Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Дейнерис]

просто у меня в рецепте - мясо, морковка, лук, рис
и цвет получается бледоватенький

(это я о плове, все еще)

Я сначала пассерую лук с морковкой, потом добавляю мясо, специи и немного воды - и тушу с полчасика. После этого добавляю рис и чеснок, всё перемешиваю, и довожу до готовности.
А для цвета в плов добавляют куркуму.

[Stasya]

хм, по идее, в оригинальном рецепте (не в мульте, а в казане) плов должен готовиться как раз без перемешивания

Я ничего не перемешиваю, все равномерно готовится, специи чувствуются везде, при кипении масло поднимется наверх по-любому. И лук с морковкой как раз и поджариваются внизу, как в настоящем плове.
И вообще - плов никогда не перемешивают до полной готовности, это классика жанра.

Я ни разу до появления мультиварки плов не готовила. Делала по рецепту к Дексу (там сказано, что после пассеровки и закладки мяса надо перемешивать аккуратно) плюс читала тут рецепт, где было сказано о перемешивании.

[Килька]

Я ни разу до появления мультиварки плов не готовила. Делала по рецепту к Дексу (там сказано, что после пассеровки и закладки мяса надо перемешивать аккуратно) плюс читала тут рецепт, где было сказано о перемешивании.

в книге рецептов к моему дексу написано, что мешать рис с мясом не надо

[=Foxy=]

На программе Плов (Панас) на последних 10 минутах происходит интенсивное поджаривание нижнего слоя - лук и морковка. Поэтому делать пассеровку не вижу смысла. ИМХО.

Ой, мне кстати это (поджаривание) так очень нравится , потом получается, как-бы выразиться...корочка такая вкусная

[Danya333]

ух ты, клевая идея, мерси.
а зачем их отваривать еще? если все равно сначала тушить, а потом на жарке зарумянивать?

Это раньше без мульти я их отваривала и потом обжаривала, тогда они сочные и румяные получаются, а в мульте, конечно не надо.

[Stasya]

в книге рецептов к моему дексу написано, что мешать рис с мясом не надо

Так я и не написала этого. В скобках специально указала, о чем именно в книжке к Дексу вычитала)) А рис перемешивать с остальным - это уже здесь почерпнула. В первый раз сделала - понравилось, потом уже по-другому и не пробовала.

[Natty]

Девочки, а поделитесь, плз, идеями, как можно приготовить вкусненько овощные смеси, которые замороженные продаются.
Просто потушить или суп не хочется...

[Boberchuk]

Девочки, а поделитесь, плз, идеями, как можно приготовить вкусненько овощные смеси, которые замороженные продаются.
Просто потушить или суп не хочется...

С рисом вкусно

[Я-яя]

Я сначала пассерую лук с морковкой, потом добавляю мясо, специи и немного воды - и тушу с полчасика. После этого добавляю рис и чеснок, всё перемешиваю, и довожу до готовности.
А для цвета в плов добавляют куркуму.

не, у меня руки вообще не стоЯт на плов, это почти как в казане
можно сказать, из-за плова и купила МВ, чтобы вкинуть и она сама все сделает )

[Я-яя]

Девочки, такой вкуснятины я еще не делала!
Хотела испечь по рецепту Самсонки, но у меня оказалось только 3 яйца (а нужно было 4-5)


- подс.масло (на дно кастрюли)
- яблоки (я разложила нижний слой веером дольками, а потом так набросала)
- тесто (взбитые белки с сахаром + желтки + мука + немного ванилина + 0,5 ч.л. соды)
- выпечка - 60 мин + 10 мин не открывать

и фото



пирог такой мягусенький, что можно кусать губами

[Vladislava3105]

Поделюсь и я! Может у кого-то как у меня проблема проследить,что бы ребенок после школы поел( пока мама с работы вернется). Достать из холодильника и нагреть- это проблема. Зато с покупкой мультиварки хоть пару дней в неделю дочка ест горячее, а не бутерброды. Утром перед работой складываю ингредиенты (полет фантазии- каша пшеничная или кукурузная или пшено и т.д. + масло, соль и разные наполнители( мясо или колбаска или курага, изюм и т.д.). Включаю таймер чтобы в 15-30 было готово. Вода по виду каши. Режим молочная каша. Мультя Декс 60. Малая как раз из школы приходит. Даже если задержится все равно на подогреве стоит. И потом в телефонном режиме-покушай! Мясо кладу предварительно отваренное и замороженное. Сладкая каша очень вкусная рисовая. Но она получается не отдельными рисинками. Вот.

[Я-яя]

девочки, кто-то тушил капусту для пирожков в мульте, какой минимум времени можно ставить?

[Дейнерис]

девочки, кто-то тушил капусту для пирожков в мульте, какой минимум времени можно ставить?

Я тушила, но специально время не выставляла - смотрела по степени готовности. Но не меньше получаса получалось.

[Яна_]

девочки, кто-то тушил капусту для пирожков в мульте, какой минимум времени можно ставить?

Я делала по этому рецепту http://gotovka.com.ua/%d1%82%d1%83%d...2%d0%b0%d1%80/
Получилось именно как начинка для пирожков

[Я-яя]

спасибо, за ответы
пришлось поставить на "выпечку" на 30 мин, т.к. на "тушении" минимум час
посмотрим

[!_Лиза_!]

Девочки, а пельмени в мульте кто-то готовил? поделитесь рецептиком

[Я-яя]

Девочки, а пельмени в мульте кто-то готовил? поделитесь рецептиком

может на пару?

[Нусь]

Девочки, а пельмени в мульте кто-то готовил? поделитесь рецептиком

пельмени, по-моему, проще на плите в кастрюле сварить Явно быстрее

[!_Лиза_!]

может на пару?

пельмени, по-моему, проще на плите в кастрюле сварить Явно быстрее

я очень люблю жаренные пельмени. Вот думаю в мульте сначала обжарить, а потом напоследок чуть запечь. Читала, что девочки готовят на режиме плов, а у меня нет такого.

[Я-яя]

я очень люблю жаренные пельмени. Вот думаю в мульте сначала обжарить, а потом напоследок чуть запечь. Читала, что девочки готовят на режиме плов, а у меня нет такого.

я тоже где-то читала, где - не помню