ПИВО

[svemon]

...у нас в соседнем офисе уволили паренька о 18-ти лет.
Диагноз - алкоголик... Много плакал мальчик и говорил, что пиво не считается алкоголем. Но ведь от него пёрло духманом каждое утро, т. е. организм был отравлен.
Кто пиво рекламирует, тот враг нации и подрастающего поколения...
Гнать бы гыдоту с форума за разложение, растление нравственных устоев общества.
Правда от общества остался "ПШИК"...

Ну, с дуру можно и чаем отравиться...

[VitЁk]

Сдуру можно и х... сломать!

[VitЁk]

ДЫМАРИ !!!

И шо оФФисы нынче возють на экспертизу и ставють диагнозы?

[ENDY]

Наверное...
Самогон тоже разный бывает, как впрочем и борщ
Если делать что-либо с пониманием и любовью - плохо не может получиться.
А вообще вышло даже лучше, чем я ожидал.
Я для себя решил, что буду варить постоянно и много, чтобы магазинных помоев больше не пить

А можно рецепт в личку?

[Psy-Prog]

...у нас в соседнем офисе уволили паренька о 18-ти лет.
Диагноз - алкоголик... Много плакал мальчик и говорил, что пиво не считается алкоголем. Но ведь от него пёрло духманом каждое утро, т. е. организм был отравлен.
Кто пиво рекламирует, тот враг нации и подрастающего поколения...
Гнать бы гыдоту с форума за разложение, растление нравственных устоев общества.
Правда от общества остался "ПШИК"...

))),это ка же надо нажираться что на утро перегар от пива ,тут либо вкасит до утра и потом плывет на работу либо бутылочку с утра ))))

ДЫМАРИ !!!

И шо оФФисы нынче возють на экспертизу и ставють диагнозы?

кризис епт ,просто так уволить низяя ,а вот за сливу по статье вали нах ))))

[svemon]

А можно рецепт в личку?

Тут в двух словах не расскажешь, но попробую.
Самое простое - так:
Покупаешь солодовый экстракт, разводишь водой, добавляешь глюкозы, провариваешь, остужаешь, добавляешь дрожжи, которые входят в комплект с экстрактом и ставишь на брожение.
Но это дороже и хуже. Зато не надо молоть солод, греть, выдерживать паузы, варить сусло.
А по продвинутому - так:
Мелешь ячменный солод, потом в специальной ёмкости запариваешь при определённых температурах и выдерживаешь определённое время - всё - около двух часов.
Фильтруешь час-полтора, варишь сусло около часа, добавляя хмель. Остужаешь. Сливаешь в бродилку, добавляешь пивные дрожжи, аэрируешь аквариумным компрессором - и под водяной затвор на брожение дней на 5. Сливаешь с осадка - и снова на брожение дней на 7. Сливаешь с осадка, добавляешь глюкозы и разливаешь в бутылки или кеги, 10 дней насышение СО2 - и в принципе можно пробовать, но лучше дать созреть ещё недели 2-4.
Геморройно, но зато дёшево и качественно.
Потом на магазинное пойло смотреть не захочешь.
А вообще очень много всяких нюансов. Вот тут форум, на котором общаются домашние пивовары: http://www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl
Там же есть и библиотека. Если интересно, могу кинуть на мыло кое-какое чтиво.

[Adon]

Тут в двух словах не расскажешь, но попробую.
Самое простое - так:
Покупаешь солодовый экстракт, разводишь водой, добавляешь глюкозы,провариваешь, добавляешь дрожжи, которе входят в комплект с экстрактоми ставишь на брожение.
Но это дороже и хуже. Зато не надо молоть солод, греть, выдерживать паузы, варить сусло.
А по продвинутому - так:
Мелешь ячменный солод, потом в специальной ёмкости запариваешь при определённых температурах и выдерживаешь определённое время - всё - около двух часов.
Фильтруешь час-полтора, варишь сусло около часа, добавляя хмель. Остужаешь. Сливаешь в бродилку, добавляешь пивные дрожжи, аэрируешь аквариумным компрессором - и под водяной затвор на брожение дней на 5. Сливаешь с осадка - и снова на брожение дней на 7. Сливаешь с осадка, добавляешь глюкозы и разливаешь в бутылки или кеги, 10 дней насышение СО2 - и в принципе можно пробовать, но лучше дать созреть ещё недели 2-4.
Геморройно, но зато дёшево и качественно.
Потом на магазинное пойло смотреть не захочешь.
А вообще очень много всяких нюансов. Вот тут форум, на котором общаются домашние пивовары: http://www.teddybeer.ru/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl
Там же есть и библиотека. Если интересно, могу кинуть на мыло кое-какое чтиво.

Бизнесс не думали сварганить хоть небольшой?

[svemon]

Бизнесс не думали сварганить хоть небольшой?

Конечно думал, сейчас с работой туго. Но полностью перейти на пивной заработок врядли получится, если не арендовать специальное помещение.
Я сейчас варю по 40л по выходным. Это получается 160л в месяц. Даже если продавать всё (а я варю в принципе для себя) гривен по 20 за литр, это получается 3200, минус затраты - маловато будет. Получается, что нужно варить каждые 2-3 дня, а процесс довольно не лёгкий, да и выбраживать и вызревать его где-то нужно, квартиры маловато будет.
Но получается обалденно, я такого пива раньше не пил. Хотя бывал и в Германии, и Австрии, и Чехии, и Бельги, и Голландии. Правда там я тоже пил не эксклюзив, а ширпотреб.

[Adon]

Конечно думал, сейчас с работой туго. Но полностью перейти на пивной заработок врядли получится, если не арендовать специальное помещение.
Я сейчас варю по 40л по выходным. Это получается 160л в месяц. Даже если продавать всё (а я варю в принципе для себя) гривен по 20 за литр, это получается 3200, минус затраты - маловато будет. Получается, что нужно варить каждые 2-3 дня, а процесс довольно не лёгкий, да и выбраживать и вызревать его где-то нужно, квартиры маловато будет.
Но получается обалденно, я такого пива раньше не пил. Хотя бывал и в Германии, и Австрии, и Чехии, и Бельги, и Голландии. Правда там я тоже пил не эксклюзив, а ширпотреб.

Продумайте технологию в сторону увеличения "Тоннажа" и снизьте цену, что бы положить конкурентов на лопатки

[svemon]

Продумайте технологию в сторону увеличения "Тоннажа" и снизьте цену, что бы положить конкурентов на лопатки

Тоннаж поднять - нужен помощник, иначе тягать больше 40л по квартире самому - не реально. А цена? Я считаю, что такое пиво стоит и больше 20грн, но гурманов найти, которые будут брать по такой цене - не просто. А ниже - алкаши и босота будут доставать. Так что гривен 20 за литр - думаю нормальная цена. У нас в рознице Микулинцы и ППБ - по такой цене, и берут. А заводы ведь не делают настоящее живое пиво.
А вообще-то я не собирался продавать, разве что будет что-то оставаться. Я только начал варить каждую неделю, раньше - раз в 2-4 недели по 30л, но даже себе не хватало.

[ENDY]

Тоннаж поднять - нужен помощник, иначе тягать больше 40л по квартире самому - не реально. А цена? Я считаю, что такое пиво стоит и больше 20грн, но гурманов найти, которые будут брать по такой цене - не просто. А ниже - алкаши и босота будут доставать. Так что гривен 20 за литр - думаю нормальная цена. У нас в рознице Микулинцы и ППБ - по такой цене, и берут. А заводы ведь не делают настоящее живое пиво.
А вообще-то я не собирался продавать, разве что будет что-то оставаться. Я только начал варить каждую неделю, раньше - раз в 2-4 недели по 30л, но даже себе не хватало.

стал быть сюда

[svemon]

стал быть сюда

Не, водка хорошая сейчас - тоже редкость. Даже на дорогой можно попасться на такое палево.

[Yuri_0504]

А заводы ведь не делают настоящее живое пиво.

Не надо говорить за все заводы. Могу устроить дегустацию для сравнения. Я привезу два своих сорта с завода, а вы их сравните с Вашим собственным пивом.

"Живое пиво" это реально маркетинговая завлекалка. Фактически пиво в кегах бывает
не пастеризованное(без консервантов) Пинта, Ровень, Полтава, Ахтырка, Северодонецк и ряд других небольших заводов. Срок хранения от 3 до 12 дней.

не пастеризованное(с консервантами) яркий пример раскрученый Микулин с добавкой аскорбиновой/лимонной кислоты. Их пиво хранится 30 дней в кегах.

И пастеризованное (с/без консервантов) Крушовиц, Козел, Стелла, Обболвань, Рыгань и т.д. и т.п. сроки от 30 до 120 дней и больше

[svemon]

Не надо говорить за все заводы. Могу устроить дегустацию для сравнения. Я привезу два своих сорта с завода, а вы их сравните с Вашим собственным пивом.

"Живое пиво" это реально маркетинговая завлекалка. Фактически пиво в кегах бывает
не пастеризованное(без консервантов) Пинта, Ровень, Полтава, Ахтырка, Северодонецк и ряд других небольших заводов. Срок хранения от 3 до 12 дней.

не пастеризованное(с консервантами) яркий пример раскрученый Микулин с добавкой аскорбиновой/лимонной кислоты. Их пиво хранится 30 дней в кегах.

И пастеризованное (с/без консервантов) Крушовиц, Козел, Стелла, Обболвань, Рыгань и т.д. и т.п. сроки от 30 до 120 дней и больше

Хотите сказать, что на каких-то заводах выпускают не фильтрованное, не пастеризованное и без консервантов? Не верю. Разве что на каком-то мини-, а скорее всего микро-пивзаводе. В противном случае - это уже не живое пиво.
А вы на каком заводе, если не секрет?
Насчёт дегустации - я только "ЗА". В ответ угощу своим пивом.
А насчёт Обболвани и Рыгани - это очень метко, согласен на все сто, особенно насчёт Обболвани (я бы даже сказал Облявони) - откровенные помои, не пью уже лет шесть. Я бы ещё довавил Сравутич и Сармат-Засрат

[Adon]

...без комментов

[Yuri_0504]

Хотите сказать, что на каких-то заводах выпускают не фильтрованное, не пастеризованное и без консервантов? Не верю. Разве что на каком-то мини-, а скорее всего микро-пивзаводе. В противном случае - это уже не живое пиво.
А вы на каком заводе, если не секрет?
Насчёт дегустации - я только "ЗА". В ответ угощу своим пивом.
А насчёт Обболвани и Рыгани - это очень метко, согласен на все сто, особенно насчёт Обболвани (я бы даже сказал Облявони) - откровенные помои, не пью уже лет шесть. Я бы ещё довавил Сравутич и Сармат-Засрат

Например делает Ровеньский пивзавод "Пшеничное нефильтрованное"
Фильтрованное и нефильтрованное безусловно отличаются по вкусу, но фильтровать тоже можно по разному. Я представляю небольшой завод в Луганской обл. "Пинта". Делают они фильтрованное пиво, срок хранения от 7 до 12 дней.

Все крупные заводы ориентированы на ширпотреб и соответственно все делается для уменьшения себестоимости и увеличения скорости техпроцесса. Вот и получаются у них в 95% случаях помои в бутылках и кегах.

Сегодня должна выехать машина за свежей партией. Завтра она возвращается и вечером я буду готов встречаться дегустировать.

Контакты в личку скину чуть позже. Приглашаю еще пару человек, любителей пива, а не халявщиков

["Пивзавод"]

Хотите сказать, что на каких-то заводах выпускают не фильтрованное, не пастеризованное и без консервантов? Не верю. Разве что на каком-то мини-, а скорее всего микро-пивзаводе. В противном случае - это уже не живое пиво.
А вы на каком заводе, если не секрет?
Насчёт дегустации - я только "ЗА". В ответ угощу своим пивом.
А насчёт Обболвани и Рыгани - это очень метко, согласен на все сто, особенно насчёт Обболвани (я бы даже сказал Облявони) - откровенные помои, не пью уже лет шесть. Я бы ещё довавил Сравутич и Сармат-Засрат

Оболонь запустил линию живого пива, скоро сравним...
Мнение о Славутиче поддерживаю, а вот Сармат очень даже радует качеством и вкусом своего пива, я говорю только о кеговом пиве.

[Mr.Twister]

Пля... Был вчера в "Пивзаводе", так хотел Старого Миста на разлив, а у них кран сломался "Я буду жаловаться" Пил Магнат. оч неплохо...

Скажите, а на левом берегу ВЫ есть ?! А то как то с левого берега ехать на победу за пивком... как-то неочень. Кстати, там начали тараньку торговать. Вкусная!

["Пивзавод"]

Пля... Был вчера в "Пивзаводе", так хотел Старого Миста на разлив, а у них кран сломался "Я буду жаловаться" Пил Магнат. оч неплохо...

Скажите, а на левом берегу ВЫ есть ?! А то как то с левого берега ехать на победу за пивком... как-то неочень. Кстати, там начали тараньку торговать. Вкусная!

Спасибо, неисправность со Старым Мистом устранена. Можно было взять ППБ светлое... хотя Магнат тоже не плох

На Левом берегу нас нет! Мы на ПОБЕДЕ-3!!!
У нас есть доставка пива!

[=romex=]

вчера продегустировал ППБ светлое на месте и тут же сравнил его со Старым мистом. мне показалось оно почти одинаковое Только в светлом не так чувствуется этот своеобразный привкус!
взял две плотвы. вкусно, но дороговато.
я такого же размера взял две воблы в сильпо, так они затянули всего на 9 грн. но вобла то дороже в два раза против плотвы.