Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Jane_R]

Спасибочки!!!
Огурчики малосольные делали??
Я недавно сделала.. постояли меньше суток и в холодильник.. Очень уж жарко.. Такие получились.. действительно-малосольные.

стыдно признаться, но так и не добралась...
Вот думаю сегодня забросить их в банку, чтоб на выходных готовые были уже.

[Anel*]

стыдно признаться, но так и не добралась...
Вот думаю сегодня забросить их в банку, чтоб на выходных готовые были уже.

Да это быстро.. собственно говоря.. Не надо ничего кипятить.. Зелень, огурчики и расол.
Главное-не передержите их.. как только начнут "играть" и немного менять цвет-сразу в холодильник. Примерно сутки.. может меньше. ( при нынешней жаре)
Спасибо еще раз за ссыль!
Нашла рецепт. Хреновик называется. Попробую.

[Jane_R]

Да это быстро.. собственно говоря.. Не надо ничего кипятить.. Зелень, огурчики и расол.
Главное-не передержите их.. как только начнут "играть" и немного менять цвет-сразу в холодильник. Примерно сутки.. может меньше. ( при нынешней жаре)
Спасибо еще раз за ссыль!
Нашла рецепт. Хреновик называется. Попробую.

я очень извиняюсь, но не могу сейчас найти, где вы мне писали рецепт этих огурчиков.. не дадите ссылочку?

[Anel*]

Огурцы малосольные


( я по памяти сейчас)
На дно -зубочки чеснока, листья хрена, укроп, листья вишни, смородины, горький перец кружочками нарезаный.
Далее кладем огурчики , перекладываем чесноком, перцем.. Сверху тоже зелень.
Отдельно расол:


1л. воды-1ст. ложка соли каменной не йодированной. , перемешать и залть до горлышка банки.






Дать постоять в тепле около суток, затем в холодильник.
На 3 л. банку примерно 1 горькая перчина и 1 головка чеснока. Выходят не острые.

[Jane_R]

Огурцы малосольные


( я по памяти сейчас)
На дно -зубочки чеснока, листья хрена, укроп, листья вишни, смородины, горький перец кружочками нарезаный.
Далее кладем огурчики , перекладываем чесноком, перцем.. Сверху тоже зелень.
Отдельно расол:


1л. воды-1ст. ложка соли каменной не йодированной. , перемешать и залть до горлышка банки.


Дать постоять в тепле около суток, затем в холодильник.
На 3 л. банку примерно 1 горькая перчина и 1 головка чеснока. Выходят не острые.

а почему не йодированной?
Я много чего с ней делаю - и нормально. Обычная соль не йодированная у меня дома не живет.

[Boberchuk]

а почему не йодированной?
Я много чего с ней делаю - и нормально. Обычная соль не йодированная у меня дома не живет.

Я тоже уже много лет пользуюсь йодированной. И для консервации в том числе.

[Jane_R]

Я тоже уже много лет пользуюсь йодированной. И для консервации в том числе.

тааак...
чего у нас с тобой еще общего?

[Boberchuk]

тааак...
чего у нас с тобой еще общего?

[свч]

тааак...
чего у нас с тобой еще общего?

Одна духовка на двоих))))

[Jane_R]

Одна духовка на двоих))))

подъе... подколола в общем ))))

[свч]

подъе... подколола в общем ))))

Я любя))

[Jane_R]

Я любя))

я верю
скиньтесь мне на духовку к новому году)))

[korzo]

Я тоже уже много лет пользуюсь йодированной. И для консервации в том числе.

Для консервации, в частности для квашения, йодированная соль является замедлителем процесса. Вопрос в другом - сколько йода осталось в соли после того, как соль полгода пролежала на полке, а потом пачку открыли и соль насыпали в солонку.

[Abyss]

Для консервации, в частности для квашения, йодированная соль является замедлителем процесса. .

Согласен. Если у вас рецепт на грани "взорвется-не взорвется", то йодированую лучше обратно на полку.

[Simmona]

Согласен. Если у вас рецепт на грани "взорвется-не взорвется", то йодированую лучше обратно на полку.

В прошлом году закрывала все на йодированной -ничего не взорвало,имело чуть другой вкус,но очень вкусно получилось.

[Abyss]

В прошлом году закрывала все на йодированной -ничего не взорвало,имело чуть другой вкус,но очень вкусно получилось.

Шайтан

[Boberchuk]

Для консервации, в частности для квашения, йодированная соль является замедлителем процесса. Вопрос в другом - сколько йода осталось в соли после того, как соль полгода пролежала на полке, а потом пачку открыли и соль насыпали в солонку.

Согласен. Если у вас рецепт на грани "взорвется-не взорвется", то йодированую лучше обратно на полку.

О! Пришли мужики и навели порядки )))))))

[tatochka 25]

Для консервации, в частности для квашения, йодированная соль является замедлителем процесса. Вопрос в другом - сколько йода осталось в соли после того, как соль полгода пролежала на полке, а потом пачку открыли и соль насыпали в солонку.

вот, ты всегда отличался большим кол-вом задаваемых вопросов ))))))

[korzo]

вот, ты всегда отличался большим кол-вом задаваемых вопросов ))))))

У меня одни ответы.

[tatochka 25]

У меня одни ответы.

Вопрос в другом - сколько йода осталось в соли после того, как соль полгода пролежала на полке, а потом пачку открыли и соль насыпали в солонку.

это вопрос