Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 3 з 3 ПершаПерша 123
Всього знайдено 60, показано з 41 по 60.

Тема: Рецепт теста для жареных пирожков

  1. #41
    Аватар для ~ Beautiful girl ~
    Реєстрація
    27 липень 2009
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    3 779

    Типово

    Пирожки с мясом.
    2 ст кефира
    1ч.л. соды
    1 ч.л. соли
    1 ч.л. сахара
    3 ст. л. подсолнечного масла
    1 пакетик ванилина
    мука
    Соединяем все ингредиенты, главное муки не переборщить, тесто должно быть полулипкое. Берем кусочек теста, по середине кладем начинку, защипываем как вареник, ложем швом вниз на досточку и сверху проходимся скалкой. Жарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
    Начинка:
    куриное филе
    лук
    соль
    перец
    Все ингредиенты пережарить, затем на мясорубку или блендер, остудить.
    Такие же самые пирожки я делала с такой начинкой: творог и твердый сыр (в одинаковом количестве), зелёный лук, укроп, соль.

  2. #42
    Аватар для Мотильда
    Реєстрація
    29 березень 2008
    Дописів
    2 302

    Типово

    Цитата Допис від скоро мама Переглянути допис
    Пирожки с мясом.
    2 ст кефира
    1ч.л. соды
    1 ч.л. соли
    1 ч.л. сахара
    3 ст. л. подсолнечного масла
    1 пакетик ванилина
    мука
    Соединяем все ингредиенты, главное муки не переборщить, тесто должно быть полулипкое. Берем кусочек теста, по середине кладем начинку, защипываем как вареник, ложем швом вниз на досточку и сверху проходимся скалкой. Жарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
    Начинка:
    куриное филе
    лук
    соль
    перец
    Все ингредиенты пережарить, затем на мясорубку или блендер, остудить.
    Такие же самые пирожки я делала с такой начинкой: творог и твердый сыр (в одинаковом количестве), зелёный лук, укроп, соль.
    А зачем в тесто для пирожков с мясом ванилин?
    Lebucake Медово-имбирные пряники и топперы для торта на заказ http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=386344

  3. #43
    Аватар для ~ Beautiful girl ~
    Реєстрація
    27 липень 2009
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    3 779

    Типово

    Цитата Допис від Мотильда Переглянути допис
    А зачем в тесто для пирожков с мясом ванилин?
    Я вообще люблю сочетание сладкого и соленого. При добавлении ванилина в эти пирожки, они ароматные и имеют необычный вкус. Но, конечно можно и без ванилина!

  4. #44

    Реєстрація
    09 червень 2010
    Дописів
    129

    Типово

    Могу порекомендовать Вам отличные пирожки с яблоками
    Из муки, сметаны, мягкого сливочного масла приготовить тесто. Быстро его вымешать, скатать шар, накрыть салфеткой и поставить на несколько часов в холодное место. Нарезание ломтиками яблоки потушить со сливочным маслом и сахаром, охладить. Готовые яблоки должны сохранять свою форму и быть слегка упругими. Охлажденное тесто раскатать, вырезать кружочки, на каждый из них положить яблочную начинку и защипать края. Выпекать пирожки в духовке.
    Продукты
    мука пшеничная 150г
    сметана 125г
    масло сливочное 140г
    соль по вкусу
    Для начинки:
    яблоко 500г
    масло сливочное 5г
    сахар 75г

  5. #45

  6. #46
    Аватар для Andyj
    Реєстрація
    17 лютий 2010
    Дописів
    355

    Типово

    Ингредиенты:

    1 ст. ложка сухих дрожжей;
    1 ст. ложка сахара;
    250 мл теплой воды;
    2 ст. ложки растительного масла;
    2 слегка взбитых яйца;
    500 г муки из твердых сортов пшеницы;
    3 – 4 мелко нарубленных головки репчатого лука;
    4 ст. ложки мака;
    1 ч. ложка соли.

    Двенадцать-четырнадцать булочек

    1. В миксере с насадками для теста, в процессоре с насадкой для теста или в большой миске перемешайте дрожжи, сахар и воду. Присыпьте смесь небольшим количеством муки, закройте миску и оставьте минут на 10 – 12, пока на поверхности не появятся пузырьки.

    2. Взбейте 1 ч. ложку соли, масло и одно яйцо. Затем постепенно добавьте муку и вымешивайте 5 – 10 минут, пока тесто не будет отходить от стенок миски. Если тесто продолжает быть клейким, добавьте немного муки.

    3. Слегка смажьте миску маслом. Положите в нее тесто и несколько раз переверните, чтобы полностью покрыть его маслом. Закройте миску кухонным полотенцем. Поставьте в теплое место на 1 – 2 часа или до тех пор, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

    4. Посыпьте стол мукой. Переложите тесто на стол и обомните кулаком. Вымешивайте тесто 3 – 4 минуты. Затем добавьте в тесто половину порции лука. Сформируйте из теста шарики, а затем слегка их придавите. Круги из теста должны быть толщиной 1 см. Положите булочки на противень

    5. Слегка взбейте оставшееся яйцо с двумя ст. ложками воды и щепоткой соли. В каждой булочке сделайте углубление и смажьте яичной смесью. Посыпьте булочки маком и оставшимся репчатым луком. Поставьте в теплое место на 45 минут или до тех пор, пока булочки не увеличатся в объеме в два раза.

    6. Нагрейте духовку до 190 градусов. Пеките булочки 20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто−коричневого цвета.

    Подавайте булочки горячими, намазав сливочным маслом или холодными ингредиентами для сандвичей. Булочки также можно съесть с тарелкой согревающего супа

  7. #47
    Аватар для Новогодний шарик
    Реєстрація
    04 листопад 2010
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    2 664

    Типово

    Цитата Допис від stany Переглянути допис
    А как вы делаете оладьи?
    Присоединюсь к вопросу. Не умею я их делать. И сырники как делаете? Что бы они были такие вкусные, как творожная запеканка.

  8. #48
    Аватар для Таечка
    Реєстрація
    18 квітень 2011
    Звідки Ви
    Одесса - Харьков - Днепр
    Дописів
    3 619

    Типово

    Цитата Допис від *М а л и н к а* Переглянути допис
    Присоединюсь к вопросу. Не умею я их делать. И сырники как делаете? Что бы они были такие вкусные, как творожная запеканка.
    Я делаю такие вот сырники
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  9. #49
    Аватар для Новогодний шарик
    Реєстрація
    04 листопад 2010
    Звідки Ви
    Днепропетровск
    Дописів
    2 664

    Типово

    Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
    Я делаю такие вот сырники
    Спасибо, рецепт себе сохранила! Значит, крахмал надо добавлять? А кто что может сказать по поводу кукурузного крахмала? А то я купила, даже не знала, что он кукурузный.

  10. #50
    Аватар для Be Happy
    Реєстрація
    03 жовтень 2007
    Звідки Ви
    из жизни
    Дописів
    3 374

    Типово

    А я недавно делала орские ливерные пирожки из жидкого теста очень вкусно, еще с этого теста супер вкусные пончики получаются.

  11. #51
    Аватар для Ya_Luda
    Реєстрація
    04 травень 2007
    Звідки Ви
    Победа
    Дописів
    2 398

    Типово

    Цитата Допис від Junona Переглянути допис
    Пирожки дрожжевые.
    0,5 л. – теплой кипяченой воды
    50 гр. – дрожжей
    5ст. лож. – подсолнечного масла
    1ст. лож. – майонеза
    1ч. лож. – соли
    2ст. лож. – сахара
    Замесить тесто, оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Пусть постоит 15-20 минут, и можно делать пирожки. Получается очень быстро и вкусно.
    очень вкусно! делала на молоке. тесто воздушное получилось!
    Востаннє редагував Ya_Luda: 09.01.2012 о 12:46

  12. #52

    Реєстрація
    03 січень 2007
    Звідки Ви
    приднепровск
    Дописів
    2 004

    Типово

    девочки дайте рецепт бездрожевый пирожков для картошечки?

  13. #53
    Аватар для luda056
    Реєстрація
    09 січень 2009
    Дописів
    1 750

    Типово

    Цитата Допис від елена_юа Переглянути допис
    Тесто быстрое и пышное.

    В 3 стакана кипяченой тёплой воды (30'), добавляем:
    100 гр. дрожжей
    1ст.л. подсолнечного масла
    0,5 ст.л. соли
    1ст.л. сахара
    Тщательно вымесить тесто, затем положить тесто в п/э кулек (обязательно герметичный), погрузить в холодную воду на 15-20 минут.
    После всплытия тесто готово!
    вот искала этот рецепт
    ездили как-то в село в гости и хозяйка в момент наделала кучу вкуснющих пирожков. как по волшебству, тесто по этому рецепту получается такое, как будто часов 5 выстаивалось

  14. #54
    Аватар для ЦвеТтик
    Реєстрація
    08 вересень 2009
    Звідки Ви
    Код для заказов Iherb PFP910
    Дописів
    1 610

    Типово

    Какая вкусная тема!!!!!!!

  15. #55

    Реєстрація
    01 грудень 2009
    Дописів
    1 616

    Типово

    Супер, темка просто класс!!

  16. #56
    Аватар для Таечка
    Реєстрація
    18 квітень 2011
    Звідки Ви
    Одесса - Харьков - Днепр
    Дописів
    3 619

    Типово

    Цитата Допис від *М а л и н к а* Переглянути допис
    Спасибо, рецепт себе сохранила! Значит, крахмал надо добавлять? А кто что может сказать по поводу кукурузного крахмала? А то я купила, даже не знала, что он кукурузный.
    Кукурузный ещё лучше!
    Но можно только муку использовать.
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  17. #57

    Реєстрація
    01 грудень 2009
    Дописів
    1 616

    Типово

    Подскажите пожалуйста рецепт слоеное тесто! Что бы было вкусное.
    За ранее Спасибо!

  18. #58
    Аватар для Илонка
    Реєстрація
    22 жовтень 2009
    Дописів
    1 092

    Типово

    девченки, а дайте рецепт теста для печеных пирожков!
    Востаннє редагував Илонка: 21.01.2012 о 16:46

  19. #59

    Реєстрація
    09 червень 2010
    Дописів
    129

    Типово

    Мой любимый рецепт пирожкового теста, я из него часто беляши делаю:

    Развести дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30°С) воды или молока (можно добавить 1 ч. л. сахара). В молоке растворить соль, добавить яйцо, просеянную муку, соединить с дрожжами и замесить однородное тесто без комков (замешивать 5—8 минут). Тесто для жареных пирожков должно быть не очень крутым. В конце замеса (за 2-3 минуты) добавить растопленное масло. Все продукты должны быть комнатной температуры или чуть теплее, но не горячими и не холодными.

    Посуду с тестом накрыть салфеткой и оставить для брожения в теплом месте на 2-3 часа. Тесто не должно перестаиваться, не нужно оставлять его на ночь. В момент максимального подъема теста, примерно через 1 час, произвести обминку (если мука с хорошей клейковиной, тесто обминать 2-3 раза).

    Готовое тесто выложить на смазанный растительным маслом рабочий стол для разделки. Отрезать кусок теста, скатать его в длинный жгут (толщиной 3—4 см) и разрезать на равные части. Из кусочков теста скатать на столе шарики и дать расстояться 3—5 минут. Раскатать шарики в лепешки толщиной 5-7 мм. На середину каждой лепешки положить начинку, затем согнуть лепешку и соединить ее края так, чтобы получился пирожок в форме полумесяца. Пирожкам перед жаркой дать расстояться еще 20 минут.

    Из такого теста можно приготовить жареные пирожки с любой начинкой.

  20. #60
    Аватар для Кристалина
    Реєстрація
    03 липень 2008
    Звідки Ви
    Откуда-откуда... Оттуда, что и все.
    Дописів
    28 480

    Типово

    Цитата Допис від елена_юа Переглянути допис
    Тесто быстрое и пышное.

    В 3 стакана кипяченой тёплой воды (30'), добавляем:
    100 гр. дрожжей
    1ст.л. подсолнечного масла
    0,5 ст.л. соли
    1ст.л. сахара
    Тщательно вымесить тесто, затем положить тесто в п/э кулек (обязательно герметичный), погрузить в холодную воду на 15-20 минут.
    После всплытия тесто готово!
    без муки?
    we don't need no water, let the motherfucker burn!

Сторінка 3 з 3 ПершаПерша 123

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • Ви НЕ можете створювати нові теми
  • Ви НЕ можете відповідати у темах
  • Ви НЕ можете прикріплювати вкладення
  • Ви не можете редагувати свої повідомлення
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті