Рыбалка

[lepic2006]

Если честно,я таких карасев не встречал,что тиной пахнут....
Но раз такая пьянка ))))Чистим карася ...отрываем голову....надрезаем поперек(разрезаем спинные и хвостовые косточки) на расстоянии 3-5 мм(чем мельче- тем лучше).Пересыпаем солью и черным перцем(перца можно побольше.он не будет острым)Перчик скроет запах.
А еще тема: жарить рыбу БЕЗ МУКИ И ПАНИРОВКИ!!!
Сложнее(нужно приловчиться,ибо прилипает)......но вкус саавсем другой!

у воскресенье попробую жарить карася без муки.

[AnDroN 009]

Да, вот так резать надо ,поглубже...



И кушаем все, кроме ребер и позвоночника
Еще мне нравится немного пересушенный на сковородке карась. Как и бычок.

[Техноком]

Леш,когда без муки жаришь....постоянно сковородкой дергай(что-б не прилипло.) Масла побольше(как во фритюре).
А еще тема:
Жарим карася "отаким способом"
жарим МНОГО лука кольцами(полукольцами)(много...это 20-30% от веса рыбы)
На карася насыпаем этого лука.Слой сметаны(побольше).....и в духовку минут на 40 -час!
Отэто тема!Сметана пропитывается соками рыбы и лука....иииии ......становится как творог.Отэтот творог самый ништяк!Потому- чем более сметаны- тем обьемы ништяка больше

[solonchak]

ппкс

а если карась вонючий ? Как вкус тины убрать ?

надо не в болоте ловить

[ДРИМ]

мы вот каких ловили

[ДРИМ]

Да, вот так резать надо ,поглубже...



И кушаем все, кроме ребер и позвоночника
Еще мне нравится немного пересушенный на сковородке карась. Как и бычок.

мы так всегда режем и жарим..она как семочки получается)))

[Юрка88]

мы вот каких ловили

Красивые

[Zaurus]

надо не в болоте ловить

речной тоже вонючий есть

[lepic2006]

Да, вот так резать надо ,поглубже...



И кушаем все, кроме ребер и позвоночника
Еще мне нравится немного пересушенный на сковородке карась. Как и бычок.

ну на фотке не 3-5мм, как Вадим сказал. да и в таком виде не получим хрустящей корочки боковой... но все равно, попробую и так.

[Техноком]

Режь мельче.Хрустящей корочки будет больше.....

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

не встречал вонючих карасей,которые болотом воняют..

делали как то шашлык из сома жрать можно, но сом я так понял был большой и старый,вот сом реально отдавал болотом.. не сильно вкусно.
свиная жопа на шашлык поинтересней будет.

[Maksi]

за советы по карасю спасибо. попробую так жарить.

[Zaurus]

не встречал вонючих карасей,которые болотом воняют..

делали как то шашлык из сома жрать можно, но сом я так понял был большой и старый,вот сом реально отдавал болотом.. не сильно вкусно.
свиная жопа на шашлык поинтересней будет.

а вымачивали мясо ? сом даже мелкий болотом тхнет

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

а вымачивали мясо ? сом даже мелкий болотом тхнет

не не вымачивали,о вымачивании не знали.

[Zaurus]

не не вымачивали,о вымачивании не знали.

нужно было вымочить в кашице из репчатого лука

[monarx]

кто сможет подсказать, на БА в будние дни можно взять лодку на прокат в 4 утра и сколько сейчас прокат стоит. Спасибо

[Maksi]

можно. 60 гривен.

[Уно]

Информация для не имеющих лодку и мотор.
На время обкатки двигателя, могу взять в лодку желающего потролить, поквочить, поджиговать.
О желании, сообщить в лс. или по телефону 098-05-222-61

[Zaurus]

Информация для не имеющих лодку и мотор.
На время обкатки двигателя, могу взять в лодку желающего потролить, поквочить, поджиговать.
О желании, сообщить в лс. или по телефону 098-05-222-61

во время обкатки мотора грузить лодку лишними пассажирами не рекомендуется !

[lepic2006]

во время обкатки мотора грузить лодку лишними пассажирами не рекомендуется !

для мотора 2,5 лс и одного пасажира много.