходят.

  5. #4985
    Аватар для natallyka
    Реєстрація
    11 листопад 2011
    Дописів
    1 821

    Типово

    Света, я делала "Лечо настоящее" по Вашему рецепту. Делала, но очень сомневалась, что без уксуса будет вкусно. А реально очень-очень вкусно. Едим 3-ю банку и очень жалею, что закрыла мало.

  6. #4986
    Аватар для Антонина1
    Реєстрація
    11 березень 2009
    Звідки Ви
    г. Днепропетровск, Лев.- 3
    Дописів
    9 350

    Типово

    Кто и как готовить клубничное варенье, что бы варенье не хранить в холодильнике. а хранить в кладовке дома?

  7. #4987
    Аватар для m_snezhana
    Реєстрація
    01 березень 2012
    Звідки Ви
    Тополь-1
    Дописів
    1 498

    Типово

    Цитата Допис від Антонина1 Переглянути допис
    Кто и как готовить клубничное варенье, что бы варенье не хранить в холодильнике. а хранить в кладовке дома?
    У меня рецепт универсальный: на 1 кг ягод 800-1000 г сахара. Вы количество сахара уточнить хотите? Варю в несколько подходов.

  8. #4988
    Аватар для Антонина1
    Реєстрація
    11 березень 2009
    Звідки Ви
    г. Днепропетровск, Лев.- 3
    Дописів
    9 350

    Типово

    Цитата Допис від m_snezhana Переглянути допис
    У меня рецепт универсальный: на 1 кг ягод 800-1000 г сахара. Вы количество сахара уточнить хотите? Варю в несколько подходов.
    А добавляете лимонную кислоту? Во сколько заходов варите и по сколько минут?

  9. #4989
    Аватар для Funeral director
    Реєстрація
    06 листопад 2006
    Звідки Ви
    Мэстний шаломний хасид
    Дописів
    6 530

    Типово

    У каго на даче растёт этот сорняк - портулакъ:



    его можна:

    - резать на салаты
    - в начинку для пирогов типа "кутаб"
    - для зелёного коктейля пропустив через блэндэр
    - мариновать
    - солить
    - консервировать на зиму.

  10. #4990
    Аватар для m_snezhana
    Реєстрація
    01 березень 2012
    Звідки Ви
    Тополь-1
    Дописів
    1 498

    Типово

    Цитата Допис від Антонина1 Переглянути допис
    А добавляете лимонную кислоту? Во сколько заходов варите и по сколько минут?
    Лимонку не добавляю. Ягоды засыпаю сахаром, даю постоять и появиться сиропу. Потом начинаю варить на медленном огне. Первый раз самый короткий - минут 5 после закипания. Кастрюлю встряхиваю, поворачиваю вокруг оси (надеюсь, понятно написала). Смысл в том, чтоб ложкой не мешать, не травмировать ягоды. Второй заход - минут 15-20 после закипания. Третий - до готовности. Проверка готовности - полложки сиропа налить на блюдце, дать остыть, провести остриём ложки. Должна остаться дорожка, которая не исчезает. После 1 и 2 проварки дать варенью остыть. После 3-й - залить горячим в банки и закрыть проваренными крышками. Варенье стоит в кладовке нормально.

  11. #4991
    Аватар для Антонина1
    Реєстрація
    11 березень 2009
    Звідки Ви
    г. Днепропетровск, Лев.- 3
    Дописів
    9 350

    Типово

    Цитата Допис від m_snezhana Переглянути допис
    Лимонку не добавляю. Ягоды засыпаю сахаром, даю постоять и появиться сиропу. Потом начинаю варить на медленном огне. Первый раз самый короткий - минут 5 после закипания. Кастрюлю встряхиваю, поворачиваю вокруг оси (надеюсь, понятно написала). Смысл в том, чтоб ложкой не мешать, не травмировать ягоды. Второй заход - минут 15-20 после закипания. Третий - до готовности. Проверка готовности - полложки сиропа налить на блюдце, дать остыть, провести остриём ложки. Должна остаться дорожка, которая не исчезает. После 1 и 2 проварки дать варенью остыть. После 3-й - залить горячим в банки и закрыть проваренными крышками. Варенье стоит в кладовке нормально.
    Сегодня купила 5 кг клубникь на базаре тупик Лев. - 3 по 20 грн. Уже засыпала сахаром по вашему рецепту. Завтра рано утром поставлю варить.


  12. #4992
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Антонина1 Переглянути допис
    Сегодня купила 5 кг клубникь на базаре тупик Лев. - 3 по 20 грн. Уже засыпала сахаром по вашему рецепту. Завтра рано утром поставлю варить.

    Она до завтра в жаре с сахаром и забродить может. Вечером закипятите и пусть ночь стоит. Тогда завтра утром будет уже вторая проварка.
    Я не варю по 20 минут. Я варю по 5 минут каждый раз. Просто иногда не 3 проварки делаю, а 5 например. Когда нет времени заняться закруткой, закипятила лишний раз и все.

  13. #4993
    Аватар для Миссис Версия
    Реєстрація
    30 січень 2011
    Дописів
    3 409

    Типово

    Цитата Допис від Funeral director Переглянути допис
    У каго на даче растёт этот сорняк - портулакъ:



    его можна:

    - резать на салаты
    - в начинку для пирогов типа "кутаб"
    - для зелёного коктейля пропустив через блэндэр
    - мариновать
    - солить
    - консервировать на зиму.

    Спасибо! У мну его много... Если надо, приезжайте! Самовыпол/самовывоз

  14. #4994
    Аватар для Антонина1
    Реєстрація
    11 березень 2009
    Звідки Ви
    г. Днепропетровск, Лев.- 3
    Дописів
    9 350

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    Она до завтра в жаре с сахаром и забродить может. Вечером закипятите и пусть ночь стоит. Тогда завтра утром будет уже вторая проварка.
    Я не варю по 20 минут. Я варю по 5 минут каждый раз. Просто иногда не 3 проварки делаю, а 5 например. Когда нет времени заняться закруткой, закипятила лишний раз и все.
    Спасибо. А закрываете крышками капроновыми или закатываете? Закрываете сразу или даёте остыть?

  15. #4995
    Аватар для GALINA88
    Реєстрація
    19 квітень 2010
    Звідки Ви
    Центр
    Дописів
    5 995

    Типово

    Цитата Допис від Антонина1 Переглянути допис
    Спасибо. А закрываете крышками капроновыми или закатываете? Закрываете сразу или даёте остыть?
    Закипело, разлила, закатала крышками. Под капроновыми не будет долго стоять, как мне кажется

  16. #4996
    Аватар для Миссис Версия
    Реєстрація
    30 січень 2011
    Дописів
    3 409

    Типово Помидоры маринованные с чернобривцями

    Всем хозяюшкам привет! С открытием сезона!!!

    Поделюсь восторгом прошлогоднего эксперимента. Прибило из ФБ

    https://www.facebook.com/nepidvede/p...33246090416032

    Сделала штук 7 банок 1-2 литра в разных вариациях, почти строго по рецепту, по комментам под ним.

    Не стерилизовала! Двойной заливки вполне достаточно

    На 1 л банку:
    На 1 л банку:
    Востаннє редагував Миссис Версия: 29.05.2019 о 13:29

  17. #4997
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Антонина1 Переглянути допис
    Спасибо. А закрываете крышками капроновыми или закатываете? Закрываете сразу или даёте остыть?
    ну вы ж вроде про консервацию спрашиваете. И я написала "закрутка"
    Причем тут капроновые крышки?

  18. #4998
    Аватар для svetik_87
    Реєстрація
    13 квітень 2010
    Звідки Ви
    Кайдаки-Кр.Камень-Воронцова-Метеор
    Дописів
    7 203

    Типово

    Цитата Допис від m_snezhana Переглянути допис
    Лимонку не добавляю. Ягоды засыпаю сахаром, даю постоять и появиться сиропу. Потом начинаю варить на медленном огне. Первый раз самый короткий - минут 5 после закипания. Кастрюлю встряхиваю, поворачиваю вокруг оси (надеюсь, понятно написала). Смысл в том, чтоб ложкой не мешать, не травмировать ягоды. Второй заход - минут 15-20 после закипания. Третий - до готовности. Проверка готовности - полложки сиропа налить на блюдце, дать остыть, провести остриём ложки. Должна остаться дорожка, которая не исчезает. После 1 и 2 проварки дать варенью остыть. После 3-й - залить горячим в банки и закрыть проваренными крышками. Варенье стоит в кладовке нормально.
    И я так делаю, только по 5 минут, отлично стоят в квартире

  19. #4999
    Аватар для m_snezhana
    Реєстрація
    01 березень 2012
    Звідки Ви
    Тополь-1
    Дописів
    1 498

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    Она до завтра в жаре с сахаром и забродить может. Вечером закипятите и пусть ночь стоит. Тогда завтра утром будет уже вторая проварка.
    Уже варить можете. Остатки сахара растворятся при нагревании. про количество проварок- я тоже так делаю когда нет времени. Чаще провариваю утром и вечером понемногу (до и после работы))). Время - моя мама любит пожиже, как ягода в сиропе. Я люблю как варенье - чтоб уварился сироп. Стоять будет. Думаю тут от кол-ва сахара зависит скорее. Ну и чтоб сырых ягод не осталось.

  20. #5000
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Миссис Версия Переглянути допис
    Всем хозяюшкам привет! С открытием сезона!!!

    Поделюсь восторгом прошлогоднего эксперимента. Прибило из ФБ

    https://www.facebook.com/nepidvede/p...33246090416032

    Сделала штук 7 банок 1-2 литра в разных вариациях, почти строго по рецепту, по комментам под ним.

    Не стерилизовала! Двойной заливки вполне достаточно

    На 1 л банку:
    На 1 л банку:
    У меня в теме готовки во втором посте есть подобный рецепт, попробуйте. Кстати, этот мой рецепт печатали в журнале Сваты Консервация.

Сторінка 250 з 270 ПершаПерша ... 150200240241242243244245246247248249250251252253254255256257258259260 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті