Грибы пошли?

[ira-mo]

а я их много не находил,за всю жизнь с десяток,жарили в месте с остальными грибами,вкуса рыжиков не растробовал(
кстати они у нас хоть где то растут массово?

Да нет, именно соленые, жареные похожи по вкусу на сыроежку. Растут-на островах, в Черкасском в отдельные годы урожайные можно ведрами собирать. А что многим не по вкусу-так,простите за эгоизм, меня радует. Спасибо, добрые люди.

[Лоцман]

рыжики? я не знаю,может я что-то не так делал. Я имел дело с ними один раз в жизни. Прочитал,что их вымачивать не надо. Решил их засолить. В рецепте было сказано,что воду в рассол добавлять не надо. Соль и пряности добавляются и через пару часов под гнётом,рыжики маринуются в собственном соку. Не знаю,но что свежие (я попробовал на язык),что маринованы - они горчили. Какой-то элитности во вкусе я,мягко говоря,не заметил. Млечный гриб есть млечный гриб. Считаю,что рыжик ничем не лучше груздя.

[SuperKot]

тоже ел свинушки,лет 8 назад ведра 2 собрал их законсервировали на зиму,поели все,все живы последствий ни каких,после в сети вычитал что считаются ядовитыми!!!((больше не беру их
хотя как по мне то самые вкусные косервированные грибы хотяу нас были закрытые на зиму,маслята,белые я предпочитал свинух пожрать

На Западной Украине годами собирали и ели. Маринованные и жареные - просто супер.
Проезжали несколько лет назад Уфу - там основной урожай - свинушки и подберезовики. Башкир стоит на вокзале в ряд человек полтораста, и у каждого по паре корзин свинушек.

[bocheeva]

Вчерашний улов:


А кто как чистит грузди? Собрали вдвое за час, чистила пять часов, жуть. Маслята легче чистить.

[Лоцман]

я чистил жёсткой щёткой. Т.к. сам гриб твёрдый и прочный, то щётка формы гриба не испортила.

[bocheeva]

я чистил жёсткой щёткой. Т.к. сам гриб твёрдый и прочный, то щётка формы гриба не испортила.

Сперва чистила ножом листья и песок, потом в воде губкой для посуды, затем шлангом смывала песок с пластин. Вот и получилось пять часов.

[Zaurus]

ммммм груздиииии

какие же они нямки,когда их консервируют в томатном соке со специями ( как для лечо )

блин чей та груздей онных захотелось

[bocheeva]

ммммм груздиииии

какие же они нямки,когда их консервируют в томатном соке со специями ( как для лечо )

блин чей та груздей онных захотелось

А рецепт?

[Zaurus]

А рецепт?

я без понятия,меня самого угостили 2 -мя литровыми баночками

поверьте это очень вкусно

[ГОГИ ВОЛОСАТЫЕ НОГИ]

Вчерашний улов:


А кто как чистит грузди? Собрали вдвое за час, чистила пять часов, жуть. Маслята легче чистить.

а где ссобирали?

[bocheeva]

а где ссобирали?

Кировское.

[Студенточка]

ммммм груздиииии

какие же они нямки,когда их консервируют в томатном соке со специями ( как для лечо )

блин чей та груздей онных захотелось

Что ж Вы так издеваетесь!!!!! Пошла искать рецепты в гугле))))

[Zaurus]

вот нашел аналогичный рецепт груздей в томатном соусе

http://www.edimdoma.ru/retsepty/2844...tomatnom-souse

[Студенточка]

Сперва чистила ножом листья и песок, потом в воде губкой для посуды, затем шлангом смывала песок с пластин. Вот и получилось пять часов.

Я изначально замачиваю на 30 мин. А Ваш первый пункт пропускаю ,.. разве что листья слегка пооббираю руками, а потом они в воде сами половина отпадут, а оставшееся легко жесткой стороной мочалки снять.

[docent2222]

Субота 17.08 Гвардейское
В лесу очень сухо.
Грибов мало подберезовики и подосиновики все старые сухие, хотя несколько нахли молодых.

[Каллаа]

Здравствуйте Уважаемые Грибники!!!
Подскажите, пожалуйста, у кого можно приобрести гриб Веселка? Нужен для лечебных целей.
Заранее благодарна.

[Лоцман]

Здравствуйте Уважаемые Грибники!!!
Подскажите, пожалуйста, у кого можно приобрести гриб Веселка? Нужен для лечебных целей.
Заранее благодарна.

он "любит" широколиственный лес, т.е. это дуб,бук, граб и т. д. У нас в области превалируют сосны. На западной Украине его много.

[AnDroN 009]

Здравствуйте Уважаемые Грибники!!!
Подскажите, пожалуйста, у кого можно приобрести гриб Веселка? Нужен для лечебных целей.
Заранее благодарна.

На сколько мне известно, его у нас в свободном доступе не продают. Возможно стоит поискать в рядах с лечебными травами или по крайней мере там поспрашивать. Вот первое что выдал яндекс: http://www.fungo.kiev.ua/fun03.html http://fitoapteka.com/read/ru/produc...�т/id/3040055 http://biola.kiev.ua/p11278108-grib-veselka.html
Можно самому собирать - но это непросто. Растет веселка и в разнолесье с соснами, да и просто в балках в зарослях под лиственными деревьями. Встречал ее и на полянах, но недалеко от деревьев. Но всегда немногочисленно и достаточно редко.
Есть еще такая особенность. Для лечебных целей применяют ее в виде "яйца"? Так вот, это самое яйцо в песчаной, мягкой почве развивается под землей, а в твердой черноземной - на поверхности. Это по моим наблюдениям в нашей местности. Поэтому, вероятно, собирать яйца стоит там, где они видны, а не там где удобно
Если решите собирать, могу скинуть в пару мест, где я из встречал в черте города.

[mexedov]

Здравствуйте Уважаемые Грибники!!!
Подскажите, пожалуйста, у кого можно приобрести гриб Веселка? Нужен для лечебных целей.
Заранее благодарна.

Он не очень массовый в наших краях. Растет в октябре в Знаменовке на песчаных "лысинах" около молодой сосны. Я их когда-то за вялые строчки принимал. Если для личных целей, то можно и собрать. Дело в другом. Лечебным этот гриб является когда он ещё в яйцеобразном виде. Если учесть, что растет он на глазах, то выловить его яйцеобразное состояние достаточно сложно.
Проще говоря, купить его, да ещё в нужной кондиции, получится едва ли.

[AnDroN 009]

Че то форум лихачит..
Если надо - могу тыкнуть в пару мест, где можно пособирать веселки в черте города.
В песочной, мягкой почве - яйца веселки находятся и развиваются под землей, может чуть-чуть выглядывают. В твердой почве в балках, посадках яйца лежат на поверхности. Не раз встречал их. Но специально искать - нужно много терпения, да и по времени попасть надо.