Питание кормящей матери

[Снежная птица]

Гапка, меня подружка вдохновила, сказала, что у нее с третьего раза вышло. Теперь делает на 3 л домашнего, в обычной банке, укутывает.
У меня второй раз в Загоде 0.5% вообще только кислый запашок появился. А сегодня в Кремезе 2,5, в принципе, нечто похожее на йогурт жиденький. Но я его из термоса вытряхнула ровно через 12 часов, чтобы не перекислить. Потом на стле забыла (3 часа ночи ведь ) до 6 утра. Стало чуть кислее, но и гуще. В холодильнике еще загустело. В принципе, вкусненько.


Я вот думаю, может, зависит от того, порошковое молоко или нет? А вот на рынке купить стремно.... Даже если кипятить....

[Гапка]

ТО есть нало попробовать третий раз? Как думаете, с тем же молоком (фсмысле, той же фирмы), или всё-таки другое взять?

[Снежная птица]

Гапка, я не знаю вообще тут pure luck, я так понимаю.... А может посуда недостаточно ошпарена.... я где-тог читала, что если "хлопьями" консистенция, но это значит, что лишние бактерии затесались , молочнокислые, например.
Ну не знаю, мне мой недойогурт показался вкусненьким. Он некислый, что важно. А ряженку и подавно так делать буду . И со Наринеэ, и со сметаной

[Гапка]

не, консистенция была "сопливая", не хлопьями. А термос новый, и я туда залила полностью кипяток, подержала несколько минут, потом уже молоко заливала

[Lapsik]

Поделюсь своим опытом приготовления домашнего йогурта - правда в йогуртнице, но это не принипиально можно и в термосе если соблюдать определенные правила.
1. Термос(бутылочки йогуртницы) должны быть хорошо ошпарены, т.е. термос заливается кипятком и ставляется на полчасика где-то а зарытом виде чтобы и пробка тоже продезинфицировалась.
2. Закваску брала либо Активию питьевую без наполнителя либо на Пушкина в детской больничке кабинет Симбитер - они готовят различные закваски я брала ацидофильную. http://www.od-prolisok.com/index.html?i=8&lg=ru
3. После того как закваска приготовлена и залита в термос или баночки- йогуртницу/термос НЕЛЬЗЯ КОЛЫХАТЬ и передвигать. Объяснить это правило не могу, но оно особо подчеркивается в инструкциях по приготовлению и после того как я 1 раз не соблюдала его - йогурт вышел слоистый комками какими то. Хотя обычно получается чудесный и однородный по консистенции похожий на простоквашу домашнюю только более жидкий.
Вот и все - может кому-то пригодится

[Гапка]

Таааак, попробую еще и по такой технологии, в смысле прогреть термос полчасика, а потом не передвигать....

Меня смутило то, что несколько кисловато получилось.

[Lapsik]

Гапка Если кисловато может было плохо простерилизована посуда? Рабочую закваску можно перемешивать только ложкой предварительно ошпаренной кипятком.
Правда я из Нарине не готовила - может это специфика закваски?

[Снежная птица]

Ой, спасибо за ссылочку о заквасках - будем искать

[Гапка]

Буду пробовать еще раз, о результатах доложу.
Зы. Про ложку я как-то не подумала..... балда!

[Lapsik]

На здоровье, надеюсь все получится в лучшем виде Я сама фанат всего домашнего - йогурта, хлеба...ну невозможно это сравнивать по вкусу и полезность с магазинной продукцией...

[kementari]

мне тож посоветовали сделать малому йогурт - только учитывая возраст на грудном молоке - простояло на електрогрелке ночь и ничего! никаких изменений! только запах стал странный

[Любимица]

Гапка, я наринэ делала без йогуртницы и термоса, в обычной банке. Делала закваску, она как раз стоит часов 12, а то и больше, а потом из расчета 1 - 2 ст. ложки на 0,5 л. молока делается йогурт, его выдерживать надо часов 6.
Закваски я делала 0,5 литра, чтобы не успевала застояться.
Йогурт получается не кислый, сладковатый даже, оч вкусный. Делала из магдалиносвкого молока.

[Гапка]

Значит, я выпила литр закваски. И не лопнула.....

[Капитоша]

Была сегодня в клинике и мне педиатр сказала, что необходимо держаться диеты до 3-мес. Никаких новых продуктов не вводить. А вот на российском сайте http://supercook.ru/zz130-02.html пишут меню кормящей. приколитесь. Так кому же верить?

[prosto_olga]

Была сегодня в клинике и мне педиатр сказала, что необходимо держаться диеты до 3-мес. Никаких новых продуктов не вводить. А вот на российском сайте http://supercook.ru/zz130-02.html пишут меню кормящей. приколитесь. Так кому же верить?

я думаю, надо смотреть по ребенку, как он реагирует. Мало ли что напишут в интернете, там и селедка в меню кормящей для роддома входит , и борщик на свином бульончике. Это ж не их ребенок, если что, потом орать будет
Я после месяца ввела мясо нежирное -начала с курочки. Сегодня телятины вареной попробовала... а так-все те же каши и нежирный кефирчик Мой деликатес-это яблочное пюре (детское питание в баночках, которое с 2 мес. бех сахара) с нежирным детским сырочком - ням-ням)))

[Grapes]

prosto_olga вы герой!

[Валькирия]

девочки, а сгущенку можно?

[Гапка]

Теоретически от сахара в сгущенке может пучить, насколько я знаю. Практически раньше её рекомендловали для увеличения жирности молока. Вернее, не саму сгущенку, а чай со сгущёнкой.

[Grapes]

мне педиатриса наша строго-настрого запретила тк сказала, что это не та сгущенка что раньше и от нее очень часто деток сыпет((
я один раз пила чай с 1 ложкой сгущенки в Ваниных 4 мес - было пятно на виске красное((

[Валькирия]

у меня с питанием война. я так боюсь животиков (в роддоме наелась сухофруктов из компота - лезла на стенку), что хочу есть только каши. в принципе сформировала себе меню - творог, бутерброды с сыром, каши, супчик на курином бульоне, чай, сухари, вареная курица.
так находятся люди, которые достают - ешь! тебе все можно, а то молоко плохое будет!
когда я говорю, что у нас плохо переносятся многие продукты, мне отвечают "так ПРИУЧАЙ!"
Как вамэто? приучай - значит носись всю ночь по дому, прижимая к себе плачущую красную крошечку!
наносят продуктов, и обижаются, что я "ничего не ем".