Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Этне]

Хотя сам нут просто обожаю, в салатах, в первых, в жарком....

вчера оставила ваш ответ без особого внимания..но весь вечер мне покоя не давал нут...в салатах..в жарком...у нас дома такое не готовят((( а как ?

[Boberchuk]

Девочки,здравствуйте запала на один рецепт, подскажите подводные камни,может кто готовил,вроде все просто, но...

Исключительно ИМХО. Я бы добавила чеснока немного. И чего-то жиросодержащего. Скорее всего, колбаса получится суховатой.
Моя мама делает такое, только картофель трет на крупной терке и добавляет шкварки.

А лучше всего - с мясом ))))))))))))

[Пчела Майя]

Исключительно ИМХО. Я бы добавила чеснока немного. И чего-то жиросодержащего. Скорее всего, колбаса получится суховатой.
Моя мама делает такое, только картофель трет на крупной терке и добавляет шкварки.

А лучше всего - с мясом ))))))))))))

Однозначно будет сухая, надо тогда обязательно со сметанкой, тогда пойдет хорошо
А еще лучше с Боберчуцким ткемали

[Boberchuk]

Однозначно будет сухая, надо тогда обязательно со сметанкой, тогда пойдет хорошо
А еще лучше с Боберчуцким ткемали

Однозначно поддерживаю!!!!

[Пчела Майя]

Девочки, лепила вчера пельени, малехо не рассчитала и сделал мало теста, поэтому осталось прилично фарша. Что с ним сделать, чтобы вкусно и незатейливо?

[Arishik]

Девочки, лепила вчера пельени, малехо не рассчитала и сделал мало теста, поэтому осталось прилично фарша. Что с ним сделать, чтобы вкусно и незатейливо?

нафаршируй пере или тефтельки сделай

[luda056]

Девочки, лепила вчера пельени, малехо не рассчитала и сделал мало теста, поэтому осталось прилично фарша. Что с ним сделать, чтобы вкусно и незатейливо?

пельменей много не бывает. сделайте еще теста.........

[Arishik]

пельменей много не бывает. сделайте еще теста.........

ггг, тоже верно))

[Boberchuk]

Девочки, лепила вчера пельени, малехо не рассчитала и сделал мало теста, поэтому осталось прилично фарша. Что с ним сделать, чтобы вкусно и незатейливо?

Сделай мусаку, сейчас сезон как раз.

[Юлик-рыжулик]

Сделай мусаку, сейчас сезон как раз.

Сначала прочитала, "маску", чуть не пОмерла от смеху)))))))))

[Boberchuk]

Сначала прочитала, "маску", чуть не пОмерла от смеху)))))))))

[Пчела Майя]

пельменей много не бывает. сделайте еще теста.........

да ну их

[Werin]

Девочки дубликат: подскажите вкусную кабачковую икру на зиму))

[lenuka]

я присоединюсь

4. можно без горчицы или где еебрать ?

Я взяла горчицу в зернах у нас на рынке (Березинка) у бабулечки, 2 рубля стОит. ))

1. Можно брать не зеленоватые, но обязательно - крепкие, не переспевшие помидоры. На рынке, конечно.
2. Да, это сладкие перцы имеются ввиду
3. конечно, можно готовый, я пользую магазинный.

И чего я, спрашивается, искала этот корень???)))))))))) Еле его нашла, а потом еще и терла на терку..... как же он отвратительно трется......)))))))))))))))) Зато не отступила ни на шаг от рецепта! ))))))))))) Все еще жду помидорчиков, еще не пробовала.

Сделай мусаку, сейчас сезон как раз.

Юль, просвети темную, а что такое "мусака" ??????

[lenuka]

Девочки дубликат: подскажите вкусную кабачковую икру на зиму))

Я икру не закрываю на зиму, делаю вместо нее салатик из синеньких, мне он больше нравится. При желании можно и сейчас приготовить попробовать, если понравится - тогда закрыть.

Салат из синеньких
Можно консервировать на зиму, можно и в сезон просто готовить для разнообразия.)
2 луковицы
2 морковки
2-3 синих
2-3 перца
3-4 помидора
2-3 зубочка чеснока
1 ст.л. сахара
1,5 ст.л. уксуса
соль, перец по вкусу
Все овощи нарезать небольшой соломкой. Синие не чистить, с помидор шкурку я снимаю, но можно и не снимать.
Сначала обжарить на растительном масле лук, затем добавить морковку, затем перец, синие и помидоры. Также сразу добавляем все специи. После закипания протушить 20-25 минут. Всё, готово! ))
Получается вот такое типа соте

[Василёк]

Девочки дубликат: подскажите вкусную кабачковую икру на зиму))

я делала по вот такому рецепту Кабачковая икра от Нюсенька
очень вкусная получилась и делается легко, без возни правда соли чуток больше положила, ну и майонез пришлось домашний сделать для такого случая
закрывала и на зиму (в стерилизованые банки) и так просто кушали (с бородинским хлебушком ммм-м-м-м)

[lenuka]

Еще хочу поделиться рецептом вкусненьких синих консервированных. В этом году сделала на пробу на пол-порции, попробовала то, что осталось - очень вкусно получилось. И к тому же, рецепт не требует титанических усилий в приготовлении, что для меня важно!

Синие "Пальчики"
5 кг. синих
15 штук сладкого перца красного
1 шт. горького перца
1 стакан чеснока
Синие очистить, нарезать "пальчиками". Сложить в эмалированную посуду и залить очень соленым рассолом (я разводила 1 ст. л. соли в 1 литре воды). Оставить на 2 часа.
Сладкий, горький перец и чеснок пропустить через мясорубку.
Приготовить маринад:
2 литра воды
400 грамм уксуса (можно немного меньше)
1 стакан сахара
500 гр. постного масла
Маринад проварить 5 минут после закипания, добавить перемолотые овощи. Затем заложить в маринад с овощами синие, проварить 7 минут, закатать.
Выход - 5 литров.

[Boberchuk]

Я взяла горчицу в зернах у нас на рынке (Березинка) у бабулечки, 2 рубля стОит. ))

И чего я, спрашивается, искала этот корень???)))))))))) Еле его нашла, а потом еще и терла на терку..... как же он отвратительно трется......)))))))))))))))) Зато не отступила ни на шаг от рецепта! ))))))))))) Все еще жду помидорчиков, еще не пробовала.

Юль, просвети темную, а что такое "мусака" ??????

Не, я конечно, за автентичность, но как подумаю - корень тереть.... ну ее, это аутентичность. Тем более, что магазинный хрен был под рукой, как раз. :

Мусака - это греческая запеканка. С баклажанами, фаршем, картофелем. Заливается молоком, с яйцом и сыром.
Вариантов приготовления примерно столько же, сколько нашего борща

[Нюсенька]

Салат из синеньких

его еще "десятка " называют-т.к. все берется в равных пропорциях)))

[lenuka]

Не, я конечно, за автентичность, но как подумаю - корень тереть.... ну ее, это аутентичность. Тем более, что магазинный хрен был под рукой, как раз. :

Мусака - это греческая запеканка. С баклажанами, фаршем, картофелем. Заливается молоком, с яйцом и сыром.
Вариантов приготовления примерно столько же, сколько нашего борща

Теперь буду знать, что можно использовать и готовый хрен. )))))) Правда, мы такого не едим, и дома он не водится, только специально нужно покупать. Зато у меня теперь в холодильнике лежит несколько корешков хрена! ))))))
Юлечка, а можешь поподробнее рассказать, как ты готовишь???? У меня как раз синие еще есть (угостили на мою голову, пришлось опять банки искать))))))))))))))))

его еще "десятка " называют-т.к. все берется в равных пропорциях)))

Вполне вероятно. Вы вот сказали, у меня в памяти что-то подобное всплыло. ))))