Научите готовить желе.У малой скоро День варенья и хочется порадовать детей вкусненьким. Готовое желе в пакетиках не нравится. Хочется чтоб был молочный слой, шоколадный и фруктовый(на натуральном сиропе).Какой лучше желатин покупать?
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Научите готовить желе.У малой скоро День варенья и хочется порадовать детей вкусненьким. Готовое желе в пакетиках не нравится. Хочется чтоб был молочный слой, шоколадный и фруктовый(на натуральном сиропе).Какой лучше желатин покупать?
Яберу самый обычный желатин в оранжевых пакетиках. Делаю из расчета 1 ст.л. на 600 мл жидкости!
А Вы желатин замачиваете, или можно сразу ложить?Слышала есть какой то быстрорастворимый желатин.
Я замачиваю предварительно минут на 40, у меня просто еще пачек 20 этого желатина лежит поэтому до быстрорастворимого дело еще не дошло
Почти в тему:
торт Куча мусора.
Сметана - 1 литр (если сметана жидкая и ее придется отцеживать) или 0,5 литра, если сметана густая. 1 стакан сахарного песка; 1 пачка желатина, замоченная в 1 стакане воды; 2 пачки сладкого крекера, желательно разных цветов - белого и шоколадного; 3 упаковки фруктового желе, желательно ярких, контрастных цветов - киви, лимонного, вишневого или на ваш вкус.
Пачку желатина замачиваем в стакане воды на 30-40 , сметану, если она жидковата, лучше отцедить, вылив в мрлевый мешочек и подвесив в холодильнике на ночь над кастрюлькой, чтобы стекала сыворотка. Можно обойтись и без отцеживания, если есть такая вещь, как загуститель для сметаны. В этом случае расход сметаны можно уменьшить вдвое. Желе из пачек растворить по инструкции на упаковке, взяв немного меньше воды, чтобы желе получилось покрепче.
Растворенное желе вылить для застывания в мелкую широкую посуду (каждого цвета - отдельно). Отцеженную сметану взбить с сахаром. Набухший желатин слегка подогреть до полного растворения, остудить и вылить во взбитую сметану. Хорошенько размешать. Две пачки крекеров высыпать в широкую большую миску или кастрюлю. Перемешать, но не ломать! Застывшее желе порезать ножом на кусочки и высыпать к крекерам. Аккуратно перемешать. Смесь крекеров и кусочков желе залить сметаной с желатином. Перемешать ложкой аккуратно, стараясь не ломать крекер и желе.
Перелить в форму, в которой вы будете охлаждать торт. Это может быть широкая низкая кастрюля или круглая миска, в последнем случае получается очень оригинальная форма торта. Охлаждать торт в холодильнике в течение ночи. Чтобы вынуть готовый торт из формы, нужно на несколько секунд опустить форму с тортом в очень горячую воду, а потом аккуратно опрокинуть на блюдо.
Торт получается очень красивый и оригинальный. Крекер разбухает и напоминает маленькие бисквиты. Сочетание белогого, шоколадного крекера и кусочков разноцветного желе в белом сметанном желе выглядит очень красиво. Торт очень вкусный и нежный. Правда из указанной порции получается очень большой торт, можно все указанные ингридиенты разделить пополам.
Проверено на себе. Вкусно. Красиво.
Спасибо за рецептик, Зира!
Китайский язык: обучение взрослых и детей, переводы
Zirael, очень хороший рецептик, я люблю туда добавлять еще фрукты консервированные или свежие, кроме ананасов и киви. Это менее "тяжелый" вариант.
Там какие-то ферменты содержаться, они разлагают пектины и желатин. Мы как-то молочный коктейль с киви сделали, гадости большей не пробовала
Банан, апельсин, консервированных ананас, яблоко без шкурки, изюмчик... И желатин можно разводить не в воде, а в горячем сиропе от консервированного ананаса и потом добавлять в сметану...Банан в желе хорошо застывает
Zirael.... таааккк... где моя большая книга рецептов? щас запишем-с тортик
кстати, а вы - кто куда рецепты храните?? я в большую тетрадь записываю, а то с компа вечно теряю
а лебедь-то наш, днепропетровский!
Я по памяти делаю. Получается вроде то, но не совсем, с поправкой на склероз. Каждый раз новое блюдо.а вы - кто куда рецепты храните?
вопросик - торт хорошо вываливается из формы?? (я поняла, что надо дно в кипяток предварительно )
может легче выстелить дно пищевой пленкой?? но тогда будет неровным
пы.сы... жаль, что только торт не подойдет маленьким деткам, там в этих цветных желе столько гадости да и взрослым тоже эти Е не очень, но хочется все равно иногда сложно сделать цветное желе самим.
а лебедь-то наш, днепропетровский!
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks