Вкусно и быстро

[korzo]

Т.е. только структура меняется?
Я так понимаю имеет смысл это делать с нежным мясом.
Говядину смешивать с водкой лучше в желудке.

[Zirael]

Я и готовлю вкусно, разнообразно и без майонеза, но вот полностью искоренить привычку заложенную в студенчестве никак не могу.

Тогда не переживайте, все придет со временем. Я же своего бывшего студента переучила

[Zirael]

Кстати, о тыкве. Я варила подобие варенья из тыквы, лимона, апельсинов, имбиря и меда. Неплохо, однако. И корицы, да.

[Алиса]

Т.е. только структура меняется?
Я так понимаю имеет смысл это делать с нежным мясом.
Говядину смешивать с водкой лучше в желудке.

я так только с птицей делаю, теперь еще при случае с рыбой попробую.

[MGOL]

Кстати, о тыкве. Я варила подобие варенья из тыквы, лимона, апельсинов, имбиря и меда. Неплохо, однако. И корицы, да.

А можно подробнее?

[Zirael]

А можно подробнее?

Шоб я ото помнила ((( Все на глаз, увы. Апельсин-лимон-тыква примерно поровну, мед по вкусу, немного воды, немного имбиря, чтобы сильно язык не пекло Варить часа три, хранить в холодильнике.

[Lunnaya]

Да, морковка это не то. Мне нравится тыква с картошкой 2:1, яблоками (где-то четверть от объема, добавить минут за семь до готовности, чтобы не расползлись) и острым красным перцем. Можно без картошки, тогда при подаче хорошо побрызгать бальзамическим уксусом. Тыква хоккайдо.

а подробнее про тыкву с картошкой?

[Morgenstern]

а подробнее про тыкву с картошкой?

Тыкву и картошку нарезать одинаковыми кубиками. Если картошка из быстроразвариваемых, то закладывать практически одновременно, дав время только на прогрев, если из более плотных сортов, тогда картошку положить раньше минут на пять. Огонь средний, припекаться не должно. В общем, сначала картошка, потом тыква, часто помешивая поджариваем до мягкости, затем добавляем яблоки, порезанные кубиками, стручок красного перца, порезанный мелко (аккуратно!), при желании один (!) зубок чеснока. Накрываем крышкой, огонь на минимум и держим примерно семь минут до того момента, пока яблоки начнут протыкаться вилкой. Дальше солим по вкусу, немного душистого перца и выключаем. Подавать теплым. Если без картошки, то холодное тоже вполне.

[Helene*]

У меня одна знакомая делает картошку в тыкве, т.е. берет тыкву, только круглую, выбирает от туда семечки, ложит картошечку, мяско, можно грибочки, немного водички и в конце сметанки. Скажу вам, получается очень вккусно, картошечка пропитываетс соком тыквы и цвет красивый.

[mann]

Тыкву и картошку нарезать одинаковыми кубиками. Если картошка из быстроразвариваемых, то закладывать практически одновременно, дав время только на прогрев, если из более плотных сортов, тогда картошку положить раньше минут на пять. Огонь средний, припекаться не должно. В общем, сначала картошка, потом тыква, часто помешивая поджариваем до мягкости, затем добавляем яблоки, порезанные кубиками, стручок красного перца, порезанный мелко (аккуратно!), при желании один (!) зубок чеснока. Накрываем крышкой, огонь на минимум и держим примерно семь минут до того момента, пока яблоки начнут протыкаться вилкой. Дальше солим по вкусу, немного душистого перца и выключаем. Подавать теплым. Если без картошки, то холодное тоже вполне.

Morgenstern, спасибо. Обалденный рецепт. Картошку, правда, я после первого же раза исключил, только тыква, яблоки, красный перец и чеснок.

[Morgenstern]

Morgenstern, спасибо. Обалденный рецепт. Картошку, правда, я после первого же раза исключил, только тыква, яблоки, красный перец и чеснок.

mann, не ожидала вас тут встретить. Тем более приятно.

[mann]

mann, не ожидала вас тут встретить. Тем более приятно.

Видимо потому, что я тайный эротоман не самый явный чревоугодник)

[Clivia]

лук репчатый, зеленый горошек, морковка (появилась случайно, определенно лишняя), пару зубков чеснока, куриная грудка кусочками слегка замаринованная в водке. белый перец, мускатный орех, сухой корень сельдерея.
специи легли удачно,. думаю чем морковку заменить в дальнейшем.

Блин, я так давно в теме не была... А она уже , судя по изложенным рецептам типа процитированного, превратилась из "Вкусно и быстро" в "Долго, но ОЧЕНЬ вкусно"!!!!

[Алиса]

Clivia, долго - совсем нет на это рагу уйдет около получаса. ну может минут 40, максимум.
зы: помойму тема давно вышла из формата "быстро"

[Abyss]

Clivia, долго - совсем нет на это рагу уйдет около получаса. ну может минут 40, максимум.
зы: помойму тема давно вышла из формата "быстро"

Лишь бы она не превратилась в "Кто чем кого радует"...

[свч]

Лишь бы она не превратилась в "Кто чем кого радует"...

Но Вы ее от этого формата стойко охраняли,я следила))На самом деле очень рада,что тема ожила,вернулись гуру-завсегдатаи,и я опять почувствую себя кулинарным лузером))))Впрочем учиться-учиться-учиться))

[oggi]

Порой мне кажеться что если исчезнет майонез с полок магазинов то людям резко не будет что есть, или начнеться всемирный кризис.

[Irsena]

чай с майонезом о_О

[kotya_dnepr]

Oggi, подняли настроение! это ж надо такое придумать...мрак

[Алиса]

Лишь бы она не превратилась в "Кто чем кого радует"...

да мы ж здесь