Гриль и про еду

[RaS]

Это мясо дороже, но не помню по чем, сегодня гляну.
Та я им пользовался три раза, пока главное что нравится это блупуп, на сковородке это очень прикольно.
Мне не ясно на сколько у них работает "Считаем что мясо безопасно, а не дошло до температуры Х".

[†Raptor†]

А эта пластиковая пежня не плавится?

[Zebr]

Это мясо дороже, но не помню по чем, сегодня гляну.
Та я им пользовался три раза, пока главное что нравится это блупуп, на сковородке это очень прикольно.

У моих meater'ов соединение куда более дохлое чем на дешевом термопро, увы. Обычно работает хорошо, но иногда начинает бесить.

Мне не ясно на сколько у них работает "Считаем что мясо безопасно, а не дошло до температуры Х".

Логика и матмодель за этим всем лично для меня звучит убедительно.
Там есть нюанс в том, что мясо мясу рознь. Сертифицированное вагю можно и сырым есть, если такое по вкусу. А с условным "мясом с рыночка в Братском" вообще не понятно, от чего отталкиваться, и насколько "стандартный" там рассадник бактерий.

З.Ы. До покупки мясной сковородки еще не дошли?

[_pavel]

У

З.Ы. До покупки мясной сковородки еще не дошли?

2RaS В этом месте, он предлагал тебе сковородку

[RaS]

А эта пластиковая пежня не плавится?

Она не пластиковая, этот термометр хорошо держит температуру. Там главное засунуть не меньше половины самого стержня

У моих meater'ов соединение куда более дохлое чем на дешевом термопро, увы. Обычно работает хорошо, но иногда начинает бесить.

Логика и матмодель за этим всем лично для меня звучит убедительно.
Там есть нюанс в том, что мясо мясу рознь. Сертифицированное вагю можно и сырым есть, если такое по вкусу. А с условным "мясом с рыночка в Братском" вообще не понятно, от чего отталкиваться, и насколько "стандартный" там рассадник бактерий.

З.Ы. До покупки мясной сковородки еще не дошли?

Так и меня они убедили этим )
Та не, у нас есть какая-то нержавейка (хорошая). Но я готовил это стейк около 8 минут переворачивая каждые 30 сек

[RaS]

Upper Half Temperature Limits -5 to 600ºF (-20 to 315ºC)
Lower Half Temperature Limits -5 to 220ºF (-20 to 105ºC)
Вот на какие температуры расчитано

[Zebr]

Старший митер 500+ градусов цельсия держит. Но я с трудом понимаю, зачем. Всегда вынимаю при сиринге.

[RaS]

Старший митер 500+ градусов цельсия держит. Но я с трудом понимаю, зачем. Всегда вынимаю при сиринге.

потому что может? )))
Наверное да, при сиринге там уже не нужен термометр. 315 звучит норм вроде как, хотя прям на углях уже не сделаешь

[Glavriba]

куда ж без них

[Zebr]

Толковый завтрак.

[Zebr]

Завтра тоже "собери себе сам".

[_pavel]

Сьел завтрак без фото. Теперь аж обидно.

[Zebr]

Сибас, кручу-верчу.
+овощи.
5-7 евро за порцию.

[_pavel]

Сибас, кручу-верчу.
+овощи.

5-7 евро за порцию.

Вот тут лайк. Здорово все

[_pavel]

В бургере важно все. Прежде всего - что именно конкретно взятый человек любит.

Прям как секта любителей домашнего самогона.
У них там целые сипозиумы, обмен опытом, присмакивание.. Но для стороннего наблюдателя это просто самогон, пусть и хорошо очищенный. Какоц нибудь Абсолют или Финляндия с полки супермаркета будут все равно лучше.

Так что против ничего не имею. Хобби они у каждого свои.

[Zebr]

Прям как секта любителей домашнего самогона.
У них там целые сипозиумы, обмен опытом, присмакивание.. Но для стороннего наблюдателя это просто самогон, пусть и хорошо очищенный.

Так что против ничего не имею. Хобби они у каждого свои.

Я допускаю, что традиционный бургер с толстой котлетой, смешбургер, бургер из пуллд порка или бургеры с сырами для кого-то выглядят одинаково. Им лучше сразу самогон лить, да.

[_pavel]

Я допускаю, что традиционный бургер с толстой котлетой, смешбургер, бургер из пуллд порка или бургеры с сырами для кого-то выглядят одинаково. Им лучше сразу самогон лить, да.

А бургером стали назвать что то, кроме булочки с говяжей котлетой и овощами?
Ох уж это новояз. Тогда и хот-дог уже бургер. Ну я так вижу.

[Zebr]

Мир полон открытий.

[_pavel]

Мир полон открытий.

Жду морконых зайцев и бургеров из них в топике.
не, ну а че

А без шуток, ну честно нигде не встречал чтобы понятие бургера вкладывали что то другое. Котлета может быть из говна и палок, это да, но все же это будет говядина. Ну или это будет уже с какой то приставкой или по другому называтся.
Но мы тут отсталые в плане кулинарии, это есть . Немцы не сильно щепетильны в том, в чем набить свой желудок. Да и и с экспериментами у них туго.

[Zebr]

Ignorance is strength, что тут скажешь.

Решишь расширить горизонты - начни с бургера из дикого кабана. Один из моих любимых. Но не мычал, да.