Орехи и сухофрукты. Фасоль. Грецкий орех, кедр. Кокос. Рис Басмати, кус-кус, булгур (том2)

[Елена 0810]

Доброе утро, Леночка! На почте тебя ждет наш заказик

Дашенька, привет!
Спасибо большое
Пошла изучать!!!

[A.d.d.i]

Добрый день, принимайте заказ:
Грецкий орех (кусочки) - 1 кг.
Арахис (Иран) - 2 кг.
Кешью (Вьетнам) - 0,5 кг

[Елена 0810]

Добрый день, принимайте заказ:
Грецкий орех (кусочки) - 1 кг.
Арахис (Иран) - 2 кг.
Кешью (Вьетнам) - 0,5 кг

Добрый день!
Большое спасибо за заказ
Грецкий будет в пятницу (сейчас тоже есть5 кг, но он весь под заказ)
Вам будет удобно встретиться в пятницу в районе Нового центра с 14,00 до 16,00??

[Елена 0810]

Всем добрый вечер!
У меня завтра и послезавтра не будет возможности выхода в интернет.
На форуме буду с пятницы (утром).
Спасибо за понимание!

[Елена 0810]

...

[Хеленка]

а брать по весу можно, например по 300 грн. или только 0,5 кг

[Елена 0810]

а брать по весу можно, например по 300 грн. или только 0,5 кг

Можно любой вес, столько сколько Вы хотите (хоть по 100 грамм)

[Оливия]

Леночка, здравствуйте!
А есть уже Курага темная (не обработанная серой)

[Елена 0810]

Леночка, здравствуйте!
А есть уже Курага темная (не обработанная серой)

Доброе утро!
К сожалению, еще нет....
Скорее всего новая партия (из нового урожая) будет в сентябре.

[Хеленка]

Принимайте заказ все по 300 грн. пока на пробу-инжир,клюква,изюм темный,фундук,кушью и тыква. Спасибо

[Елена 0810]

Принимайте заказ все по 300 грн. пока на пробу-инжир,клюква,изюм темный,фундук,кушью и тыква. Спасибо

Спасибо большое!
Пишу в лс.

[Елена 0810]

,,,,

[Елена 0810]

А не ударить ли нам по булгуру?

[Елена 0810]

А как на счет кус-куса?!

[Елена 0810]

Кускус и булгур сейчас в моде. Они в меню ресторанов, они в кулинарных телепрограммах, они на полках магазинов.

Булгур – средиземноморский рис
Пока у нас булгур не сильно известен, но крупа интересная. Больше всего она распространена в Азии.
По сути булгур – это пшеница. Пропаренная, частично очищенная от оболочек и дробленая.
В булгуре можно обозначить три вкусовых составляющих: кускус, пшено и перловка.

Что готовить с булгуром?
Крупа универсальна для супов и для вторых блюд.

Клетчатки в булгуре довольно много, что и ставит этот продукт в один ряд с лучшими представителями полезных гарниров.
Булгур содержит много калия и железа, что укрепляет сердечные мышцы и сосуды.
Углеводы в булгуре сложные, то есть усваиваются медленнее и не вредят фигуре.
Калорийность в 360 ккал отлично насыщает, и после блюда с булгуром очень долго не хочется есть.
Вывод: булгур – не булки, он полезен и не опасен для фигуры.

Целых пять достоинств: насыщает, не портит фигуру, вкусный, полезный и недорогой. Чего ещё можно желать?
Остаётся только приготовить.

Булгур может быть гарниром, заменить рис в любых блюдах, он сочетается с мясом (курицей, бараниной) и рыбой (морской), служит начинкой при фаршировке овощей, может добавляться в салаты.
С булгуром готовят турецкий пилав (аналог плова), а на Кипре и в Греции из булгура готовят свадебный плов. Булгур добавляют в супы и похлебкики, вкус которых приобретает восточный оттенок.

Почти все блюда с булгуром готовят, обжаривая крупу в масле.
Этот процесс прокаливания очень напоминает прожарку риса при приготовлении ризотто.
Можно использовать сливочное или топлёное масло, масло ги или оливковое. В крайнем случае подойдёт подсолнечное. Но именно в сливочном масле булгур наиболее ярко раскрываетсвой аромат. Растопите масло, пусть оно хорошо прогреется, всыпьте чашку булгура (не промывая в воде!) и тщательно помешивая, обжарьте булгур на сильном пламени до появления специфического орехового аромата.

Обжаренный булгур можно продолжать готовить в той же сковороде или добавить его в суп, нафаршировать овощи перед запеканием.
Для того чтобы продолжить приготовление, влейте чашку кипятка и, не прекращая помешивать, доведите до готовности. Вода при этом полностью впитается, а булгур станет рассыпчатым.
Можно готовить булгур проще – вскипятив 2 части воды и всыпав одну часть булгура. В этом случае получится замечательная густая каша, в которую можно добавить масло и подать с сухофруктами на завтрак.

[Елена 0810]

Кускус

Это крупа, наподобие манки.
С точки зрения кулинарной фантазии, кускус — настоящий продукт-трансформер: хорош ко всему, начиная от фруктов и овощей и заканчивая мясом, рыбой, морепродуктами и даже сладостями.

Какими способами можно приготовить кускус?
Заварить кускус кипятком, закрыть и дать настояться.
Второй способ, когда кускус отваривают 1-2 минуты и подают или готовят дальше с какими-то добавками.
Заливать кускус можно и холодной водой, и кипятком.

Что сделать с кускусом в качестве гарнира?
Надо запарить кускус, а потом добавить немного тертого пармезана и мелко нарезанные помидоры. Идеально!
Отличный гарнир к любому сорту мяса, рыбы или морепродуктам. С кускусом сочетаются все сорта рыбы.
А если посмотреть в общем на страны, где его используют в кулинарии, то в той же Испании, например, с ним сочетают все, даже свинину.

А какие овощи добавить в кускус?
Овощи лучше добавлять в свежем виде или поджаренные на гриле. К кускусу подойдут баклажан, морковь, спаржа, фасоль — кенийская или зеленая, стручковый горошек. Самый лучший вариант — лук, кабачок, цукини. И даже картошка, если, к примеру, запечь ее с розмарином и чесноком, потом нарезать и перемешать с кускусом.

Какие специи и травы добавлять к кускусу?
Тимьян, чабрец, орегано, майоран, базилик.

Как готовить кускус с сухофруктами?
Сначала заварить кускус, залив горячей водой, дать постоять и взрыхлить со сливочным маслом.
В это время сухофрукты – курагу, сушеную клюкву и инжир - обдать кипятком.
Кускус перемешать с сухофруктами и обязательно добавить мяты и орехов — жареных кешью или жареного арахиса.
В конце, как на плов кладут чесночину, положить лайм и поставить запекать. Лайм даст свежесть, аромат и легкую кислинку. Теплые сухофрукты дадут яркий, сладкий вкус, а орехи привнесут изюминку.

[Хеленка]

Леночка,спасибо за доставку,все очень оперативно. А сколько будет стоить булгур и кус кус, все пробовала,мне очень понравилось!!!

[t1_atropa]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а где у вас бывают раздачи?
Хочется разных орешков...

[Елена 0810]

Леночка,спасибо за доставку,все очень оперативно. А сколько будет стоить булгур и кус кус, все пробовала,мне очень понравилось!!!

И Вам огромное спасибо!!!!
Булгур и кус-кус будут по цене 25 грн/кг

[Елена 0810]

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а где у вас бывают раздачи?
Хочется разных орешков...

Доброе утро!
Есть следующие варианты встреч;
1) понедельник и четверг - в 11,30 или 13,45 возле нового центра
2) на Победе - в любой день/время по договоренности
3) индивидуально можем договориться (место встречи возле маг."Ева" угол К.Маркса и Баррикадной - с понед. по пятницу с 14,00 до 16,00)

Выбирайте!