Очень приятно! Я - Нина
тоже на ТЫ
Моя закваска, которая при 30*С отлично себя чувствует, вчера вечером засыпала в нее последний подкорм, появился приятный запах
. Tолько снова вопрос: на поверхности появилось... даже не знаю как правильно описАть... не плесень, а как такой беленький... туманчик что ли... Если по нему провести пальцем (закваска заполнила банку 0,5 л. и уже до верха), то она становится боле насыщенного цвета, чем там, где пальцем не проведено
короче так описала, что аж сама ничё не поняла.
думаю, камера фотоаппарата не передаст. Теперь переживаю не начинается ли плесень в банке?! Я, кстати, по твоему совету верх обветренный собрала и выкинула перед очередным подкормом. А банку накрыла крышкой вместо плёнки с дырочками и корка больше не появлялась!
Очень жду от тебя фотографий хлебушка! Ты сегодня опару поставила? И еще вопрос вдогонку: в рецепте по которому ты будешь печь написано
"Для закваски нужно:
15 гр. зрелой ржаной закваски;
140 гр. ржаной цельнозерновой муки (у меня домашняя, смолотая вот на этой мельнице);
300гр. воды." Как ты будешь отмеривать 15 грамм стартера/зрелой ржаной закваски? Мерным стаканом или на кухонных весах?
Bookmarks