КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Anel*]

Спасибо!
Буду искать.

Данный рецепт приведен для сладкого болгарского перца. Как мариновать горький перец я не знаю, не делаю.

[шелковица]

Девочки, а свекольный сок кто- то консервирует?
Подумалось что- то про овощные соки, по крайней мере заводы их выпускают, мож сделать?
Наверное чисто буряковый будет отвратительный, а если смешать с морковным, яблочным, соком сельдерея, кабачковым, то может быть пойдет на ура зимой?
Перечитала все рецепты насчет борщевых заготовок из буряка. морковка+ буряк+ лук+ томат. но там так много подсолнечного масла, мы такое не едим..т.е. овощи в борщ я не зажариваю, хоть во многих семьях так принято.
Еще есть рецепт маринованного буряка, но я не люблю маринованное и мои не едят.
Мы пьем очень много томатного сока. Часто - бутылёк в день. Подумала - может овощной тоже пойдет?

Соки по крайней мере мало места занимают, и в сок по рецепту не надо лить подсолнечное масло.

[Clivia]

Девочки, а свекольный сок кто- то консервирует?
Подумалось что- то про овощные соки, по крайней мере заводы их выпускают, мож сделать?
Наверное чисто буряковый будет отвратительный, а если смешать с морковным, яблочным, соком сельдерея, кабачковым, то может быть пойдет на ура зимой?
Перечитала все рецепты насчет борщевых заготовок из буряка. морковка+ буряк+ лук+ томат. но там так много подсолнечного масла, мы такое не едим..т.е. овощи в борщ я не зажариваю, хоть во многих семьях так принято.
Еще есть рецепт маринованного буряка, но я не люблю маринованное и мои не едят.
Мы пьем очень много томатного сока. Часто - бутылёк в день. Подумала - может овощной тоже пойдет?

Соки по крайней мере мало места занимают, и в сок по рецепту не надо лить подсолнечное масло.

Я так долго искала рецепт борщевой заправки, чтобы мне подошла полностью. По итогу делала тоже на глазок, масла мало пошло, она получилась не зажаренная, а тушеная.
А чистый свекольный сок не просто отвратителен, его далеко не всем пить можно.

[Иннульчик]

Девочки, а свекольный сок кто- то консервирует?
Подумалось что- то про овощные соки, по крайней мере заводы их выпускают, мож сделать?
Наверное чисто буряковый будет отвратительный, а если смешать с морковным, яблочным, соком сельдерея, кабачковым, то может быть пойдет на ура зимой?
Перечитала все рецепты насчет борщевых заготовок из буряка. морковка+ буряк+ лук+ томат. но там так много подсолнечного масла, мы такое не едим..т.е. овощи в борщ я не зажариваю, хоть во многих семьях так принято.
Еще есть рецепт маринованного буряка, но я не люблю маринованное и мои не едят.
Мы пьем очень много томатного сока. Часто - бутылёк в день. Подумала - может овощной тоже пойдет?

Соки по крайней мере мало места занимают, и в сок по рецепту не надо лить подсолнечное масло.

Я думаю если тушить заправку в мультиварке,то масла можно ну совсем немного.
А в продаже как-то и не помню чтоб сок с буряка был.Он не очень на вкус и смысл вроде лечебный в сыром,а в вареном?

[depoll]

Девочки, а свекольный сок кто- то консервирует?
Подумалось что- то про овощные соки, по крайней мере заводы их выпускают, мож сделать?
Наверное чисто буряковый будет отвратительный, а если смешать с морковным, яблочным, соком сельдерея, кабачковым, то может быть пойдет на ура зимой?

Яблоки, буряк, морковка продаются зимой, зачем закрывать если можно сделать свежий?

[Муслина]

Всем привет!
Рецепт горького перца в маринаде! Попробуйте, очень надеюсь, что Вам понравится.
Наполняем стерилизованную литровую банку горьким перцем сколько войдёт. Заливам смесью из 1 части уксуса (обычно беру яблочный) и 1 части меда (жидкий). У меня обычно на 1л выходит стакан уксуса и стакан меда. Закрываем капроновыми крышками, предварительно ошпарив кипятком. Теперь в холодильник или в холодный погреб. Всё! Зимой улетает все и перец, и маринад! Смачного!

[bobik]

Закатал себе цуккини на зиму. Прошу оценить по 10-ти бальной
Стоимость содержимого всех 4-х банок около 10 грн. (8 грн. цуккини (2 кг) + 2 грн. специи)

[Оля_А]

Закатал себе цуккини на зиму. Прошу оценить по 10-ти бальной
Стоимость содержимого всех 4-х банок около 10 грн. (8 грн. цуккини (2 кг) + 2 грн. специи)

12 из 10 У меня тоже в этом году зелёные с желтыми .

[Clivia]

Бобик молодец)))

[bobik]

12 из 10 У меня тоже в этом году зелёные с желтыми .

У меня там вообще 4 сорта
Желтые, оранжевые, салатовые и тёмно-зелёные

[Anel*]

Ухо тыыыы!! Спасибо большое! Попробую!!

Вера 25 банок 2-х литровых помидорчиков за мариновала на зиму.

Бобик! Вы молодец!!!! Оцениваю на 12 баллов !! Люблю кабачки, как в школе в детстве давали!)))

Всем привет!
Рецепт горького перца в маринаде! Попробуйте, очень надеюсь, что Вам понравится.
Наполняем стерилизованную литровую банку горьким перцем сколько войдёт. Заливам смесью из 1 части уксуса (обычно беру яблочный) и 1 части меда (жидкий). У меня обычно на 1л выходит стакан уксуса и стакан меда. Закрываем капроновыми крышками, предварительно ошпарив кипятком. Теперь в холодильник или в холодный погреб. Всё! Зимой улетает все и перец, и маринад! Смачного!

[Дейнерис]

Бобик, ну, ты и ешь! Тебе чё, по 4 банки каждого продукта на зиму хватит?
Я консервирую по 15 1,5-литровых банок огурцов и помидоров и 15 2-литровых банок арбузов. Ну, вот еще 2 банки кабачков в этом году сделаю - на выходных запланировала. И то этого впритык, даже с учётом того, что кроме этой консервации еще и квашенная капуста регулярно бывает - родители делают бомбезную, нигде такую вкуснющую не пробовала.

[ksanka]

У меня там вообще 4 сорта
Желтые, оранжевые, салатовые и тёмно-зелёные

Какой Вы молодец!

[bobik]

Бобик, ну, ты и ешь! Тебе чё, по 4 банки каждого продукта на зиму хватит?

Тю, так я ж не говорю, что я закрыл 4 банки и всё. Я каждую неделю понемножку закрываю всего, что на базаре увижу интересного, чем воодушевлюсь, то и закрываю
Конечно не хватит 4 банки, я ещё буду делать

[Clivia]

Бобик, ну, ты и ешь! Тебе чё, по 4 банки каждого продукта на зиму хватит?
Я консервирую по 15 1,5-литровых банок огурцов и помидоров и 15 2-литровых банок арбузов. Ну, вот еще 2 банки кабачков в этом году сделаю - на выходных запланировала. И то этого впритык, даже с учётом того, что кроме этой консервации еще и квашенная капуста регулярно бывает - родители делают бомбезную, нигде такую вкуснющую не пробовала.

Ого... хотя, может, и не ого)))... Я еще не считала ни разу, сколько консервации мы съедаем, потому что сама толком не консервировала (только кетчуп и вареньки-вкусняшки всякие-разные). В этом году как-то серъезно к вопросу консервации подошла. Все законсервирую, потом пересчитаю))). Арбузики вот по плану еще.

[Жасмин07]

Тю, так я ж не говорю, что я закрыл 4 банки и всё. Я каждую неделю понемножку закрываю всего, что на базаре увижу интересного, чем воодушевлюсь, то и закрываю
Конечно не хватит 4 банки, я ещё буду делать

а можно рецепт, очень аппетитненько выглядят)

[Дейнерис]

Ого... хотя, может, и не ого)))... Я еще не считала ни разу, сколько консервации мы съедаем, потому что сама толком не консервировала (только кетчуп и вареньки-вкусняшки всякие-разные). В этом году как-то серъезно к вопросу консервации подошла. Все законсервирую, потом пересчитаю))). Арбузики вот по плану еще.

Так банки ж 1,5-литровые, а не трёх. Консервацию мы едим с октября по апрель. Ну, может, еще плюс-минус пару недель. Т.е. вцелом примерно 30 недель. Раньше я по 10 банок консервировала - как раз по банке в неделю получалось. Но это если только для нас. А еще ж и гости иногда приходят, плюс кому-то передать баночку на гостинец. Вот и получалось, что хватало с большим трудом, а то и вовсе не хватало. Поэтому в этом году я решила по 15 банок сделать. Будут лишние - отлично, значит, в следующем году меньше работы будет. У меня так с огурцами получилось: в позапрошлом году закрыла 10 банок, но рецепт был не очень удачный и огурцы плохо шли, - в итоге эти 10 банок мы ели два года. В этом году делала по трём разным рецептам - и пусть только останутся!

[Света52]

Бобик, ставлю 12! От меня респект и уважуха)))))))))) МАЛАДЕЦ!!!!!!!!!

[Anel*]

Всем привет!
Рецепт горького перца в маринаде! Попробуйте, очень надеюсь, что Вам понравится.
Наполняем стерилизованную литровую банку горьким перцем сколько войдёт. Заливам смесью из 1 части уксуса (обычно беру яблочный) и 1 части меда (жидкий). У меня обычно на 1л выходит стакан уксуса и стакан меда. Закрываем капроновыми крышками, предварительно ошпарив кипятком. Теперь в холодильник или в холодный погреб. Всё! Зимой улетает все и перец, и маринад! Смачного!

Спасибо , сделала 0, 750 баночку, завтра еще буду делать!

[Таечка]

Уважаю мужчин, занимающихся консервацией!

+12!!!