Какой рис лучше использовать для приготовления суши?

[print1999]

[Zaurus]

Я Басмати покупаю,таже самая хрень,только дешевле

[print1999]

Я Басмати покупаю,таже самая хрень,только дешевле

а где такой рис можно купить?
пы.сы. он не разваривается?

[свч]

Я вот по этим адресам все теперь покупаю.Раньше в Караване,например, брала специальный рис для суши.Кстати, в этой же теме написан отличный способ варки риса- http://forum.gorod.dp.ua/showthread....135698&page=79

[Zaurus]

а где такой рис можно купить?
пы.сы. он не разваривается?

Не разваривается,купить можно в любом супермаркете около 25грн/кг

[okinava]

Я Басмати покупаю,таже самая хрень,только дешевле

+1. Беру в Караване. пару раз в АТБ видела.

[Kulinar]

Не разваривается,купить можно в любом супермаркете около 25грн/кг

Ну и смысл? Специальный рис Нишики премиум 1 кг 30 грн. Разница как "Небо и земля", если правильно сварить и заправить. Басмати это вообще длинозернистый сорт риса. Рис Нишики премиум имеет степень гидротации где-то 2-2.3 + заправка Вы получаете на выходе 2.3-2.5 кг готового, вкусного, специально риса. На таком количестве экономить на нём 5 грн. - смешно.

[Zaurus]

Ну и смысл? Специальный рис Нишики премиум 1 кг 30 грн. Разница как "Небо и земля", если правильно сварить и заправить. Басмати это вообще длинозернистый сорт риса. Рис Нишики премиум имеет степень гидротации где-то 2-2.3 + заправка Вы получаете на выходе 2.3-2.5 кг готового, вкусного, специально риса. На таком количестве экономить на нём 5 грн. - смешно.

Простите за сравнение он такой специальный,как я балерина

Я пробовал рис и за 9грн кг,одно и тоже

[Kulinar]

Простите за сравнение он такой специальный,как я балерина

Я пробовал рис и за 9грн кг,одно и тоже

Ну да, куда там профессиональным технологам из ресторанов, Вы же "пробовали"

[Zaurus]

Ну да, куда там профессиональным технологам из ресторанов, Вы же "пробовали"

У нас работают профессионалы-технологи,не смешите плиз.Я знаю много людей у которых диплом аля маляр-штукатур,но они су-шефы,повара,сушисты,баристы и т.д.

Для меня одинаковый,для кого то самовнушение преобладает и ему кажется что лучше.Ради Бога я ж не против,каждому свое

[TenaX3000]

У нас работают профессионалы-технологи,не смешите плиз.Я знаю много людей у которых диплом аля маляр-штукатур,но они су-шефы,повара,сушисты,баристы и т.д.

Для меня одинаковый,для кого то самовнушение преобладает и ему кажется что лучше.Ради Бога я ж не против,каждому свое

+1 Я тоже особой разницы во вкусе не заметила, а вот в цене....