Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[рыжаямама]

Юлечка, привет! Нужно 10 вёдер чёрного, 30 вёдер молочного для фонтанов и для просто поесть 2 ведра чёрного и 1 молочного

Созвонились

[Анна_Ко]

Добрый день!
Извините, наверняка где-то писали, но у Вас огромный форум.
Подскажите пожалуйста ореховая начинка и фундучная интересуют. Можно узнать состав? И на что похожи по вкусу - на Нутеллу?
Спасибо большое.

[рыжаямама]

Добрый день!
Извините, наверняка где-то писали, но у Вас огромный форум.
Подскажите пожалуйста ореховая начинка и фундучная интересуют. Можно узнать состав? И на что похожи по вкусу - на Нутеллу?
Спасибо большое.

Здравствуйте!
Да,конечно можно)
На нутеллу похожа ореховая,в фундучной натуральный фундук,жареный -перемолотый,поэтому она дороже,в ореховой-ароматизатор

Состав начинки :сахар беллый кристаллический,жир растительный,какао-порошок,каровит,арахис молотый,сухая молочная сыворотка,эмульгатор дэкстроза,лецитин,ванилин,ароматизаторы

[vfvf]

доброе утро, увидела Вашу темку, и сразу появилось ЖЕЛАНИЕ приобрести продукты, но возникло ряд вопросов, связанных с тем, что решили к пляжному сезону вернуться с дочкой в лучшую для нас форму:
Итак,"Появилась шоколадная масса в монетках..чёрная ,с содержанием какао-тёртого 70%!,по цене 165 грн/кг"- можно состав подробнее, и какое кол-во минимально можно заказать, можно ли есть как черный плиточный шоколад?
Какао натуральное Cargil (Германия).- % жира,
Какао алкализированое Cargil (Германия) -% жира,
Шоколадные осколки (карибэ)-состав, осколки чего?
Изомальт есть же в наличии?

[рыжаямама]

доброе утро, увидела Вашу темку, и сразу появилось ЖЕЛАНИЕ приобрести продукты, но возникло ряд вопросов, связанных с тем, что решили к пляжному сезону вернуться с дочкой в лучшую для нас форму:
Итак,"Появилась шоколадная масса в монетках..чёрная ,с содержанием какао-тёртого 70%!,по цене 165 грн/кг"- можно состав подробнее, и какое кол-во минимально можно заказать, можно ли есть как черный плиточный шоколад?
Какао натуральное Cargil (Германия).- % жира,
Какао алкализированое Cargil (Германия) -% жира,
Шоколадные осколки (карибэ)-состав, осколки чего?
Изомальт есть же в наличии?

Здравствуйте!была в отпуске,извините за поздний ответ...
Шоколада в монетках нет в наличии в маленьком весе,только от 15 кг...
Изомальт есть в наличии
У какао порошка и того ,и другого,жирность около 15 %,отлично подходит для выпечки,а из натурального ещё и ароматный какао-напиток сможете приготовить

[рыжаямама]

[рыжаямама]

Какао натуральное Cargil (Германия).
Цена-135 грн/кг ; 0,5 кг -70 грн ; 250 грамм- 35 грн!

Какао алкализированное Цена-150 грн/кг ;0,5 кг -80 грн ; 250 грамм -40 грн!

Существуют две основные разновидности какао-порошка:
натуральный какао-порошок
алкализованный какао-порошок.

Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли.
При обработке какао — продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет.
Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком.
Хороший какао-порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао.

Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

Особенности применения:
Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Алкализованный какао порошок, при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%
Какао порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.
Для лучшего распределения какао-порошка в муке, лучше получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2 мм.
При приготовлении шоколадного крема, какао порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.
Алкализованный используется для приготовления «голландского», быстро растворимого какао , которое не нужно варить.

[KAT-is]

из натурального ещё и ароматный какао-напиток сможете приготовить

подтверждаю: нигде не встречала такого вкусного и натурального (а искала долго) Юля, мне нужно пополнить запас- 250грамм какао натурального (специально не везите, только если будете проезжать мимо- мне не срочно), свои координаты напомню в лс

[рыжаямама]

подтверждаю: нигде не встречала такого вкусного и натурального (а искала долго) Юля, мне нужно пополнить запас- 250грамм какао натурального (специально не везите, только если будете проезжать мимо- мне не срочно), свои координаты напомню в лс

Катя,спасибо за отзыв!обязательно подвезу ,с понедельника созвонимся

[рыжаямама]

Кондитерская глазурь
ЧЁРНАЯ 58 грн/кг; 30 грн/0,5 кг
МОЛОЧНАЯ-52 грн/кг; 28 грн/ 0,5кг нет в наличии
БЕЛАЯ -52 грн/кг ; 28 грн/ 0,5 кг.
Кондитерская глазурь на лауриновой основе с высокой текучестью. Глазирование печенья плоской или рельефной формы,зефиров, корпусов конфет, не требует темперирования.

[Нина Сулименко]

Добрый день! Хочу у вас заказать 250гр какао)) Когда и где можно забрать? Спасибо)

[рыжаямама]

Добрый день! Хочу у вас заказать 250гр какао)) Когда и где можно забрать? Спасибо)

Здравствуйте!раздача будет в субботу,в центре,возле Карусели,время уточню ближе,но скорее всего 17.00,напишите пожалуйста в ЛС номер телефона,я Вам перезвоню

[Нина Сулименко]

Здравствуйте!раздача будет в субботу,в центре,возле Карусели,время уточню ближе,но скорее всего 17.00,напишите пожалуйста в ЛС номер телефона,я Вам перезвоню

Спасибо, напишу

[vika9777]

Здравствуйте! Как можно приобрести у вас какао алкализ. 1 кг?

[рыжаямама]

Здравствуйте! Как можно приобрести у вас какао алкализ. 1 кг?

Здравствуйте!завтра раздача в 17.00 возле Карусели,если будете,напишите свой номер телефона,я возьму Ваш заказ

[sunshaine]

Добрый день! Снова к вам за какао. Мне пожалуйста 2 по 250 гр. алкализированного какао и 1 по 250 грн. обычного. спасибо)

[рыжаямама]

Добрый день! Снова к вам за какао. Мне пожалуйста 2 по 250 гр. алкализированного какао и 1 по 250 грн. обычного. спасибо)

Здравствуйте!только в субботу,скорее всего в 17.00 возле Карусели в центре,номер телефона напомните пожалуйста в ЛС,я Вам перезвоню

[irina:-)]

Здравствуйте. Мне какао обычное 0.5 кг. И шоколадную гразурь молочную 0.5 кг.

[рыжаямама]

Здравствуйте. Мне какао обычное 0.5 кг. И шоколадную гразурь молочную 0.5 кг.

Здравствуйте!глазури молочной пока нет(,только чёрная
Завтра будет раздача в 17.00 возле Карусели,если будете,оставьте в ЛС Ваш номер

[Via]

Здравствуйте, интересует Нутелка. Есть в наличии 3 ведерка?