ЖАРА: поделитесь подходящими рецетами (холодники, окрошки, салаты, холодные десерты)

[Гапка]

От же ж блин, зашла в тему, чтобы написать рецепт таратора, а он уже тут.
Мы им в Болгарии спасались, один из лучших вариантов для жары.
В Болгарии его в бутылках продают, как кефир, в двух вариациях -- с чесноком и без. Можно наболтать прямо в бутылке и держать в холодильнике, пить, как сок.

Обожаю подобные блюда! Я периодически еще делаю т.н. творожный салат (мне рецепт достался с таким названием, подозреваю, что это отсебятина хозяйки рецепта) - творог смешивается с большим количеством укропа + соль + немного сметанки. Я добавляю еще немного чеснока и,когда есть "натхнення" - натёртый на крупной тёрке огурец. После недолгого пребывания в холодильнике - нямка!

[linux]

Иногда получалось такое, что даже негры не могли есть.

Не люблю негров и расизм (с)

[Free]

Хм, не считаю подобное сочетание уж прям таки. Сладкий чай с соленым бутербродом ведь ничего страшного?

Ну сладкий чай с бутербродом с соленым сыром - это вкусно! Но это ж традиционно! Хотя действительно, на вкус и цвет.........

[Карамболина]

еще в жару хороши овощные сате- но это, наверное, все готовят)
и сырный суп

нет,сырный суп не все готовят..дайте рецептик

[Boberchuk]

Так вот, Боберчук, не все так страшно.[/QUOTE]

Не, не страшно, противно, как по мне...

[linux]

Так вот, Боберчук, не все так страшно.

Не, не страшно, противно, как по мне...[/QUOTE]

Я думала, что противно - это окрошка с покупным сладким квасом... Теперь понимаю, как я ошибалась

[Morgenstern]

Так шо - у меня таки правильный рецепт ?
А как его в бутылках продают ? С огурцами уже ?

То что для жары супер - полностью подтверждаю. Правда папа мой, фанат окрошки, сказал что вкусно конечно, но мяса не хватает

Да, вот так и продают, с огурцами.
А в кафе его можно взять вместо сока, второе запивать.

[Abyss]

нет,сырный суп не все готовят..дайте рецептик

А консерва у вас есть?

[Карамболина]

Обожаю подобные блюда! Я периодически еще делаю т.н. творожный салат (мне рецепт достался с таким названием, подозреваю, что это отсебятина хозяйки рецепта) - творог смешивается с большим количеством укропа + соль + немного сметанки. Я добавляю еще немного чеснока и,когда есть "натхнення" - натёртый на крупной тёрке огурец. После недолгого пребывания в холодильнике - нямка!

та не ,не отсебятина.Мой папа еще в такой творог щедро добавляет молодого зелененького лучка.Имхо,творог гораздо вкуснее,когда соленый,чем когда сладкий

[Карамболина]

А консерва у вас есть?

ненене,я холодненький хочу)
Консерву я в мимозу,если шо)))))))))

[Карамболина]

Я думала, что противно - это окрошка с покупным сладким квасом... Теперь понимаю, как я ошибалась

о,значит не я одна "промазала" когда-то с квасом

[Гапка]

Имхо,творог гораздо вкуснее,когда соленый,чем когда сладкий

Интересно, когда это поймут изготовители вареников с творогом? А то так хочется вареников с творогом, я с детства привыкла, что они соленые, сейчас лепить некогда, а покупные усе - сладкие, бееее....

[Morgenstern]

Обожаю подобные блюда! Я периодически еще делаю т.н. творожный салат (мне рецепт достался с таким названием, подозреваю, что это отсебятина хозяйки рецепта) - творог смешивается с большим количеством укропа + соль + немного сметанки. Я добавляю еще немного чеснока и,когда есть "натхнення" - натёртый на крупной тёрке огурец. После недолгого пребывания в холодильнике - нямка!

Это больше похоже на цацики, греческий соусо-салат (дип). Только греки не творог берут, а жирный сливочный йогурт, 10%. Но с творогом тоже очень и очень.

Я в Болгарии на пляж брала бутылку таратора, как раз на полдня хватало.

[Карамболина]

Интересно, когда это поймут изготовители вареников с творогом? А то так хочется вареников с творогом, я с детства привыкла, что они соленые, сейчас лепить некогда, а покупные усе - сладкие, бееее....

а я только соленые вареники делаю и ,чтоб много-много масла
ммм...Аж вареников захотелось

[Карамболина]

Это больше похоже на цацики, греческий соусо-салат (дип). Только греки не творог берут, а жирный сливочный йогурт, 10%. Но с творогом тоже очень и очень.

Я в Болгарии на пляж брала бутылку таратора, как раз на полдня хватало.

а мне больше похоже на турецкие творожниые штучки.Они их там разные делают:и с паприкой,и с зеленью,и с часноком, и с черным перцем..Вкусняяяяшка нереальная.Только,я так понимаю,они творог сначала в блендере блендерят,т.к. уж очень он у них воздушный и без комочков

[Morgenstern]

а мне больше похоже на турецкие творожниые штучки.Они их там разные делают:и с паприкой,и с зеленью,и с часноком, и с черным перцем..Вкусняяяяшка нереальная.Только,я так понимаю,они творог сначала в блендере блендерят,т.к. уж очень он у них воздушный и без комочков

Я не уверена, что у турок творог, а не свежий сыр. Отличие в способе сворачивания молочного белка. Турки в основном из сыра делают, такого, типа брынзы.

Здесь этого добра вообще валом, каждая из фирм извращается, как может.

[Abyss]

Интересно, когда это поймут изготовители вареников с творогом? А то так хочется вареников с творогом, я с детства привыкла, что они соленые, сейчас лепить некогда, а покупные усе - сладкие, бееее....

У Антона:
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=138306
прекрасные домашние вареники с соленым творогом. Рекомендую, не пожалеете.

[Карамболина]

Я не уверена, что у турок творог, а не свежий сыр. Отличие в способе сворачивания молочного белка. Турки в основном из сыра делают, такого, типа брынзы.

Здесь этого добра вообще валом, каждая из фирм извращается, как может.

нуууу,я какбы спорить не буду,но как по мне,то обычный наш творог (по вкусу),но если это для вас принципиально,то можете и брынзу поблендарить)

[Карамболина]

У Антона:
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=138306
прекрасные домашние вареники с соленым творогом. Рекомендую, не пожалеете.

отжеш лентяиА самому полепить,не?Это же весело

[Abyss]

отжеш лентяиА самому полепить,не?Это же весело

Я и тесто - несовместимые весчи.

Тем более дело даже не в лени... Если лепить - то много, иначе нет смысла. А много мне не нужно. Гораздо проще купить свеже-вчерашне-замороженное, тогда, когда захотелось и столько, сколько захотелось. Не правда?