Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[ska1972]

а закваски сейчас стали продавать в супермаркетах, типа Сильпо или Варус, на любой выбор и вкус, посмотрите. А еще лучше - купите мультиварку - там есть все, и пароварка, и запекание, и выпечка - и йогуртница - тоже есть программа))) Только баночек стеклянных нет, одна кастрюлька, но ведь это не беда, когда такое чудо на кухне!

Цены на закваски видели? И минимум по 4 штучки. Всё заменить одним устройством с хорошим качеством всех функций - утопия)))

[UmaTurman]

Цены на закваски видели? И минимум по 4 штучки. Всё заменить одним устройством с хорошим качеством всех функций - утопия)))

Цена на закваски упаковки из 4 штук как раз ниже чем брать их поштучно. Я покупала в сильпо какую-то закваску, вполне нормально все заквашивалось.
Насчет того, что можно в мультиварке готовить йогурт, не понимаю почему- утопия??? Там просто нужно поддерживать определенную температуру в течение нужного времени. С этим справляется не только йогуртница, и духовки есть с такими функциями, и даже просто в термосах делают йогурты. Так что мультиварка тоже для этого прекрасно подойдет

[ska1972]

Цена на закваски упаковки из 4 штук как раз ниже чем брать их поштучно. Я покупала в сильпо какую-то закваску, вполне нормально все заквашивалось.
Насчет того, что можно в мультиварке готовить йогурт, не понимаю почему- утопия??? Там просто нужно поддерживать определенную температуру в течение нужного времени. С этим справляется не только йогуртница, и духовки есть с такими функциями, и даже просто в термосах делают йогурты. Так что мультиварка тоже для этого прекрасно подойдет

Так в Сильпо и дороже, чем поштучно. Знаю, видел ценники.
Вы можете дешевле взять 4 флакончика по одному разных заквасок для разнообразия.

О технике. Читайте, пожалуйста, внимательно. Речь шла "об устройствах". Есть ведь и хлебопечки с функцией йогуртницы, приготовления джема и т.д. (только телека в них нету)))

Конкретно о мультиварках. Готовить будет, но регулятора температуры там тоже нет. Цитирую "нужно поддерживать определенную температуру" - с этим могут быть проблемы.
С перегревом в простых йогуртницах можно бороться - в мультиварке увы.
Понятно желание купить "все в одном", сэкономить место на кухне, деньги.
Я выссказал свое мнение по этому вопросу.
У нас есть в продаже Мультиварка ORION OR-MT01 с функцией йогуртницы



Характеристики:
Электронный дисплей
12 программ приготовления:
Простое приготовление / Ускоренное приготовление / Корочка / Пирог / Йогурт / Пропаренный рис / Разогрев / Жарка / Паста / Тушка / Суп / Пар
Таймер приготовления
Отображение часов на дисплее
Вместимость - 4 литра
Эргономичный дизайн
Легкая в управлении и чистке

Источник питания: 220-240В, 50/60Гц

Комплектация:
 Мультиварка
 Ложка для риса
 Ложка для супа
 Мерный стакан
 Паровая корзина
 Шнур питания
 Инструкция

Гарантия 12 месяцев

Проблем с ней не было, просто я бы ее в качестве йогуртницы не использовал.
У меня для этих целей есть именно йогуртница)))

По поводу духовок и термосов - моя подпись в посте. www.zakvaska.dp.ua Мы это знаем)))

[Наталья_К]

подскажите, пожалуйста, а как йогурт сделать из наринэ в таблетках

[Анна 228]

может мало держите их? не бойтесь отступиться от инструкции-держите их в йогуртнице пока не заквасятся

только не кипятите баночки(и уж тем более крышки),а то могут лопнуть.обдавайте каждый раз всю посуду кипятком

да, действтельно, держать нужно до того момента, пока не заквасятся, пару раз просто забывала про йогурт, так заквашивались все баночки, и еще - в горячие баночки не разливать, мне кажется бактерии гибнут и не заквашивается

[Анна 228]

подскажите, пожалуйста, а как йогурт сделать из наринэ в таблетках

может лучше VIVO или лактину???

[Анна 228]

Мдя....Может, поэтому йогурт и сопливит?

я уже ни раз слышала, что йогурт и должен сопливить, как по мне, если не сопливит, значит перекис!

[Люля]

Я стерелизую в Авентовском стерилизаторе для микры. Просто и быстро.

я скидываю литровую банку, в кот смешиваю, ложку, и баночки для йогурта в кастрюлю с водой - прокипятила - и все.

[Zljuka]

может лучше VIVO или лактину???

или гудфуд

[kotya_dnepr]

или гудфуд

а это чьи закваски?

[Zljuka]

а это чьи закваски?

итальянские.подробнее о них тут - http://jogurt.com.ua/Ital-yanskie-za...ood---136.html
картинки заквасок вот: http://goodfood.dp.ua/Ital-yanskie-z...ood---165.html

[kotya_dnepr]

итальянские.подробнее о них тут - http://jogurt.com.ua/Ital-yanskie-za...ood---136.html
картинки заквасок вот: http://goodfood.dp.ua/Ital-yanskie-z...ood---165.html

спасибо, отличные закваски и всегда заквашиваются

[Эра 222]

По закваскам: муж купил последний раз в Капитошке Бифивит. То ли хранили его неправильно, то ли на бактериях сэкономили! Из трех заквасок не вызрела ни одна, такое впечатление на утро, как будто молоко только-только начало прокисать. Купила в аптеке болгарские закваски - все получилось. Такшо в Капитошке сама не буду покупать и никому не советую.

[kotya_dnepr]

По закваскам: муж купил последний раз в Капитошке Бифивит. То ли хранили его неправильно, то ли на бактериях сэкономили! Из трех заквасок не вызрела ни одна, такое впечатление на утро, как будто молоко только-только начало прокисать. Купила в аптеке болгарские закваски - все получилось. Такшо в Капитошке сама не буду покупать и никому не советую.

вот у меня та же фигня с украинскими заквасками была...единственное из 6 баночек - 3 кое как получались, а три как у Вас
с итальянскими заквасками проколов не было

[Lenuhen]

А у меня, наоборот, с итальянскими заквасками такая фигня была. Видать, еще от условий хранения заквасок всё-таки зависит.

[Наталья_К]

может лучше VIVO или лактину???

или гудфуд

уже купили наринэ в таблетках, муж по ошибке принес... не выкидывать же теперь... сделала, как из порошка, растерев 2 табл на 200 мл молока для закваски... получилось

[land-er]

А кто знает йогурт из домашнего молока получиться? Почему везде написанно на магазинном молоке?

[Люля]

А кто знает йогурт из домашнего молока получиться? Почему везде написанно на магазинном молоке?

получается. только на вкус - кипяченое молоко, ИМХО из На здоровье - вкуснее и йогурт, и бифивит

[land-er]

получается. только на вкус - кипяченое молоко, ИМХО из На здоровье - вкуснее и йогурт, и бифивит

А розбавлять его надо и кипятить ли? Хочу попробывать. А то в чём натуральность из магазинного?

[Наталья_К]

А кто знает йогурт из домашнего молока получиться? Почему везде написанно на магазинном молоке?

я делаю на домашнем только!!!!!!!!!!!! делала раз на магазинном... не вышло ничего да и домашнее натуральнее, не доверяю магазинному молоку
обязательно!!!!кипятить и остудить до нужной темпер