Украииский борщ самое вкусное блюдо

[Kaktus]

Vedma, Спасибо, сохранила рецепт. Как только найду свекла - попробую.
Кстати, кормовая свекла это та, которую я назвала "очень большой". Я буду покупать другую. На рынке селяне продают иногда, чаще всего красная.

[NordWind]

Эта ассоциация почему-то возникает именно у украинцев, которые так или иначе видели , чем кормят свиней

Мне доводилось видеть, чем кормят свиней, но подобной ассоциации не возникало. Тут можно сказать фразой из анекдота: "Вы просто не умеете их готовить" (с)

[Rola]

У меня те же ассоциации...
Это любимая еда свиней...
И когда вижу сие блюдо, сразу же представляю как они похрюкивают и причмокивают поедая эту окрошку....

ну вот что Вы разукрасили во все краски? у меня ж окрошка в холодильнике.

[Vedma]

Очень хорошо, но мне больше нравится свекла не тертая, а порезанная кубиками, морковь- кружочками. Болгарский перец и помидоры обязательно, тем более в супермаркетах они круглый год. Чеснок- всенепременно. Ну и черных маслинок в тарелку добавить очень прикольно. Иногда по настроению добавляю каперсы.

Ну, на вкус и цвет.
Я раньше тоже кубиками делала, но на терке быстрее Маслины у нас никто в семье не любит. Да и к бощу они не очень. Вот к солянке - да.

[ргд5]

таки тема срачная, да ?

Без сомнения. Мало того , что на вкус и цвет..., так ещё и рецепт как обычно краден у римлян. ))))

Борщ — классический свекольный суп, блюдо национальных кухонь некоторых, как правило славянских, стран восточной и центральной Европы, в частности Украины, России, Польши (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литвы (лит. barščiai). Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.

Слово борщ произошло от старославянского названия свёклы — «бърщь», или от названия растения "борщевик", съедобные листья которого также использовались в приготовлении борща.

Исторически борщ – это национальное блюдо Древнего Рима, где специально для него выращивали много капусты и свёклы. Из Рима этот прекрасный суп постепенно проник в кулинарии многих народов мира, в каждой из них приобретая свои особенные национальные черты.

Борщ имеет массу разновидностей (больше 40 только лишь на Украине) и готовится по-разному в каждом отдельно взятом регионе.

Иногда борщом, возможно ошибочно, называют разные супы, не обязательно содержащие свёклу (например, просто кислый суп или суп красного цвета).

[Vedma]

Vedma, Спасибо, сохранила рецепт. Как только найду свекла - попробую.
Кстати, кормовая свекла это та, которую я назвала "очень большой". Я буду покупать другую. На рынке селяне продают иногда, чаще всего красная.

Можно варить и по-другому. Это мой рецепт. В инете их много. Да, борщевая - она красная.

[favorites.com.ua]

ну вот что Вы разукрасили во все краски? у меня ж окрошка в холодильнике.

Виноват...
Вырвалось... Впечатления детства они самые сильные...

[Rola]

Свекольный отваренный сок...
Хорошо что хоть мясо кидают маленько.

о чьом это вы?

В детстве любил - ибо жил на Украине.
Когда накормили настоящими тройными щами - вот это вещь!
Борщ тоже нормально и даже вкусно. Но выставлять его как национальное достижение - глупо.
Просто украинцы это делают от безисходности.

скрозник, что значит слово мудак?

[Kaktus]

неееееееее, гречку в советское детство перекушала.
яскось читала, что в , Европе блюда с компонентом "свекла столовая" считаются вульгарными.
то Европа до винегрета на снегу пить не умеет. это же называют "вышиванка на снегу".
Кактус, очень надеюсь, что Вы догадаетесь о каком процессе идёт речь. бо предметней не объясню- слабоват вестибулярный аппарат.

Догадалась
Слава богу, Вам не придется гречку тащить. Надо сделать список, какие блюда в Болгарии стоит попробовать, потому что по названиям невозможно узнать что там.

[Kaktus]

Мама роди меня обратно! Макароны в борще!!!!

Я тогда думала что так и надо, что рецепт блюда такой.

[Vedma]

Мне доводилось видеть, чем кормят свиней, но подобной ассоциации не возникало. Тут можно сказать фразой из анекдота: "Вы просто не умеете их готовить" (с)

Дело в том, что основа окрошки чаще всего сыворотка, кефир, квас, обычно она белого цвета, с мелко нарезанными овощами. В Украине сыворотку сливали , туда же шли всякие очистки от овощей и все это пойло давалось свиньям. Именно поэтому у отца была такая ассоциация.

[ргд5]

Мой отец, когда первый раз приехал в Питер из украинского села ,и увидел окрошку, сказал, что такую еду бабка свиньям дает у них С тех пор на окрошку смотреть не может

Та да, а когда он увидел дефлопе с семенами кациуса, сказал - ото гумно у них тока куры клюют.С тех пор от фуагра и прочей лоховской муйни у него изжога.

[Зеленкина Тося]

а. так разве постный традиционно холодный? вроде не. не уверена. с кильками томатными и фасолью варю, тока завершенное блюдо не холодное.

Холодный - это в том плане, что летом разогревать не надо. Готовишь ведерную кастрюлю борща, и остывшую ставишь в холодильник. На улице лето, жара, а в холодильнике холодный боррщщ.. мммм.... Насипай і їж!

зараз рыбаки рыбу привезут, попробую шото с жаренной рыбой сварить. так же как и с килькой ?

Почти. Только рыбешку надо отдельно пожарить, а в борщ под конец класть.

[Rola]

Догадалась
Слава богу, Вам не придется гречку тащить. Надо сделать список, какие блюда в Болгарии стоит попробовать, потому что по названиям невозможно узнать что там.

супер! и какое вино пить к каким блюдам.да и воппше...я намерена пить вино. многа.девочки мои тоже

[Rola]

Холодный - это в том плане, что летом разогревать не надо. Готовишь ведерную кастрюлю борща, и остывшую ставишь в холодильник. На улице лето, жара, а в холодильнике холодный боррщщ.. мммм....

Почти. Только рыбешку надо отдельно пожарить, а в борщ под конец класть.

та понятно, что отдельно.

[Vedma]

супер! и какое вино пить к каким блюдам.да и воппше...я намерено пить вино. многа.девочки мои тоже

Ой, мы там пили, не помню как называется такое вкуснячее сухое белое вино с привкусом роз. Его нигде больше не попробуешь, только в самой Болгарии, на внешний рынок не вывозят.

[Rola]

Та да, а когда он увидел дефлопе с семенами кациуса, сказал - ото гумно у них тока куры клюют.С тех пор от фуагра и прочей лоховской муйни у него изжога.

дядя,...я могу паспорт показать (с)

[skroznik]

А вообще в Америке испробовал тучу первых блюд, по вкусовому удовольствию ничем не уступающих украинскому борщу или русским тройным щам.
Выставлять украинский борщ или еще что на первое место - это все равно что расписаться что по миру товарищ ну совсем мало поездил.
В каждой нации найдется чем удивить в харчевне - люди они изобретательные везде.
А у вас опять украинское кращэ всих.

[Kaktus]

Дело в том, что основа окрошки чаще всего сыворотка, кефир, квас, обычно она белого цвета, с мелко нарезанными овощами. В Украине сыворотку сливали , туда же шли всякие очистки от овощей и все это пойло давалось свиньям. Именно поэтому у отца была такая ассоциация.

Окорошка - похожа на наш таратор?

[NordWind]

Ну, на вкус и цвет.
Я раньше тоже кубиками делала, но на терке быстрее Маслины у нас никто в семье не любит. Да и к бощу они не очень. Вот к солянке - да.

Насчет вкуса и цвета абсолютно верно. Свекла на терке действительно быстрее, но пропадает смак. Вы не представляете каких трудов мне стоило отучить от этого жену. Еда не тот предмет, чтобы тупо набить живот и все. Тут важно все: вкус, цвет, температура, внешний вид, запах, размер и форма ингридиентов и тп.
Свекольные кубики доставляют наслаждение своим присутствием, когда попадаются на зуб и ты разжевываешь его с характерным прихрустыванием, а в это время перед глазами ярко-красный борщ, а в нем белоснежная сметанка и сверху изумрудная россыпь петрушечки с укропом и сытный мясной запах разбавляется острой чесночной ноткой, в руке пампушка с чесночком и ты наслаждаешься каждой ноткой, кося глазом в сторону кастрюли и прикидывая, хватит ли тебе возможностей живота, чтобы налить еще добавки. И хрен с этим со вторым, в конце-концов две тарелочки борща лучше, чем одна....